ข้อดีของหม้อ Moka ไม่ได้มีแค่ความสามารถในการสกัดกาแฟเข้มข้นที่ใกล้เคียงกับเอสเปรสโซ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงราคาที่จับต้องได้ ใช้งานง่าย และพกพาสะดวกอีกด้วย ดังนั้นเพื่อนหลายคนจึงซื้อหม้อ Moka กัน แม้จะวางไว้ไม่ได้ใช้ก็ยังเป็นของตกแต่งที่ดีและในตอนที่ทุกคนซื้อหม้อ Moka ไม่ว่าจะเป็นฝ่ายบริการลูกค้าของร้านหรือคู่มือที่แนบมากับหม้อ ต่างก็มีการเตือนแบบนี้ว่า "กาแฟสามแก้วแรกที่สกัดจากหม้อ Moka ใหม่นั้นดื่มไม่ได้ ต้องเททิ้ง"นอกจากทางทางการแล้ว บล็อกเกอร์บางคนที่พูดถึงหม้อ Moka ก็มักจะกล่าวถึงเรื่องนี้ในการแชร์ด้วย เช่นนี้เพื่อนหลายคนจึงเกิดความสงสัยว่า ทำไมกาแฟสามแก้วแรกที่ทำจากหม้อ Moka ใหม่ถึงดื่มไม่ได้?ทำไมกาแฟสามแก้วแรกที่ทำจากหม้อ Moka ใหม่ถึงดื่มไม่ได้?สาเหตุที่กาแฟสามแก้วแรกที่ทำจากหม้อ Moka ใหม่ดื่มไม่ได้ก็เพราะสามแก้วนี้ใช้ล้างเครื่อง นั่นคือใช้ทำสิ่งที่เรียกว่า "พิธีเปิดหม้อ"อย่างที่ทราบกันดี หม้อ Moka ทำมาจากโลหะและชิ้นส่วนเล็ก ๆ ต่างๆ ถึงแม้โครงสร้างจะไม่ถือว่าซับซ้อน แต่ก็เลี่ยงไม่ได้ที่จะมีซอกมุมบางแห่งที่ไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างเพียงพอตอนออกจากโรงงาน ทำให้อาจมีเศษโลหะหรือคราบน้ำมันอาหารหลงเหลืออยู่ในบริเวณเหล่านี้ เช่น ท่อน้ำของถาดใส่ผงกาแฟหรือช่องทางออกของกาแฟ เป็นต้น......ดังนั้นก่อนการสกัดจริง เราจำเป็นต้องทำความสะอาดหม้อ Moka อย่างล้ำลึกสักครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้กาแฟที่เราจะดื่มปนเปื้อนเศษโลหะหรือกลิ่นแปลกปลอม!ทุกครั้งที่ Front Street Coffee แชร์แบบนี้ เพื่อนบางคนก็จะถามว่า ต้มน้ำเปล่าได้ไหม? ไม่อยากใช้ผงกาแฟ เพราะต้องเททิ้งถึงสามแก้ว รู้สึกเปลืองนิดหน่อยพูดตามตรง ถึงแม้หม้อ Moka จะต้มน้ำเปล่าได้จริง แต่ Front Street Coffee ไม่แนะนำให้ทำเช่นนั้น เพราะหากมีแค่น้ำเปล่า ประสิทธิภาพในการทำความสะอาดจะไม่ค่อยดีนักเมื่อเราให้หม้อ Moka ต้มกาแฟ ผงกาแฟที่อัดแน่นอยู่ในถาดใส่ผงจะสร้างแรงต้านทานชะลอการไหลของน้ำร้อน และสิ่งนี้ช่วยสะสมแรงดันได้มากขึ้น ทำให้น้ำร้อนสกัดกาแฟได้ดีขึ้น พร้อมทั้งให้ประสิทธิภาพการทำความสะอาดที่ดีขึ้น ทำให้ทุกซอกมุมของหม้อ Moka ได้รับการทำความสะอาดอย่างหมดจดยิ่งขึ้นดังนั้น Front Street Coffee จึงค่อนข้างแนะนำให้ทุกคนใช้ผงกาแฟในการต้มทำความสะอาด และสิ่งนี้ยังช่วยให้เราตรวจสอบได้ว่าการไหลออกของเหลวและการซีลของหม้อ Moka เป็นปกติหรือไม่ เพื่อค้นพบปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้ทันเวลาและดำเนินการบริการหลังการขายแต่เนื่องจากต้องเติมถาดใส่ผงให้เต็มเหมือนการสกัดจริง ดังนั้นการต้มสามครั้งจึงเปลืองอยู่บ้าง ในกรณีเช่นนี้ Front Street Coffee จะแนะนำให้ทุกคนใช้เมล็ดกาแฟที่วางไว้นานแล้ว รสชาติไม่ค่อยอร่อย หรือราคาค่อนข้างถูกในการเปิดหม้อ เมื่อทำความสะอาดเสร็จแล้ว ค่อยใช้เมล็ดกาแฟที่ตัวเองชอบในการสกัด~วิธีเปิดหม้อก็ง่ายมาก คือขั้นตอนการต้มกาแฟด้วยหม้อ Moka ตามปกติ เริ่มจากเติมผงกาแฟลงในถาดใส่ผงให้เต็ม→จากนั้นเทน้ำร้อนปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อล่าง→วางถาดใส่ผงลงในหม้อล่าง แล้วประกอบหม้อบนกับหม้อล่างเข้าด้วยกันขันให้แน่น→ให้ความร้อนกับหม้อ Moka→ต้มของเหลวกาแฟออกมาให้หมด→เทของเหลวกาแฟทิ้ง→ทำความสะอาด แล้วทำซ้ำอีกสองครั้ง หากเพื่อนที่กังวลว่าทำความสะอาดไม่หมดจดจะทำอีกครั้งก็ไม่เป็นไร ถึงตรงนี้พิธีเปิดหม้อ Moka ก็เสร็จสมบูรณ์แล้ว~และตรงนี้ Front Street Coffee ขอเตือนทุกคนว่า ยางซีลของตะแกรงกรองของหม้อ Moka นั้นสามารถถอดออกได้ เพียงใช้สิ่งของใดก็ได้งัดยางซีลเบา ๆ ยางซีลก็จะถูกงัดออกมาพร้อมกับตะแกรงกรอง ยางซีล ตะแกรงกรอง ตลอดจนบริเวณที่ถูกมันบังไว้ก็จำเป็นต้องทำความสะอาดเช่นกัน เพื่อนหลายคนเนื่องจากไม่ได้ทำความสะอาดบริเวณเหล่านี้ จึงมีเศษและคราบสะสมอยู่ข้างในเป็นจำนวนมาก จากนั้นกาแฟที่ต้มจากหม้อ Moka ก็จะมีกลิ่นแปลกปลอมติดมาด้วย ดังนั้นหลังจากซื้อหม้อ Moka แล้ว ทุกคนก็สามารถสังเกตจุดนี้ได้~นอกจากนี้ยังมีจุดที่ต้องสังเกตอีกมาก แต่เนื่องจากไม่ใช่ประเด็นหลักของบทความนี้ และในบทความที่ผ่านมาของ Front Street Coffee ก็ได้กล่าวถึงแล้ว จึงไม่ขอกล่าวซ้ำมากความตรงนี้ หากเพื่อนที่สนใจสามารถค้นหาเพื่อศึกษาด้วยตัวเองได้~
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
