เรื่องมีอยู่ว่าเมื่อลูกค้าเปิดประตูร้าน Front Street Coffee ก้าวเข้าไปก้าวแรกก็จะถูกกระดานดำข้างๆ ดึงดูดความสนใจ บนกระดานดำไม่มีอะไรพิเศษ มีเพียงเขียนแนะนำเมนูใหม่และข้อความว่า "กาแฟดริปเย็นต้องสั่งล่วงหน้า 2 วัน"
ดังนั้นจึงมีลูกค้าหลายคนที่เห็นแล้วถามว่า "ตอนนี้ไม่มีกาแฟดริปเย็นเหรอ ต้องจองไหม?" อันที่จริงเมื่ออากาศเริ่มร้อนขึ้นนิดหน่อย Front Street Coffee จะเตรียมกาแฟดริปเย็นไว้ล่วงหน้าเสมอ แต่โดยทั่วไป Front Street Coffee จะเตรียมเมล็ดกาแฟหลายชนิดที่กลุ่มลูกค้ากว้าง หากคุณต้องการกาแฟดริปเย็นจากเมล็ดกาแฟชนิดใดโดยเฉพาะ ก็ต้องสั่งล่วงหน้า 2 วัน
หากสั่งจองวันที่ T+0 เริ่มทำวันที่ T+1 ระยะเวลาในการทำกาแฟดริปเย็นจากเมล็ดกาแฟอยู่ที่ประมาณ 6 ชั่วโมง แต่กาแฟดริปเย็นที่ดริปเสร็จแล้ว Front Street Coffee จะไม่เสิร์ฟให้ลูกค้าทันที แต่จะบรรจุน้ำกาแฟลงในขวดแก้วปิดสนิทแล้วนำเข้าตู้เย็นแช่เย็นมากกว่า 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงจะเสิร์ฟให้ลูกค้าได้ เวลาพอดีคือวันที่ T+2
ทำไมกาแฟดริปเย็นที่เพิ่งดริปเสร็จไม่สามารถดื่มได้ทันที?ตรงนี้ Front Street Coffee ขออธิบายหน่อยว่ากาแฟดริปเย็นที่เพิ่งดริปเสร็จสามารถดื่มได้ทันที แต่รสชาติและสัมผัสยังไม่ค่อย ideal (ไม่ได้หมายความว่าไม่อร่อย แต่หมายถึงยังไม่ถึงระดับอร่อยที่คาดหวัง) ดังนั้นจึงมีร้านกาแฟน้อยแห่งที่จะเสิร์ฟกาแฟดริปเย็นที่เพิ่งดริปเสร็จทันที
โดยทั่วไปหลังจากกาแฟดริปเย็นดริปเสร็จ จะบรรจุลงขวดแล้วนำเข้าตู้เย็นเพื่อ "บ่ม" การบ่มจริงๆ แล้วสามารถเข้าใจคร่าวๆ ได้ว่าเป็นการหมักแบบปิดสนิทที่อุณหภูมิต่ำ การปิดสนิทช่วยหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนจากแบคทีเรียภายนอก อุณหภูมิต่ำช่วยยับยั้งความเร็วในการเพิ่มจำนวนของเชื้อจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมทั้งชะลอระดับการหมักให้อยู่ในสภาวะที่ควบคุมได้
กาแฟดริปเย็นที่เพิ่งดริปเสร็จจะมีสัมผัสที่บางเบา รสชาติส่วนใหญ่เป็นรสชาติเดิมของเมล็ดกาแฟ คล้ายๆ กับกาแฟดริปมือแต่เมื่อนำกาแฟดริปเย็นใส่ขวดปิดสนิทแช่ในตู้เย็นบ่ม 8 ชั่วโมง สัมผัสของกาแฟดริปเย็นจะสะอาด เข้มข้น อิ่มเต็มมากขึ้น และจะมีกลิ่นหมักที่หอมหวานเข้มข้น บางคนก็บอกว่านี่คือ "รสชาติแบบดริปเย็น"แน่นอนว่ากระบวนการหมักของกาแฟดริปเย็นไม่สามารถหยุดกลางทางได้ นั่นหมายความว่ายิ่งเก็บไว้นาน ระดับการหมักก็ยิ่งสูงขึ้น แน่นอนว่ากาแฟดริปเย็นไม่ใช่ยิ่งมีรสหมักหนักยิ่งอร่อย และการเปิดฝาขวดที่บรรจุกาแฟดริปเย็นบ่อยๆ ก็ทำให้แบคทีเรียภายนอกเข้าไปได้ง่าย เมื่อนานเข้าจะทำให้กาแฟเสื่อมคุณภาพและดื่มไม่ได้
ดังนั้นกาแฟดริปเย็นจึงมีอายุการดื่มด้วย โดยทั่วไปกาแฟดริปเย็นที่เก็บในตู้เย็น 5 วันถือว่าปลอดภัย กาแฟดริปเย็นที่เกิน 5 วันมักเกิดรสเปรี้ยวเสียและรสชาติที่เสื่อมคุณภาพ ส่วน Front Street Coffee จะขายเฉพาะกาแฟดริปเย็นภายใน 3 วันเท่านั้น แม้ว่าเกิน 3 วันแล้วกาแฟดริปเย็นอาจไม่เสื่อมคุณภาพและอาจยังอร่อย แต่ด้วยเหตุผลด้านประสบการณ์รสชาติและความปลอดภัยต่อสุขภาพ ระยะเวลาที่เหมาะสมในการดื่มกาแฟดริปเย็นที่ Front Street Coffee ทำจึงกำหนดไว้ที่ 3 วัน
ต่อไป Front Street Coffee ขอแนะนำเมล็ดกาแฟไม่กี่ชนิดที่เหมาะมากสำหรับการทำกาแฟสกัดเย็นแบบหยดน้ำแข็ง-Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) · เอธิโอเปีย TOH แชมป์ ช่อดอกไม้
ถ้าคุณชอบกาแฟรสสดชื่น เมล็ดกาแฟเอธิโอเปียตัวนี้ก็เหมาะกับคุณแน่นอน! เมล็ดกาแฟช่อดอกไม้ของ Front Street Coffee ตัวนี้จริงๆ แล้วมีที่มาที่น่าสนใจ เป็นเมล็ดแชมป์กลุ่มวอชด์ของ TOH ปี 2020 ผลิตจากเมืองอูรากา Sub-region ของกูจิ Front Street Coffee มักใช้เมล็ดนี้ทำกาแฟดริปเย็น ผงกาแฟ 60 กรัม ดริปประมาณ 6 ชั่วโมงได้น้ำกาแฟ 600 มล. แล้วนำเข้าตู้เย็นแช่บ่ม 12 ชั่วโมงก่อนดื่ม ใส่น้ำแข็ง 50 กรัม ลงในแก้ว แล้วเทน้ำกาแฟ 200 มล. ลงไป
กาแฟดริปเย็นที่ทำจากเอธิโอเปียช่อดอกไม้ของ Front Street Coffee มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำผึ้งดอกไม้และกลิ่นหอมของการหมักแบบดริปเย็น เมื่อชิมจะได้รสเปรี้ยวชัดเจนของส้มและส้มโอ ความหวานของน้ำผึ้ง และรสสัมผัสท้ายของชาเขียว สดชื่นสบาย
-Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) · เคนยา อาซาเลีย
เมล็ดกาแฟเคนยาของ Front Street Coffee ก็เหมาะมากสำหรับทำกาแฟเย็นประเภทดริปเย็นและโคลด์บรูว์เช่นกัน กาแฟเคนยาได้ประโยชน์จากพันธุ์กาแฟที่มีความเป็นกรดยอดเยี่ยม (SL28, SL34) และกรรมวิธีวอชด์ K72 อันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ความเป็นกรดของกาแฟสว่างและแน่น สัมผัสนุ่มกลมกล่อม กาแฟดริปเย็นที่ทำออกมาเมื่อเทียบกับเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียแล้วเป็นประสบการณ์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
เมล็ดกาแฟเคนยาอาซาเลียของ Front Street Coffee มาจากโรงงานน้ำผึ้งในเขตซิกา Front Street Coffee ใช้เมล็ดกาแฟเคนยาของ Front Street Coffee ตัวนี้ทำกาแฟดริปเย็นได้รสชาติคล้ายน้ำบ๊วยมาก ความเป็นกรดของบ๊วยและมะเขือเทศราชินีที่แน่นหนา พร้อมความหวานของคาราเมล สัมผัสลื่นและอิ่มเต็ม ใส่น้ำแข็ง 2 ก้อน ชื่นใจคลายร้อนสุดๆ
-Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) · คอสตาริกา มิราซู เอสเตท สตรอว์เบอร์รี่แคนดี้ เกชา เบลนด์
รสชาติของสตรอว์เบอร์รี่แคนดี้คอสตาริกาของ Front Street Coffee ก็สมชื่อ ความหวานเหมือนลูกอมสตรอว์เบอร์รี่ เมล็ดกาแฟเกชาเบลนด์สตรอว์เบอร์รี่แคนดี้ของ Front Street Coffee มาจากเอสเตทมิราซู ที่ทำให้เมล็ดกาแฟมิราซูสตรอว์เบอร์รี่แคนดี้ของ Front Street Coffee ตัวนี้มีความหวานแบบผลไม้ที่ชัดเจนมากนั้นขาดไม่ได้จากพันธุ์และกรรมวิธีของมัน เมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รี่แคนดี้ของ Front Street Coffee ตัวนี้ประกอบด้วยหลายพันธุ์ โดยมีเกชาคิดเป็นสัดส่วน 50% จึงสามารถดื่มได้รสผลไม้หวานมากในกาแฟ อีก 50% ที่เหลือประกอบด้วย ET47, SL28, MAICO
ในด้านกรรมวิธี Front Street Coffee มิราซูสตรอว์เบอร์รี่แคนดี้ใช้กรรมวิธีหมักน้ำผึ้งแบบลูกเกด ทำให้กาแฟมีความหวานแบบผลไม้แห้งเหมือนลูกเกด กาแฟดริปเย็นที่ทำจากมันมีรสชาติเหมือนไวน์ผลไม้ ได้รับความนิยมจากลูกค้าของ Front Street Coffee อย่างมาก
-Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) · ฮอนดูรัส เชอร์รี่
Front Street Coffee ฮอนดูรัสเชอร์รี่เป็นเมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee ใช้ทำกาแฟดริปเย็นบ่อยที่สุด เมล็ดกาแฟฮอนดูรัสของ Front Street Coffee ตัวนี้บนพื้นฐานของกรรมวิธีวอชด์ ได้นำไปหมักในถังวิสกี้เชอร์รี่ จึงสามารถลิ้มรสกลิ่นเชอร์รี่ที่เข้มข้นมากในกาแฟได้
กาแฟดริปเย็นที่ Front Street Coffee ทำจากเมล็ดกาแฟเชอร์รี่ของ Front Street Coffee ตัวนี้ มีกลิ่นวานิลลาครีม กลิ่นเชอร์รี่ และรสช็อกโกแลตดำที่เข้มข้นมาก เป็นรสชาติที่เข้มข้นที่สุดในบรรดาเมล็ดกาแฟหลายชนิดที่ Front Street Coffee แนะนำนอกจากนี้ เมล็ดกาแฟเชอร์รี่ของ Front Street Coffee เมื่อจับคู่กับเมล็ดกาแฟอื่นทำกาแฟดริปเย็นก็ได้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นกัน เช่น เมล็ดกาแฟเชอร์รี่ของ Front Street Coffee จับคู่กับเมล็ดกาแฟเยลกาเชฟต์ซันดรายของ Front Street Coffee ในอัตรา 1:1 จะทำให้กาแฟคงกลิ่นไวน์ที่เข้มข้นไว้ พร้อมเพิ่มความหวานเข้าไปอีก หรือเช่นสูตรดริปเย็นเบลนด์ที่ได้รับความนิยมมากของ Front Street Coffee——ฮอนดูรัสเชอร์รี่ของ Front Street Coffee จับคู่กับเมล็ดกาแฟคอสตาริกาเบโธเฟนของ Front Street Coffee ในอัตรา 1:1 รสชาติที่ทำออกมาแสดงกลิ่นเชอร์รี่ รสส้มสดชื่นบวกกับความรู้สึกวานิลลาครีมที่อิ่มเต็ม
เมล็ดกาแฟดริปเย็น 4 ชนิดที่ Front Street Coffee แนะนำนี้เป็นเมล็ดที่ขายดีพอสมควรในร้าน และเป็นประสบการณ์รสชาติที่แตกต่างกันทั้งหมด 4 แบบ ให้ทุกคนได้อ้างอิงเลือกกาแฟดริปเย็นที่เหมาะกับรสชาติของตัวเอง
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
