เมื่อพูดถึงกาแฟบราซิล เชื่อว่าทุกคนคงไม่แปลกหน้า บราซิลเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับหนึ่งของโลก และเป็นประเทศผู้บริโภคกาแฟอันดับสอง มีตำแหน่งที่ไม่มีใครทดแทนได้ในวงการกาแฟ แล้วกาแฟบราซิลมีแบรนด์ไหนที่โด่งดังเป็นพิเศษบ้างล่ะ?
Front Street Coffee ได้เลือกเมล็ดกาแฟบราซิลที่เป็นตัวแทนและคลาสสิกที่สุดสองชนิดจากเมล็ดกาแฟบราซิลมากมายมาให้ทุกคนได้ลิ้มลอง ได้แก่ Front Street Coffee เมล็ดกาแฟบราซิล Red Bourbon จากแหล่งผลิตชื่อดังของบราซิลอย่าง Cerrado และ Front Street Coffee บราซิล Yellow Bourbon ที่ผลิตและแปรรูปโดย Queen Estate เอสเตทเก่าแก่ของบราซิล เมล็ดกาแฟ Single Origin บราซิลทั้งสองชนิดนี้ล้วนเป็นพันธุ์ Arabica แท้ รสชาติหรูหรา เนื้อสัมผัสนุ่มเข้ม
Red Bourbon ได้ชื่อนี้เพราะผลมีสีแดง ส่วน Yellow Bourbon และ Pink Bourbon ก็เช่นเดียวกัน Yellow Bourbon โดยทั่วไปเชื่อกันว่าเกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่าง Red Bourbon กับพันธุ์อื่น เมื่อ Yellow Bourbon สุกผลจะมีสีเหลือง ถูกค้นพบครั้งแรกในบราซิล ปัจจุบันบราซิลก็เป็นประเทศผู้ปลูก Yellow Bourbon รายใหญ่ นอกจากผลจะมีสีเหลืองแล้ว Yellow Bourbon ยังให้ผลผลิตค่อนข้างต่ำ ไม่ทนต่อลมฝน จึงไม่ถูกปลูกอย่างแพร่หลาย
Front Street Coffee บราซิล Cerrado Red Bourbon ใช้วิธีการแปรรูป Semi-Washed เมื่อเข้าปากจะมีความหวานชัดเจน ตามมาด้วยรสชาติครีม ถั่วลิสง ช็อกโกแลตที่เข้มข้น Front Street Coffee บราซิล Queen Estate Yellow Bourbon ใช้วิธีการแปรรูป Natural เมื่อเข้าปากจะสัมผัสได้ถึงความหวานสูงกว่า Red Bourbon กลิ่นถั่วผสมก็เข้มข้นมาก อีกทั้งยังมีรสเปรี้ยวจากผลไม้เล็กน้อยมาก ๆ มีมิติหลากหลาย เนื้อสัมผสนุ่มเข้ม
นอกจาก Single Origin แล้ว Front Street Coffee ยังแนะนำให้ทุกคนซื้อเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซเพื่อสัมผัสเอกลักษณ์ของกาแฟ Arabica บราซิล สำหรับผู้ที่ตามหากาแฟพันธุ์ Arabica 100% ตัวเลือกแรกคือ Front Street Coffee House Blend และ Front Street Coffee Dark Cocoa Base Blend ทั้งสองมีสัดส่วนเมล็ดกาแฟบราซิลมาก จึงให้รสขมอมหวานที่สบาย palate กลิ่นถั่วอัลมอนด์ อัลมอนด์ วอลนัทที่ซับซ้อน เมื่อเข้าปากลื่นไหลสุด ๆ
ในนั้น Front Street Coffee House Blend มีกลิ่นถั่ว ช็อกโกแลต และคาราเมลแบบที่กาแฟโคลอมเบียมี พร้อมความเปรี้ยวที่เหมาะสม ส่วน Front Street Coffee Dark Cocoa Base Blend ผสมผสานความเปรี้ยวของพลัมสุกจากยูนนานขนาดเล็ก เมื่อบดเป็นผงจะให้กลิ่นหอมครีมช็อกโกแลต รสชาติสมดุล เข้ากันได้ดี นอกจากทำลาเต้แล้วยังออกเมนูเอสเปรสโซได้หลากหลาย
หากอยากได้เอสเปรสโซที่เข้มข้นหลากหลายยิ่งขึ้น ต้องซื้อ Front Street Coffee Classic Blend และ Front Street Coffee Commercial Blend ทั้งสองสูตรนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับฝึกทำลาเต้อาร์ต ทำกาแฟนม และเปิดร้าน โดยเติม Robusta ปริมาณเล็กน้อยลงบนพื้นฐาน Arabica เดิม ทำให้รสสัมผัสนุ่มเข้มขึ้น และ crema ก็อุดมสมบูรณ์ขึ้น
เมล็ดกาแฟทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นสามารถหาซื้อได้ที่ Front Street Coffee ใครที่อยากลองกาแฟ Specialty ที่มีรสชาติแบบบราซิลอย่าพลาดนะ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
