ในปัจจุบัน เซ็ตคอมโบกาแฟกลายเป็นสินค้าซิกเนเจอร์ของร้านกาแฟส่วนใหญ่ เซ็ตคอมโบที่ว่านี้ไม่ได้หมายถึงแค่การจับคู่กาแฟกับเค้กในความหมายดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจับคู่กาแฟกับกาแฟแบบใหม่ด้วย ตัวอย่างเช่น ในเซ็ตหนึ่งจะมีกาแฟมากกว่าสองแก้วที่แตกต่างกันนำมาจัดเสิร์ฟรวมกัน นี่คือเซ็ตคอมโบกาแฟที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบันแต่มีเพื่อนบางคนสังเกตว่า ในร้านกาแฟที่แตกต่างกัน เซ็ตคอมโบกาแฟดูเหมือนจะมีชื่อเรียกที่ไม่เหมือนกัน ร้านกาแฟบางแห่งเรียกเซ็ตคอมโบกาแฟว่า "Coffee Combo" ร้านกาแฟบางแห่งกลับเรียกว่า "Coffee Set" ดังนั้นคำถามก็ตามมา นั่นก็คือ ทั้งสองอย่างนี้มีความแตกต่างกันอย่างไร?
แม้ว่าทั้งสองคำเมื่อแปลออกมาแล้วจะมีความหมายว่าเซ็ตกาแฟเหมือนกัน แต่เนื่องจากคำแรกผ่านการซึมซับมาเป็นเวลาหลายปีจนมีแนวคิดเฉพาะตัวขึ้นมาแล้ว ดังนั้นจุดเน้นของคำหลังจึงมีความแตกต่างออกไปบ้าง แต่ที่แท้จริงก็ยังต้องดูว่าทางร้านนิยามกันอย่างไร Front Street Coffee ไม่สามารถฟันธงได้ ดังนั้นตรงนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันให้ทุกคนฟังว่า ปัจจุบันบนอินเทอร์เน็ตผู้คนเข้าใจทั้งสองคำนี้กันอย่างไรCoffee Combo ก็คือคำแรกที่มีนิยามเฉพาะตัวตามที่ Front Street Coffee กล่าวถึงไปแล้ว หลายคนคงคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว "combo" เป็นรูปย่อของ "combination" โดยทั่วไปจะหมายถึงสิ่งที่เป็นการรวมกันหรือผสมกัน ดังนั้น Coffee combo ก็ย่อมหมายถึงการรวม/เซ็ตกาแฟนั่นเอง
ในร้านกาแฟส่วนใหญ่ รูปแบบการเสิร์ฟของ combo หลักๆ คือการใช้เมล็ดกาแฟชนิดเดียวกันในการทำเครื่องดื่มหลายแก้วที่แตกต่างกัน หรือที่เรียกว่า "เมล็ดเดียวดื่มได้หลายแบบ" กล่าวได้ว่า Coffee combo เป็น "ผลิตภัณฑ์" ที่ถือกำเนิดจากรายการแข่งขัน WBC เวิลด์บาริสต้าแชมป์เปี้ยนชิพ เพราะในการแข่งขัน ผู้เข้าแข่งขันต้องใช้เมล็ดกาแฟหนึ่งชนิดทำเครื่องดื่มกาแฟสามแก้วที่แตกต่างกันภายในเวลาที่กำหนด ได้แก่ เอสเปรสโซ นมกาแฟ และกาแฟสร้างสรรค์(รวมสามชุด)。ต่อมาผู้เข้าแข่งขันบางคนได้นำเซ็ตรวมนี้จากการแข่งขันมาสู่หน้าร้านออฟไลน์ และใช้คำว่า Combo ซึ่งเป็นคำที่นิยมในวงการต่างๆ มาตั้งชื่อดังนั้นในปัจจุบันเมื่อพูดถึง Coffee combo ผู้คนส่วนใหญ่จะนึกถึงนิยามของ "เมล็ดเดียวดื่มได้หลายแบบ" นี้มากกว่า
การใช้เมล็ดกาแฟชนิดเดียวกันเสิร์ฟกาแฟแก้วเล็กหลายแก้วที่แตกต่างกัน โดยไม่ต้องจ่ายแพงก็ได้ลิ้มลอง "เมนู" ต่างๆ ที่ทำจากกาแฟชนิดเดียวกัน ถือว่าคุ้มค่ามาก ที่สำคัญที่สุดคือเนื่องจากปริมาณไม่มาก จึงแทบพูดได้ว่าไม่เป็นภาระต่อกระเพาะเลย ด้วยเหตุนี้ coffee combo จึงได้รับความนิยมอย่างมากในหน้าร้านออฟไลน์เช่นเดียวกัน คำว่า Set ก็มีความหมายว่าเซ็ตเช่นกัน ดังนั้น Coffee set จึงเป็นรูปแบบการเสิร์ฟกาแฟหลายแก้วรวมกันเช่นกัน แต่เนื่องจากโมเดล "เมล็ดเดียวดื่มได้หลายแบบ" ของ Coffee combo ฝังลึกอยู่ในใจผู้คนแล้ว จุดเน้นของ Coffee set จึงมีความแตกต่างออกไปบ้าง
เซ็ตในร้านกาแฟเน้น "ธีม" มากกว่า นั่นคือการสร้างสรรค์เซ็ตกาแฟโดยโดยธีมใดธีมหนึ่ง โดยไม่ยึดติดกับการใช้เมล็ดกาแฟชนิดเดียวกันทำกาแฟที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น การใช้ฤดูกาลใดฤดูกาลหนึ่งเป็นธีมในการสร้างสรรค์เซ็ต หรืออาจจะโดยเมล็ดกาแฟชนิดใดชนิดหนึ่ง ดอกไม้ชนิดใดชนิดหนึ่ง......และรูปแบบเช่นนี้สามารถทำให้มิติของการสร้างสรรค์มีความหลากหลายมากขึ้น การเสิร์ฟประณีตมากขึ้น ความหลากหลายในมิติเป็นเพราะไม่จำเป็นต้องใช้เอสเปรสโซ่ช็อตเดียวกันที่ทำจากเมล็ดกาแฟชนิดเดียวกันในการทำกาแฟอีกต่อไป ดังนั้นจึงมีความเป็นไปได้มากขึ้นในการเลือกและการทำกาแฟ
การเสิร์ฟที่ประณีตมากขึ้นก็เพราะเมล็ดกาแฟชนิดเดียวกันนั้นยากที่จะดูแลกาแฟทุกแก้วให้สมบูรณ์แบบในการทำพร้อมกันได้ ดังที่ Front Street Coffee กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เมล็ดกาแฟ/สูตรสกัดที่เหมาะกับการทำอเมริกาโนไม่จำเป็นต้องเหมาะกับลาเต้ เมล็ดกาแฟ/สูตรสกัดที่เหมาะกับการทำลาเต้ก็ไม่จำเป็นต้องเหมาะกับอเมริกาโน เพราะโทนของทั้งสองแตกต่างกัน จึงมีเมล็ดกาแฟน้อยมากที่จะเข้ากันได้ทั้งสองแบบ แม้ว่าจะเข้ากันได้ แต่สูตรสกัดก็ยากที่จะลงตัวทั้งสองด้าน ไม่สามารถทำให้การเสิร์ฟทั้งหมดอยู่ในสภาวะสมบูรณ์แบบได้
ด้วยเหตุนี้ ร้านกาแฟบางแห่งจึงยอมทิ้งรูปแบบการเสิร์ฟแบบเมล็ดเดียวดื่มได้หลายแบบอย่าง combo เพื่อให้มีความเป็นไปได้และความประณีตมากขึ้น จึงเลือก setดังนั้นทุกคนก็จะรู้ได้ว่า ความแตกต่างระหว่าง combo กับ set อยู่ตรงไหน แบบแรกคือการให้คุณได้สัมผัสกับแง่มุมที่แตกต่างของกาแฟหนึ่งชนิดส่วนแบบหลังคือการมอบประสบการณ์กาแฟที่สุดขีดยิ่งขึ้นให้คุณ ต่างก็มีข้อดีของตัวเอง
แน่นอนว่า Front Street Coffee ที่นี่เพียงสรุปความเห็นของร้านค้าส่วนใหญ่บนอินเทอร์เน็ตเท่านั้น นิยามที่แท้จริงยังต้องยึดตามมาตรฐานของแต่ละร้าน หากทุกคนเห็นหนึ่งในสองตัวเลือกนี้ในร้านกาแฟ ในกรณีที่ไม่แน่ใจ Front Street Coffee แนะนำให้ดูคำอธิบายเนื้อหาของเซ็ต หรือสอบถามพนักงานเกี่ยวกับรายละเอียดของเซ็ตนั้นๆ จึงจะช่วยลดการเข้าใจผิดได้~
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
