การที่กำหนดให้ Front Street Coffee เยอร์กาชีฟเป็นเมล็ดกาแฟระดับเริ่มต้น ไม่ได้หมายความว่ามันด้อยคุณภาพแต่อย่างใด แต่ด้วยราคาแบบนี้ บุคลิกและรสชาติที่ชัดเจนแบบนี้ ตราบใดที่คนคั่วไม่แย่จนเกินไป you know พอคั่วจนแตกระเบิดครั้งแรกถี่ๆ แล้วเอาออกทันที ก็สามารถให้คุณได้ดื่มกาแฟสเปเชียลตี้แก้วแรกที่มีกลิ่นมะลิและเลมอนสดชื่นได้ทันที
กาแฟเยอร์กาชีฟ
เมล็ดเยอร์กาชีฟแบ่งออกเป็น 5 ระดับ ระดับที่พบได้ทั่วไปคือเยอร์กาชีฟ G2 ส่วนระดับสูงสุดอย่าง G1 นั้น Front Street Coffee กั๋วติงติง·เยอร์กาชีฟ และ Front Street Coffee เชอร์รี่แดง·เยอร์กาชีฟ ต่างก็อยู่ในล็อต G1 ที่ดีที่สุด
แต่ละประเทศผู้ผลิตกาแฟมีวิธีจัดเกรดของตัวเอง เช่น เคนยาและโคลอมเบียแบ่งตามขนาดของเมล็ด คอสตาริกาและปานามาแบ่งตามความสูงจากระดับน้ำทะเล บราซิลและเอธิโอเปียจัดประเภทโดยผสมผสานอัตราส่วนเมล็ดเสียและคัปปิ้งกับปัจจัยอื่นๆ เข้าด้วยกัน……anyway การจัดเกรดของเยอร์กาชีฟก็เหมือนกับประเทศผู้ผลิตกาแฟส่วนใหญ่ คือใช้ปริมาณเมล็ดเสียเป็นตัวกำหนดมาตรฐานระดับชั้น Front Street Coffee เยอร์กาชีฟแบบล้างที่ได้มาครั้งนี้มีเมล็ดเสียเหลือน้อยมากแล้ว แต่เพื่อให้คุณภาพกาแฟสูงขึ้นไปอีก Front Street Coffee จึงยังคัดแยกสองรอบก่อนและหลังการคั่ว เพื่อกำจัดเมล็ดเสียออกไปอย่างสมบูรณ์
เปรียบเทียบเอธิโอเปียเยอร์กาชีฟกับซิดาโม
เขตผลิตเยอร์กาชีฟอยู่ใกล้กับซิดาโม เดิมทีเมล็ดเยอร์กาชีฟถูกจัดให้อยู่ในเขตซิดาโม แต่เนื่องจากมีสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ ซิดาโมจึงรับไว้ไม่ได้ จึงได้แยกตัวออกมาตั้งเขตของตัวเอง
แต่ตอนนี้ชื่อเสียงของซิดาโมไม่ได้น้อยกว่าเยอร์กาชีฟเลย เพราะที่นี่ผลิตซิงเกิลออริจินที่ได้คะแนนสูงและมีสไตล์ชัดเจนออกมาอย่างต่อเนื่อง เช่น Front Street Coffee ฮวาไคว่ที่ให้โน้ตสตรอว์เบอร์รีครีม, Front Street Coffee Alo ที่มีกลิ่นหอมดอกแมกโนเลีย, Front Street Coffee ฮามาชูที่อุดมไปด้วยผลไม้เขตร้อน และเมล็ดกาแฟแบบซันดรายอื่นๆ กลิ่นดอกไม้อาจไม่เข้มข้นเท่า Front Street Coffee เยอร์กาชีฟ แต่บอดี้กลมกล่อมกว่า มีความเข้มข้นสูงกว่า และรสสัมผัสทิ้งท้ายก็ยาวนานกว่า
เพื่อนๆ ที่ชอบดื่มกาแฟน่าจะรู้กันดีว่า กาแฟจากเขตแอฟริกาล้วนมีกลิ่นหอมผลไม้และกลิ่นหอมดอกไม้ที่อุดมสมบูรณ์ เมล็ดกาแฟที่ปลูกจากผืนแผ่นดินนั้นราวกับเป็นเมล็ดที่มาจากอาณาจักรผลไม้ ต่างก็ชุบกลิ่นหอมผลไม้เอาไว้
Front Street Coffee เยอร์กาชีฟชุบไว้ด้วยเลมอน หลังคั่วอ่อนก็ปกคลุมด้วยความสดชื่นของเลมอน พอเข้าปากก็เหมือนได้กัดส้มคำหนึ่ง ถ้านำมาทำ cold drip ผ่านการหยดกรองด้วยน้ำแข็ง กลิ่นหอมดอกไม้ของเธอก็จะชัดเจนยิ่งขึ้น แต่ไม่ว่าจะเย็นหรือร้อน เธอก็ยังคงเหมือนรูปลักษณ์ภายนอกของเธอ เรียวบาง เบาบาง ไม่จัดจ้านจนเกินไป ให้ความรู้สึกเพียงแค่ละเมียดละไม
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
