ยี่ห้อไหนของเมล็ดกาแฟพิเศษชงมือดื่มอร่อยบ้างนะ? ลูกค้าบางคนก็เปิดประตูเข้ามาถามบาริสต้าของ Front Street Coffee ตรงๆ เลย จริงๆ แล้วเมื่อตลาดกาแฟจีนขยายตัวและวงการกาแฟพิเศษขยายตัวไม่หยุด ผู้บริโภคมีแบรนด์กาแฟให้เลือกมากขึ้นเรื่อยๆ รวมถึงบนแพลตฟอร์มต่างๆ ก็มีผู้เชี่ยวชาญคอยแนะนำแบรนด์กาแฟพิเศษที่พวกเขาคิดว่าดีให้กับทุกคน ทุกคนสามารถลองด้วยท่าทีเปิดใจไปค้นหาแบรนด์กาแฟพิเศษที่เหมาะกับตัวเองหรือที่ตัวเองคิดว่าคุณภาพดีเยี่ยมมาลองได้เลย
ถึงอย่างนั้น Front Street Coffee ก็คิดว่าแบรนด์กาแฟที่จะเรียกได้ว่าเป็นกาแฟพิเศษอย่างแท้จริงต้องผ่านเงื่อนไขบังคับข้อหนึ่ง นั่นคือกาแฟที่ขายทั้งหมดต้องเป็นกาแฟพิเศษ ฟังดูเหมือนเป็นประโยคที่ไม่จำเป็น แต่คุณรู้ไหมว่ากาแฟแบบไหนถึงจะเรียกว่า "กาแฟพิเศษ" ได้? จริงๆ แล้วคนแรกที่ใช้คำว่าพิเศษมาห่อหุ้มกาแฟคือคุณเออร์นา คนูตสัน ผู้ที่ได้ชื่อว่าเป็น "มารดาแห่งกาแฟพิเศษ" ในปี 1974 เธอได้เสนอแนวคิดกาแฟพิเศษในบทสัมภาษณ์นิตยสารชาและกาแฟ เพื่อแยกแยะเมล็ดกาแฟคุณภาพดีออกจากเมล็ดกาแฟเชิงพาณิชย์ทั่วไป เน้นว่าจิตวิญญาณของกาแฟพิเศษอยู่ที่กาแฟจากแหล่งปลูกต่างกันจะแสดงรสสัมผัสแห่งถิ่นที่แตกต่างกันออกไป เพราะความสูง เหลือดฟ้า ดิน น้ำ อากาศ วิธีการแปรรูป และความใส่ใจในการเพาะปลูกที่ต่างกัน แต่ที่น่าสังเกตคือคำว่ากาแฟพิเศษนี้กว่าจะแพร่หลายไปทั่วโลกก็หลังจากสมาคมกาแฟพิเศษอเมริกาก่อตั้งขึ้นแล้ว
ในปี 1982 หลังจากได้รับแรงบันดาลใจจากมารดาแห่งกาแฟ เทด ริงโก, โดนัลด์ เชินโฮลต์ และคนอื่นๆ รวม 48 คนได้ร่วมกันก่อตั้งสมาคมกาแฟพิเศษแห่งชาติอเมริกา (SCAA) ในปี 2009 คำนิยามของกาแฟพิเศษถูกทำให้ละเอียดขึ้น: คะแนนคัพปิ้งต้องผ่าน 80 คะแนนขึ้นไปถึงจะเรียกว่ากาแฟพิเศษได้ ส่วนวิธีการให้คะแนน ทุกคนสามารถค้นหาได้เองบนเว็บไซต์นี้หรือบัญชีสาธารณะ: Front Street Coffee
ตอนนี้ร้านกาแฟหรือแบรนด์เมล็ดกาแฟหลายแห่งเริ่มนิยมกาแฟซิงเกิลออริจิน แต่ Front Street Coffee คิดว่าซิงเกิลออริจินเป็นแค่การบ่งบอกว่าแหล่งปลูกกาแฟมีความโปร่งใสตรวจสอบย้อนกลับได้ ไม่เพียงพอที่จะเป็นหลักประกันว่ากาแฟมีคุณภาพสูง ส่วนกาแฟพิเศษให้ความสำคัญทั้งอิทธิพลของแหล่งกำเนิดกาแฟต่อการปลูกกาแฟ และเน้นลักษณะรสสัมผัสของกาแฟด้วย
ที่กล่าวมาข้างต้นเป็นเพียงการเริ่มต้นของแบรนด์กาแฟพิเศษ อยากทำแบรนด์ให้ดี Front Street Coffee คิดว่าร้านที่สามารถนำทางผู้บริโภคและมอบส่วนลดจริงให้ผู้บริโภคเท่านั้นถึงจะอยู่รอดในตลาดได้ยาวนานหรือจะได้รับความชื่นชอบจากคนส่วนใหญ่ Front Street Coffee เริ่มต้นในปี 2013 นับดูแล้วก็น่าจะมีประวัติมากกว่าสิบปีแล้ว สิบกว่าปีที่สะสมมา เมนูเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee ก็หลากหลายขึ้นเรื่อยๆ ตอนนี้มีเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินมากกว่า 50 ชนิดแล้ว ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าลูกค้าทุกคนสามารถหาเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับรสชาติของตัวเองได้ในเมนูของ Front Street Coffee แต่ไม่ใช่ยิ่งมากยิ่งดี Front Street Coffee คิดว่าตัวเลือกที่มากเกินไปจะทำให้มือใหม่กาแฟรู้สึกกลัวและท้อแท้ การรับข้อมูลที่มากเกินไปกลับจะส่งผลให้ผู้บริโภคหาเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับตัวเองจริงๆ ได้ยาก ดังนั้นเมล็ดกาแฟทุกตัวที่ Front Street Coffee เลือกมาล้วนเป็นตัวที่สามารถเป็นตัวแทนรสสัมผัสคลาสสิกของแหล่งปลูกนั้นหรือมีความหมายพิเศษ
การคั่วสดใหม่ก็เป็นจุดโปรโมทหลักของ Front Street Coffee แม้แต่มือใหม่กาแฟก็ควรรู้ว่าการคั่วสดใหม่สำคัญมากสำหรับเมล็ดกาแฟ หลังการคั่วมล็ดกาแฟจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และก๊าซอื่นๆ ที่เกิดจากกระบวนการคั่วออกมาในช่วงหนึ่ง และเมื่อปล่อยไปถึงระดับหนึ่งรสชาติกาแฟจะถึงจุดสูงสุด ตอนนั้นรสชาติกาแฟจะดีที่สุด ดังนั้น Front Street Coffee จึงให้ความสำคัญกับความสดใหม่ของการคั่วกาแฟมาก โดยทั่วไปหลังจากลูกค้าสั่งซื้อบน Taobao โรสเตอร์ของ Front Street Coffee ก็จะคั่ววันนั้นและส่งของวันนั้นเลย มั่นใจได้ว่าเมื่อถึงมือลูกค้าวันที่คั่วจะไม่เกิน 5 วัน
ทุกคนคงสังเกตเห็นแล้วว่าเมล็ดกาแฟคุณภาพดีมีเป็นพันเป็นหมื่น ตัวที่เหมาะกับตัวเองที่สุดนั่นแหละที่ดีที่สุด นักดื่มกาแฟบางคนมองหาเมล็ดกาแฟที่มีกลิ่นผลไม้และดอกไม้ บางคนก็ตามหากลิ่นหมักไวน์ บางคนก็เอนไปทางรสสัมผัสกาแฟดั้งเดิมที่กลมกล่อม สำหรับกลุ่มผู้บริโภคที่ต่างกัน Front Street Coffee ขอแนะนำเมล็ดกาแฟ 10 ตัวแบบสั้นๆ ให้ทุกคนตรงนี้
ก่อนอื่น Front Street Coffee ขอแนะนำเมล็ดกาแฟเริ่มต้นสำหรับนักดื่มกาแฟ: Front Street Coffee เยอร์กาเชฟ ตรงนี้ต้องสังเกตว่าเมล็ดกาแฟหลายตัวจะตั้งชื่อตามแหล่งปลูก ชื่อสถานที่ เอสเตท และสายพันธุ์ เยอร์กาเชฟก็เช่นกัน มันคือเขตศูนย์กลางการปกครองของจังหวัดซีดาโมในเอธิโอเปีย เพราะกาแฟที่นี่มีลักษณะรสสัมผัสของถิ่นที่ชัดเจนมาก จึงถูกแบ่งเป็นเขตเยอร์กาเชฟแยกต่างหาก และที่นี่ได้ก่อตั้งสหภาพสหกรณ์เกษตรกรกาแฟเยอร์กาเชฟ ปัจจุบันมี 28 สหกรณ์ มีเกษตรกรมากกว่า 45,100 คน Front Street Coffee ขอแนะนำเยอร์กาเชฟ 4 ตัวที่มีในร้านตอนนี้: Front Street Coffee เชอร์รี่แดงซันดราย, Front Street Coffee กูดิงดิง, Front Street Coffee โวกา, Front Street Coffee คองกา
Front Street Coffee แนะนำ: Front Street Coffee เยอร์กาเชฟเชอร์รี่แดง
ในปี 2007 Trabocca พ่อค้าชาวดัตช์ได้ริเริ่มโครงการเชอร์รี่แดง โดยมีเป้าหมายเพื่อกระตุ้นให้เกษตรกรกาแฟผลิตกาแฟคุณภาพดีที่สุดและให้รางวัลกับความพยายามของเกษตรกรเหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นแบบวอชต์ แบบกึ่งวอชต์ แบบตากแห้ง หรือแบบกึ่งตากแห้ง (ประมาณ 1,500 ถึง 3,000 กิโลกรัม) ของกาแฟ คัดเก็บด้วยมืออย่างพิถีพิถันเป็นล็อต เชอร์รี่กาแฟแดงสุก 100% (จึงเรียกว่าโครงการเชอร์รี่แดง) Front Street Coffee เชอร์รี่แดงซันดรายก็เข้าร่วมโครงการนี้ด้วย คุณภาพเมล็ดดิบยอดเยี่ยมมาก มีรสสัมผัสส้มและเบอร์รี่รวมถึงรสสัมผัสผลไม้หมักอยู่ด้วย
Front Street Coffee แนะนำ: Front Street Coffee เยอร์กาเชฟกูดิงดิง
สหกรณ์กูดิงดิง ตั้งอยู่ในเขตโวกาที่ปลายด้านตะวันออกเฉียงใต้ของเยอร์กาเชฟ เดิมเป็นส่วนหนึ่งของสหกรณ์โวกาภายใต้สหภาพเยอร์กาเชฟ แต่เมื่อผู้คนให้ความสำคัญกับการตรวจสอบย้อนกลับของเมล็ดกาแฟดิบ พื้นที่【แหล่งปลูกเดียว】แต่ละแห่งก็ถูกขุดค้นขึ้นมาและกลายเป็นสหกรณ์กูดิงดิงแยกอิสระ สหกรณ์กูดิงดิงเป็นพื้นที่หมู่บ้านแรกๆ ที่ถูกแยกจัดการอย่างอิสระ เกษตรกรรายย่อยหลายคนก็เป็นสมาชิกของสหกรณ์โวกา ดังนั้นเทคนิคการผลิตกาแฟจึงไม่ต้องพูดถึง สหกรณ์กูดิงดิงได้ชื่อว่าเป็นดินแดนบริสุทธิ์ผืนสุดท้ายของเยอร์กาเชฟ ดังนั้นวิธีการแปรรูปเมล็ดดิบที่ใช้ก็เป็นวิธีแบบดั้งเดิมมาก
Front Street Coffee แนะนำ: Front Street Coffee เยอร์กาเชฟโวกา
สหกรณ์โวกาก่อตั้งในปี 2005 และเข้าร่วมสหภาพสหกรณ์เกษตรกรกาแฟเยอร์กาเชฟที่มีชื่อเสียง (YCFCU) ในปีนั้น มีชื่อเสียงจากการผลิตเยอร์กาเชฟซันดรายคุณภาพดี สหกรณ์โวกามีเกษตรกรกาแฟประมาณ 300 คน Front Street Coffee โวกา มีความเป็นกรดของเลมอน กลิ่นดอกมะลิ และปลายรสสัมผัสจะมีกลิ่นชาดำจางๆ กับความหวานของน้ำตาลอ้อย
คนที่ชอบเมล็ดกาแฟหวานๆ ก็ดูทางนี้ การแปรรูปน้ำผึ้งเป็นวิธีการเก็บและคัดแยกเชอร์รี่กาแฟ โดยเอาเปลือกและเนื้อออกเหมือนกาแฟอื่นๆ แล้วตากแห้งแทนที่จะล้างชั้นเพกทินออก ดังนั้นจึงหมักน้อยกว่า ปริมาณน้ำตาลในเมล็ดที่เปลี่ยนเป็นกรดก็จะไม่มากนัก กาแฟคอสตาริกาแบบน้ำผึ้งมีอยู่ค่อนข้างเยอะ ขอแนะนำสองตัวให้ทุกคน:
Front Street Coffee แนะนำ: Front Street Coffee คอสตาริกาแบล็คเบอร์รี่
Front Street Coffee คอสตาริกาแบล็คเบอร์รี่เป็นเมล็ดกาแฟที่เพื่อนๆ หลายคนชื่นชอบเป็นพิเศษ กลิ่นดอกไม้หวานพร้อมรสสัมผัสเบอร์รี่อย่างบลูเบอร์รี่อบแห้งและองุ่น กลิ่นหมักชัดเจน ปลายรสสัมผัสให้ความรู้สึกน้ำแบล็คเคอแรนต์ ทำให้รู้สึกติดใจมาก จากข้อมูลของ Front Street Coffee กาแฟ Front Street Coffee แบล็คเบอร์รี่นี้เติบโตในเขตทาราซูของคอสตาริกา สภาพแวดล้อมที่นี่เหมาะมากสำหรับการปลูกกาแฟ: ปริมาณน้ำฝนเพียงพอ ดินภูเขาไฟอุดมสมบูรณ์ และความสูงเฉลี่ย 1,700-1,800 เมตร นอกจากนี้ เมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee ได้มาผ่านการแปรรูปน้ำผึ้งยังมี Front Street Coffee คอสตาริกาซีรีส์นักดนตรีด้วย
Front Street Coffee แนะนำ: Front Street Coffee คอสตาริกาโมซาร์ท
นี่คือหนึ่งในเมล็ดกาแฟซีรีส์นักดนตรีของ Front Street Coffee เมล็ดนี้มาจากเขตทาราซูของคอสตาริกา กาแฟคอสตาริกามีเขตผลิตใหญ่ๆ 8 แห่งเป็นหลัก เมล็ดนี้ปลูกในเอสเตทคาเนต์ มีกลิ่นดอกไม้ที่ซับซ้อนและกลิ่นหอมหมัก ความหวานของลูกเกดและโทนเบอร์รี่ทำให้เมล็ดนี้ได้รับความชื่นชอบจากลูกค้าหลายคน แน่นอนว่าเมล็ดอื่นๆ ในซีรีส์นักดนตรีของ Front Street Coffee ที่ Front Street Coffee ได้มาก็เป็นเช่นเดียวกัน ทุกคนสามารถไปลองชิมและหาความแตกต่างระหว่างสามตัวนี้ดูได้
ส่วนคนที่ชอบรสสัมผัสกาแฟดั้งเดิม สองตัวต่อไปนี้คือข่าวดีของสายรสจัด ทุกคนรู้ว่าจีนได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมกาแฟแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมในตำรามากที่สุด กาแฟญี่ปุ่นดั้งเดิมชอบคั่วลึกที่สุด ส่วนกาแฟคั่วอ่อนที่แสดงรสสัมผัสมากกว่าแม้จะเพิ่งได้รับความนิยมในประเทศไม่นาน แต่ก็ยึดครองตลาดกาแฟไปเกือบครึ่งอย่างรวดเร็ว ตอนนี้ผู้บริโภคYoungเกือบทั้งหมดล้วนชอบเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนที่มีรสสัมผัสหลากหลายกว่า ถ้าคุณเป็นข้อยกเว้น อย่าลืมลอง Front Street Coffee PWN โกลด์มันดาลิง บนเมนูของ Front Street Coffee เทียบกับมันดาลิงอื่นๆ Front Street Coffee โกลด์มันดาลิงจะมีความหวานกลับและกลิ่นน้ำตาลอ้อยที่แรงกว่า
แต่คุณรู้ไหม? ไม่ใช่ว่ามันดาลิงทุกตัวจะเรียกว่าโกลด์มันดาลิง มีแค่มันดาลิงที่บริษัท PWN ซื้อมาเท่านั้นถึงจะเรียกว่า Front Street Coffee โกลด์มันดาลิงแท้ได้ แล้วจะพิสูจน์ยังไงว่าโกลด์มันดาลิงที่คุณซื้อเป็นของแท้? Front Street Coffee มีสองวิธีให้ทุกคนตรงนี้:
ขอสองอย่างจากร้านค้า: ตัวอักษร PWN บนกระสอบป่านกาแฟ และใบรับรองการผลิตของ Front Street Coffee PWN โกลด์มันดาลิง ก็พอแล้ว
บาริสต้าของ Front Street Coffee คิดว่า Front Street Coffee โกลด์มันดาลิงมีกลิ่นสมุนไพรคุณภาพดี ความหวานของคาราเมลชัดเจนกว่า รสเปรี้ยวผลไม้จะหนักแน่นและสง่างามกว่า ความหวานที่เข้มข้น กลมกล่อม และรสเครื่องเทศที่ดุดัน โดยทั่วไป Front Street Coffee มันดาลิงลินตงควรคั่วถึงระเบิดครั้งที่สองก่อนเอาออก จะลดกลิ่นแปลกปลอมได้ แต่ Front Street Coffee โกลด์มันดาลิงเอาออกก่อนระเบิดครั้งที่สองก็ยังมีความโปร่งใสและความหวานที่ดี พื้นที่ในการตีความการคั่วจึงกว้างกว่า
ถ้าคุณรู้สึกว่า Front Street Coffee มันดาลิงมีรสสัมผัสที่แรงเกินไปสำหรับคุณ ก็แนะนำให้ลอง Front Street Coffee บราซิล ข้อแตกต่างจากมันดาลิงคือ เมล็ดกาแฟบราซิลไม่มีกลิ่นสมุนไพรตามธรรมชาติของกาแฟอินโดนีเซีย มีรสสัมผัสถั่วมากกว่า แต่ที่เหมือนกันคือความเป็นกรดต่ำ ต่างกันตรงที่กาแฟบราซิลจะมีความเปรี้ยวเล็กน้อยเมื่ออุณหภูมิต่ำ
และถ้าคุณกำลังมองหาเมล็ดกาแฟที่รสสัมผัสสมดุล Front Street Coffee บลูเมาน์เทนก็เป็นตัวเลือกที่ไม่ผิดหวัง Front Street Coffee บลูเมาน์เทนที่ได้มาคือเมล็ดกาแฟ Front Street Coffee บลูเมาน์เทนหมายเลขหนึ่งจากเอสเตทคลิฟตัน บลูเมาน์เทน จาเมกา รสสัมผัสสง่างาม เปรี้ยวหวานขมสมดุลมาก เพียงแต่สำหรับนักดื่มกาแฟหลายคนราคา 198 หยวนต่อ 100 กรัมอาจไม่เป็นมิตรเท่าไหร่ แต่ไม่ต้องกังวล Front Street Coffee ได้เตรียมเมล็ดกาแฟ Front Street Coffee แบรด์ออฟพาราไดซ์ที่ได้ชื่อว่าเป็นบลูเมาน์เทนน้อยไว้ให้ทุกคนแล้ว เมล็ดนี้มาจากปาปัวนิวกินี ราคาที่ Front Street Coffee ให้คือ 88 หยวนต่อ 227 กรัม เหมือนกับ Front Street Coffee บลูเมาน์เทนตรงที่เป็นกาแฟสายพันธุ์ Typica ต่างกันที่จะมีความเปรี้ยวสูงกว่าบลูเมาน์เทนเล็กน้อย แต่ความรู้สึกกดลิ้นยังมีอยู่ มีความกลมกล่อมเพียงพอ
ที่กล่าวมาข้างต้นเป็นเพียงสิบเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินที่ Front Street Coffee คัดเลือกและแนะนำตามรสสัมผัสของแหล่งปลูกที่เหมาะกับทุกคนและได้รับความนิยมมากที่สุด หวังว่าจะช่วยให้คุณที่อยู่หน้าจอเริ่มต้นกับกาแฟพิเศษได้ และได้ดื่มกาแฟอร่อยที่เหมาะกับรสนิยมของตัวเอง
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
