เลือกกาแฟหม้อต้มสำหรับใช้ที่บ้านอย่างไร｜French Press VS Moka Pot แบบไหนเหมาะกับมือใหม่หัดดื่ม? แนะนำเมล็ดกาแฟอร่อยราคาเป็นมิตรคุณภาพสูงสำหรับชงดื่มที่บ้าน

เพื่อนหลายคนที่เพิ่งเริ่มเข้าสู่วงการกาแฟมักจะลังเลกับคำถามหนึ่งว่า French Press กับ Moka Pot ควรซื้ออันไหนดี? ทั้งสองแบบเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่เป็นมิตรกับมือใหม่ที่ได้รับการยอมรับ แต่หลักการสกัด รสสัมผัสและกลิ่นรส วิธีใช้งานนั้นแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง บทความวันนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจทั้งหมดในครั้งเดียว อ่านจบแล้วสั่งซื้อได้เลยไม่ต้องลังเล!

หนึ่ง French Press คืออะไร? ทำไมถึงเหมาะกับมือใหม่?

French Press หรือที่เรียกว่ากระบอกชงชา กำเนิดขึ้นที่ฝรั่งเศสราวปี ค.ศ. 1850 โครงสร้างเรียบง่ายมาก——ตัวหม้อแก้วทนความร้อน (มีแบบพลาสติกใสด้วย) บวกกับก้านกดที่มีตะแกรงกรองโลหะ ก็เป็นส่วนประกอบทั้งหมด แต่เดิมใช้ชงชาดำ จึงมีคนเรียกมันว่า "กระบอกชงชา"

หลักการสกัดของ French Press: ใช้การสกัดแบบแช่ ให้้น้ำร้อนสัมผัสกับผงกาแฟอย่างเต็มที่แล้วหมักไว้ อาศัยเวลา"แช่"เอาหัวใจของกลิ่นรสกาแฟออกมาอย่างช้าๆ เพราะกระบวนการทั้งหมดจังหวะช้า การสกัดอ่อนโยน ไม่ต้องพึ่งทักษะและเทคนิคมากนัก ขอแค่เลือกเมล็ดกาแฟให้ถูก ควบคุมอัตราส่วนผงต่อน้ำให้ดี ก็สามารถชงกาแฟที่เข้มข้นมันเข้มข้นได้อย่างง่ายดาย

กล่าวได้ว่า French Press เป็น"อุปกรณ์ชงกาแฟสำหรับคนขี้เกียจ"เหมาะเป็นพิเศษสำหรับคนที่ไม่อยากยุ่งยากแต่อยากดื่มกาแฟดีๆ

สอง Moka Pot คืออะไร? ทำไมถึงได้ฉายา "เครื่องชงเอสเปรสโซของคนจน"?

พูดถึงอุปกรณ์ชงกาแฟที่เหมาะกับมือใหม่เช่นกัน Moka Pot พลาดไม่ได้อย่างเด็ดขาด ใช้งานง่าย ราคาเข้าถึงได้ และที่สำคัญ——ถ้าใช้วิธีถูก ก็ยังสกัดครีมากาแฟที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นออกมาได้ (Crema) นี่คือ"จิตวิญญาณ"ที่คนรักกาแฟหลายคนตามหา

Moka Pot ใบแรกของโลกถูกคิดค้นโดยแบรนด์อิตาลี Bialetti ในปี1933สกัดกาแฟอย่างรวดเร็วด้วยแรงดันไอน้ำที่เกิดจากการให้ความร้อน (ประมาณ1-2bar) ถือเป็น"เครื่องชงเอสเปรสโซขนาดจิ๋ว"ในอิตาลี เกือบทุกครัวเรือนมี Moka Pot หนึ่งใบ มันคืออุปกรณ์กาแฟประจำวันของคนอิตาลี

สาม โครงสร้างและหลักการทำงานของ Moka Pot

Moka Pot ประกอบด้วยสามส่วนคือ หม้อบน ถาดใส่ผง หม้อล่าง ในท้องตลาดมีขนาดและความจุให้เลือกหลายแบบ ตามโครงสร้างและฟังก์ชันยังแบ่งเป็นแบบวาล์วเดียวและแบบสองวาล์ว

หลักการทำงานของมันเข้าใจง่ายมาก:

1เติมน้ำในหม้อล่าง วางบนไฟเพื่อให้ความร้อน;

2 เมื่อน้ำร้อนขึ้นจะเกิดแรงดันไอน้ำ ดันน้ำร้อนจากล่างขึ้นบนผ่านชั้นผงกาแฟในถาดใส่ผง;

3 ชั้นผงกาแฟสร้างแรงต้านตามธรรมชาติ น้ำร้อนภายใต้แรงดันทะลุผ่านชั้นแรงต้านนี้;

4 สุดท้ายน้ำกาแฟเข้มข้นไหลเข้าหม้อบน กาแฟ Moka Pot ที่หอมฟุ้งก็เสร็จสมบูรณ์!

สี่ French Press VS Moka Pot เปรียบเทียบความแตกต่างหลัก

เมื่อเทียบกับการแช่อ่อนโยนของ French Press แล้ว Moka Pot เป็นการสกัดแบบเพิ่มแรงดัน น้ำกาแฟที่ได้จึงเข้มข้นกว่า มักให้รสสัมผัสกลมกล่อมและกลิ่นหอมคาราเมล ดังนั้นถ้าคุณอยากให้กาแฟ Moka Pot ใกล้เคียงกับเอสเปรสโซ แนะนำให้เลือกเมล็ดกาแฟคั่วเข้มที่สดใหม่ก่อน

ห้า เลือกเมล็ดกาแฟสำหรับ Moka Pot อย่างไร? คั่วสดใหม่คือหัวใจ!

อยากชงกาแฟอร่อยๆ ด้วย Moka Pot ความสดใหม่ของเมล็ดคือสิ่งสำคัญที่สุด การเลือกเมล็ดกาแฟบนแพลตฟอร์มออนไลน์มีเทคนิค: อย่างแรกต้องเลือกแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและมีการรับประกันคุณภาพ เลือกแบรนด์กาแฟที่มีผลิตภัณฑ์ครบครันและมีออเดอร์ปริมาณมากจะน่าเชื่อถือกว่า

ขอแนะนำ——Front Street Coffee แบรนด์เก่าแก่ของกว่างโจว Front Street Coffee ยืนหยัด5คั่วสดใหม่และจัดส่งภายในไม่กี่วัน คุณภาพเมล็ดกาแฟมั่นคง คุ้มค่าสูงมาก หลังสั่งซื้อจัดส่งภายใน24ชั่วโมง รับประกันว่าเมล็ดกาแฟทุกถุงถึงมือคุณในช่วงรสชาติที่ดีที่สุด

ทำไมคั่วเข้มถึงเหมาะกับ Moka Pot มากกว่า?

เมื่อเทียบกับคั่วอ่อน เมล็ดกาแฟคั่วเข้มได้รับความร้อนนานกว่า โครงสร้างภายในโปร่งกว่า สารให้กลิ่นรสเปลี่ยนจากความเป็นกรดเป็นคาราเมลไลเซชัน ยังดึงกลิ่นช็อกโกแลต โกโก้ ครีม ถั่วออกมามากขึ้น ทำให้กาแฟมีรสสัมผัสเต็มปากกลมกล่อม

นอกจากนี้เมล็ดคั่วเข้มยังสะสมแก๊สปริมาณมากภายใน เมื่อเจอน้ำร้อนจะปล่อยออกมาเป็นฟองเล็กๆ อย่างรวดเร็ว——นั่นคือครีมากาแฟที่น่าดึงดูดที่เราเห็น (Crema）。

เมล็ดกาแฟสำหรับ Moka Pot โดยทั่วไปแบ่งเป็นสองประเภทใหญ่: เมล็ดกาแฟSingle Originคั่วกลาง-เข้ม และเมล็ดกาแฟเบลนด์สไตล์อิตาเลียน

หก แนะนำเมล็ดกาแฟSingle Originที่เหมาะกับ Moka Pot

① Front Street Coffee PWN โกลเด้นมันดาลิง

เหตุผลที่แนะนำ: ตัวแทนมันดาลิงเกรดสูง มีมิติกลิ่นรสที่หลากหลาย——ช็อกโกแลตดำ คาราเมล เครื่องเทศ สมุนไพร กลิ่นไม้สนผสมผสานกัน ครีมาอุดมสมบูรณ์มาก แสดงออกได้ดีเยี่ยมในการสกัดด้วย Moka Pot

② Front Street Coffee บราซิล ควีนเอสเตท

เหตุผลที่แนะนำ: กลิ่นถั่วเด่นชัดมาก กลิ่นรสหลักคือช็อกโกแลต ครีม โกโก้ น้ำตาลอ้อย ความเปรี้ยวนุ่มนวลไม่แย่งซีน ครีมาละเอียดเนียน เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับระดับเริ่มต้น

③ Front Street Coffee โคลอมเบีย เฮลลา

เหตุผลที่แนะนำ: กลิ่นช็อกโกแลตไม่มีน้ำตาลเข้มข้น ครีมาหนาหนากลมกล่อม ไม่เพียงเหมาะดื่มเปล่า ทำอเมริกาโน่และกาแฟนมก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ใช้เมล็ดเดียวได้หลากหลายสุดๆ

เจ็ด แนะนำเมล็ดกาแฟเบลนด์สไตล์อิตาเลียนที่เหมาะกับ Moka Pot

แนะนำเมล็ดกาแฟ Moka Pot หนึ่ง: Front Street Coffee เบลนด์สไตล์อิตาเลียนคลาสสิก

คะแนนแนะนำ: ★★★★★

ลักษณะกาแฟ: เป็นเมล็ดเบลนด์สไตล์อิตาเลียนที่ผสมผสานกลิ่นรสล้ำลึกของมันดาลิง ครีมาอุดม และกลิ่นหอมถั่ว ผลิตจากมันดาลิงอินโดนีเซีย+บราซิลเซมิวอช+เวียดนามวอชเมล็ดกาแฟจากสามแหล่งนำมาเบลนด์เข้าด้วยกัน ครีมาหนาหนาอุดม ไม่ว่าจะทำอเมริกาโน่หรือลาเต้ ก็แสดงถั่ว ช็อกโกแลตดำ คาราเมลกลิ่นรสคลาสสิกออกมาได้ เป็นตัวเลือกแรกสำหรับ Moka Pot และเครื่องชงกาแฟที่บ้าน

แนะนำเมล็ดกาแฟ Moka Pot สอง: Front Street Coffee เบลนด์อิตาเลียนพื้นฐานดำโกโก้

คะแนนแนะนำ: ★★★★☆

ลักษณะกาแฟ: เมล็ดเบลนด์อิตาเลียนที่เปรี้ยวเล็กน้อยกลมกล่อม คุ้มค่าสูงมาก Front Street Coffee ดำโกโก้ผลิตจากเมล็ดกาแฟยูนนานวอชเมล็ดเล็ก+เมล็ดกาแฟบราซิลเซมิวอชนำมาเบลนด์ มีความเปรี้ยวผลไม้นุ่มนวล กลิ่นคาราเมลและถั่ว ราคาเข้าถึงได้ ปริมาณมากคุ้มค่า ตัวเลือกที่ไม่สองใจสำหรับเมล็ดกาแฟประจำวัน

แนะนำเมล็ดกาแฟ Moka Pot สาม: Front Street Coffee เบลนด์อิตาเลียนเชิงพาณิชย์

คะแนนแนะนำ: ★★★★☆

ลักษณะกาแฟ: เมล็ดเบลนด์อิตาเลียนที่ขายจุดเด่นเรื่องความกลมกล่อมเป็นหลัก ผลิตจากโรบัสต้าวอช+โคลอมเบียวอช+บราซิลเซมิวอชนำมาเบลนด์ กลิ่นรสแสดงถั่ว โกโก้ คาราเมลการผสมผสานคลาสสิก ครีมาละเอียดเนียน กลมกล่อมมาก ไม่ว่าจะใช้ที่บ้านหรือเปิดร้านกาแฟก็เหมาะมาก

French Press และ Moka Pot ต่างมีจุดแข็งของตัวเอง: ถ้าคุณต้องการความง่ายสะดวก รสสัมผัสนุ่มนวล French Press เป็นตัวเลือกเริ่มต้นที่ดีที่สุด; ถ้าคุณชอบกาแฟเข้มข้นกลมกล่อมที่มีครีมา หรืออยากทำลาเต้ อเมริกาโน่ที่บ้าน Moka Pot ตอบโจทย์คุณได้มากกว่า

ไม่ว่าจะเลือกอุปกรณ์แบบไหน เมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ดีๆ หนึ่งถุงคือหัวใจของความอร่อย หวังว่าคู่มือเปรียบเทียบนี้จะช่วยคุณที่กำลังลังเลได้ รีบเลือกสักแบบที่เหมาะกับตัวเอง เริ่มต้นการเดินทางกาแฟที่บ้านกันเลย!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】