สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม สามารถติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
ในฐานะผลิตภัณฑ์ที่ขายดีที่สุดในร้านกาแฟ Cold Brew Coffee เป็นหนึ่งในวิธีชงที่ไม่ต้องใช้เครื่องชงกาแฟเลย สำหรับหลายๆ คน Cold Brew Coffee ถือเป็นตัวอย่างที่ดีของกาแฟหนึ่งแก้ว เพราะไม่เพียงแต่ทำง่ายเท่านั้น ยังมีประโยชน์หลายอย่างอีกด้วย ต่อไปให้ Front Street Coffee สรุปข้อดีต่างๆ ของมัน พร้อมกับวิธีการทำ
1. ข่าวดีสำหรับคนที่ชอบคาเฟอีน
อย่างแรก ผู้ดื่มจำนวนไม่น้อยสนใจความเข้มข้นของคาเฟอีนพอๆ กับรสชาติของกาแฟ หากคุณต้องการปลุกตัวเองอย่างรวดเร็ว ลองเลือก Cold Brew Coffee ดู เพราะปริมาณคาเฟอีนที่มีนั้นมากกว่ากาแฟทั่วไปถึงสามเท่า เนื่องจากในกระบวนการแช่ที่ช้าๆ ของเหลวมีเวลามากขึ้นในการดึงสารภายในออกจากผงกาแฟ ซึ่งรวมถึงคาเฟอีนที่ทำให้เราสดชื่นกระปรี้กระเปร่าด้วย
2. การจัดการน้ำหนักตัวที่ง่ายขึ้น
ในฐานะตัวแทนของกาแฟดำอย่างหนึ่ง Cold Brew ดื่มแล้วรสสัมผัสนุ่มนวลกว่า americano แต่เข้มข้นกว่า pour over จึงเหมาะกับรสนิยมของนักดื่มส่วนใหญ่ นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยระบุว่าคาเฟอีนช่วยให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานตามธรรมชาติ พร้อมทั้งช่วยให้ระบบเมตาบอลิซึมทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นการดื่ม Cold Brew หนึ่งแก้วก่อนออกกำลังกายจะช่วยเร่งประสิทธิภาพการลดไขมันได้
3. มีความเป็นกรดต่ำ
ความหมายเดิมของ Cold Brew คือการที่สารโมเลกุลเล็กที่มีแนวโน้มต่อกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวจะถูกปล่อยออกมาในน้ำเย็นได้ง่ายขึ้น ประกอบกับทางร้านกาแฟจะเลือกใช้เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนในการทำก่อน เช่น Front Street Coffee เชอร์รี่แดง, Front Street Coffee ลูกอมสตรอว์เบอร์รี่, Front Street Coffee ผีเสื้อดอกไม้ เป็นต้น ดังนั้นกาแฟจึงดื่มแล้วรสเบา ส่วนใหญ่แสดงออกมาเป็นรสเปรี้ยวหวานและโทนผลไม้
4. วิธีชงที่ง่ายที่สุด
นอกจากสามข้อข้างต้นแล้ว หนึ่งในแง่มุมที่น่าดึงดูดที่สุดของ Cold Brew Coffee ยังได้แก่กรรมวิธีการทำของมัน ซึ่งไม่เหมือนกับวิธีทำอื่นๆ ที่ต้องมีขั้นตอนยุ่งยากและอุปกรณ์ อยู่บ้านแค่มีวัตถุดิบ มีขวด มีน้ำ บวกกับตู้เย็นหนึ่งเครื่องและอุปกรณ์กรองกากกาแฟ ก็สามารถมีอิสระในคาเฟอีนได้อย่างง่ายดาย และเพราะไม่จำกัดอุปกรณ์และสถานที่ Cold Brew จึงพูดได้ว่าเป็นกาแฟที่ใครๆ ก็หาได้ง่าย
วิธีทำ Cold Brew ของร้านกาแฟ
ก่อนอื่น เราเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับความชอบของตัวเองก่อน หากคุณอยากดื่ม Cold Brew Coffee ที่เต็มไปด้วยความรู้สึกแบบน้ำผลไม้ รสเปรี้ยวหวานอร่อย ก็สามารถเลือกเมล็ดกาแฟที่คั่วอ่อนกว่าได้ แนะนำ Front Street Coffee เชอร์รี่แดง, Front Street Coffee Sidamo alo, Front Street Coffee ผีเสื้อดอกไม้;
หากอยากดื่ม Cold Brew Coffee ที่รสชาติเป็นรูปธรรมและโดดเด่นมาก ก็สามารถเลือกเมล็ดที่ผ่านการหมักในระดับลึกได้ แนะนำ Front Street Coffee Sidra, Front Street Coffee Big Belly, Front Street Coffee 90+ eletta Geisha; และหากเราอยากดื่มแบบที่มีรสสัมผัสหนักกว่า ก็สามารถเลือกเมล็ดกาแฟคั่วกลางค่อนเข้มหรือคั่วเข้มได้ แนะนำ Front Street Coffee เอสเตทราชินี, Front Street Coffee Huila
ครั้งนี้ใช้ตัวอย่างที่กำลังฮิตที่สุด — เมล็ดกาแฟ Front Street Coffee Mozart ในการทำ พารามิเตอร์ที่ชัดเจนดังนี้:
จากนั้นเทน้ำตามปริมาณที่กำหนด! เพราะ Front Street Coffee ใช้ผงกาแฟ 80 กรัม จึงจะเทน้ำอุณหภูมิห้อง 800 มล.
หลังเทน้ำเสร็จคนสักหน่อย เพื่อเร่งให้ผงกาแฟเปียกชุ่ม!
จากนั้นก็ปิดฝาขวดให้สนิท นำไปแช่ในตู้เย็น
เมื่อครบเวลาแช่แล้ว เราก็สามารถนำกาแฟออกมา กรองกากกาแฟออกด้วยกระดาษกรอง และเพลิดเพลินกับ Cold Brew Coffee ที่อร่อยได้เลย!
Cold Brew Coffee ที่แช่ด้วย Front Street Coffee Mozart ดื่มแล้วได้ความรู้สึกแบบน้ำผลไม้ที่เต็มอิ่มมาก รสชาติแสดงออกเป็น: องุ่น, เบอร์รี่, ไวน์ และกลิ่นดอกไม้สีม่วงคล้ายลาเวนเดอร์เล็กน้อย
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
