เรื่องราวที่มาของกาแฟดริปแบบหูแขวน｜กาแฟดริปแบบหูแขวนมีปริมาณคาเฟอีนเท่าไหร่？ทำไมกาแฟดริปแบบหูแขวนจึงไม่สามารถชงแบบแช่ได้？เลือกซองกาแฟดริปแบบหูแขวนที่เหมาะกับตัวเองอย่างไร？

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมากาแฟดริปเริ่มได้รับความนิยม เนื่องจากวิธีการทำที่ง่ายและสะดวก จึงเป็นที่ชื่นชอบของพนักงานออฟฟิศอย่างมาก กลายเป็นหนึ่งในสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ประกอบอาชีพด้านกาแฟเมื่อออกเดินทาง ในอีกด้านหนึ่ง Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เห็นว่ากาแฟดริปไม่เพียงรักษารสชาติตามแหล่งกำเนิดดั้งเดิมของเมล็ดกาแฟไว้ได้ แต่ยังรักษากลิ่นหอมของกาแฟไว้ได้เป็นอย่างดี
  

ต้นกำเนิดของกาแฟดริป
 
กาแฟดริปมีต้นกำเนิดในญี่ปุ่น ในปี 1990 บริษัท Yamanaka Sangyo ของญี่ปุ่นได้นำแนวคิดของถุงชามาใช้กับกาแฟ ประดิษฐ์กาแฟแบบกรองแขวนและจดสิทธิบัตร การถือกำเนิดของกาแฟดริปก็เพื่อความสะดวก ไม่จำเป็นต้องมีกาที่ดี เครื่องวัดอุณหภูมิ เครื่องชั่ง ฯลฯ เพียงมีถ้วยหนึ่งใบ น้ำร้อนหนึ่งกาน้ำ และกาแฟดริปหนึ่งซอง ก็สามารถดื่มกาแฟดำสดใหม่ได้ทุกที่ทุกเวลา
 

และการกาแฟดริปที่เกิดขึ้น ทำให้ทุกคนไม่ต้องยอมจำนนต่อรสชาติของกาแฟสำเร็จรูปอีกต่อไป ทุกคนสามารถเลือกเมล็ดกาแฟตามความชอบส่วนตัว กลิ่นหอมและการแสดงออกของรสชาติของกาแฟดริปนั้นเป็นสิ่งที่กาแฟสำเร็จรูปไม่อาจเทียบได้ แต่กาแฟดริปให้ความสำคัญกับคุณภาพและความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟเป็นอย่างมาก Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในฐานะร้านกาแฟที่มุ่งเน้นเรื่องเมล็ดกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟดริปหรือเมล็ดกาแฟแบบ hand drip Front Street Coffee ล้วนให้ความสำคัญกับความสดใหม่ โดยใช้เมล็ดที่คั่วสดใหม่ ทุกคนหลังจากสั่งซื้อ ก็มักจะจัดส่งในวันเดียวกัน เพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มลองรสชาติที่ดีที่สุดของกาแฟดริป Front Street Coffee
   

ทุกคนยังสามารถเลือกเมล็ดกาแฟที่ตัวเองชอบจาก Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) และให้ทำเป็นกาแฟดริปได้เลย Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) สามารถบดผงแทนได้ แต่ถ้าทุกคนซื้อเมล็ดกาแฟhand dripFront Street Coffee (FrontStreet Coffee) ยังแนะนำว่าให้บดตอนชงจะได้กลิ่นหอมที่หลากหลายกว่า

   
วิธีเลือกกาแฟดริปที่เหมาะกับตัวเองกาแฟดริป？
 
ในการเลือกซื้อกาแฟดริป สิ่งที่คุณสามารถพิจารณาได้คือความสดใหม่ แหล่งที่มาของเมล็ดกาแฟ และรสชาติกาแฟของเมล็ด ตัวอย่างเช่น กาแฟดริปของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เพื่อความสะดวกในการเลือกของลูกค้า ได้แบ่งรสชาติกาแฟดริปออกเป็นห้าทิศทาง ได้แก่ กลิ่นผลไม้ กลิ่นดอกไม้ กลิ่นหมัก กลิ่นเหล้า และความเข้มข้นสูง
   

สำหรับซองดริปกลิ่นผลไม้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ขอแนะนำเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูก Ethiopian Yirgacheffe เช่น Front Street Coffee ล้างผลไม้ติงติงกาแฟก็ยอดเยี่ยมมาก Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) พบจากการคัปปิ้งว่า Front Street Coffee ล้าง Yirgacheffe มีรสสัมผัสสะอาดสดชื่น ความเปรี้ยวสดใสโดดเด่น โดยมีรสเปรี้ยวส้มเป็นโทนหลัก พร้อมด้วยกลิ่นหอมมะลิสดชื่นและรสหวานน้ำผึ้งที่ตกค้าง
 

 
กาแฟดริปกลิ่นดอกไม้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ขอแนะนำ Front Street Coffee Panama Geisha เพราะกาแฟ Panama Geisha ปลูกเป็นหลักในพื้นที่ภูเขาไฟ Baru ใน Boquete เติบโตในพื้นที่ภูเขาไฟที่ระดับความสูง 1600 เมตร Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) พบจากการคัปปิ้งว่า Front Street Coffee Panama กาแฟมีผลงานโดดเด่นทั้งในด้านความหนาแน่น ความเปรี้ยว และกลิ่นดอกไม้
 

กาแฟดริปประเภทกลิ่นเหล้า ถ้าชอบกลิ่นเหล้าหมักของผลไม้สุก Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ขอแนะนำซีรีส์ Musician จาก Costa Rica อย่าง Front Street Coffee Bach หรือ Front Street Coffee Mozart ก็ยอดเยี่ยมมาก นอกจากนี้ หากมีบางกลุ่มที่ชอบกลิ่นวิสกี้มากกว่า Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ขอแนะนำเมล็ดกาแฟ Front Street Coffee Sherry จากฮอนดูรัส เพราะเมล็ดกาแฟ Front Street Coffee Sherry นี้ ในกระบวนการแปรรูปจะนำเมล็ดกาแฟดิบใส่ในถังไม้โอ๊คที่เคยบรรจุวิสกี้เพื่อหมัก ทำให้เมล็ดกาแฟดูดซับกลิ่นหอมของวิสกี้ ดังนั้น เมล็ดกาแฟ Front Street Coffee Honduras Sherry นี้จะมีรสสัมผัสของวิสกี้เชอร์รี่ และครีมวานิลลาที่เข้มข้น ช่วงท้ายเป็นรสนัทช็อกโกแลตที่ติดทนนาน
 

 
ทุกคนสามารถเลือกกาแฟดริปที่เหมาะกับตัวเองได้จากปัจจัยเหล่านี้ นอกจากนี้ หลายคนยังสนใจว่ากาแฟมีคาเฟอีนเท่าไหร่
 
กาแฟดริปมีคาเฟอีนเท่าไหร่?
 
ในความเป็นจริง ปริมาณคาเฟอีนของกาแฟแต่ละชนิดแตกต่างกันมาก การจะบอกปริมาณคาเฟอีนของกาแฟแต่ละชนิดอย่างแม่นยำเป็นเรื่องยาก แต่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) แนะนำว่าการบริโภคคาเฟอีนต่อวันไม่ควรเกิน 400 มิลลิกรัม มิฉะนั้นจะทำให้นอนไม่หลับและส่งผลต่อการพักผ่อน
 

 
แต่โดยทั่วไปแล้ว ปริมาณคาเฟอีนของกาแฟโรบัสต้าสูงกว่ากาแฟอาราบิก้า 2 เท่า เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนมีคาเฟอีนมากกว่าคั่วเข้ม เพราะกาแฟคั่วอ่อนมีความหนาแน่นมากกว่า นอกจากนี้ อัตราส่วนน้ำต่อผงก็ส่งผลต่อปริมาณคาเฟอีนด้วย ถ้าใช้ผงกาแฟมากกว่า ปริมาณคาเฟอีนก็จะสูงขึ้น ดังนั้น ทุกคนสามารถปรับความเข้มข้นของกาแฟได้โดยการปรับอัตราส่วนผงต่อน้ำและระยะเวลาของกาแฟดริป ต่อไปนี้คือวิธีการชงกาแฟดริปของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
 
วิธีการชงกาแฟดริป
 
กาแฟดริปบางครั้งก็ถูกเรียกว่าเวอร์ชันย่อของhand dripนั่นเป็นเพราะกาแฟดริปและhand dripเหมือนกัน ต้องใส่ใจอัตราส่วนในการชง โดยทั่วไป Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) แนะนำอัตราส่วนการชงกาแฟดริปอยู่ระหว่าง 1:14 ถึง 1:18 ทุกคนเมื่อชงกาแฟดริปก็สามารถใช้วิธีการสกัดแบบสามช่วงเหมือนhand dripได้ เพราะวิธีการสกัดแบบสามช่วงสามารถสกัดสารรสชาติของกาแฟได้อย่างเต็มที่มากกว่า ช่วยเพิ่มมิติของกาแฟ

 
Front Street Coffee พิจารณาว่าปริมาณผงของกาแฟดริปแต่ละยี่ห้ออาจแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้น Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในการแนะนำเกี่ยวกับกาแฟดริปให้ทุกคน จึงยกตัวอย่างซองดริปของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เอง ก่อนชงกาแฟดริป Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) มักจะเตรียมกาแฟดริป น้ำร้อน และถ้วยที่ต้องการให้พร้อมก่อน
   

ขั้นตอนแรก อุ่นถ้วยก่อน จากนั้นฉีกบรรจุภัณฑ์ด้านนอกของกาแฟดริปออก นำซองกรองกาแฟด้านในออกมา
 

 
ขั้นตอนที่สอง ฉีกตามสัญลักษณ์ "open" บนซองกรองกาแฟ จากนั้นนำแถบกระดาษทั้งสองข้างของกาแฟดริปไปเกี่ยวไว้ที่ปากถ้วยหรือปากกา ระวัง อย่าเลือกปากถ้วยที่กว้างเกินไป มิฉะนั้นกาแฟดริปจะแขวนไม่แน่น
 

 
ขั้นตอนที่สาม เริ่มชงกาแฟ ซองดริปของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) มีปริมาณกาแฟซองละ 10 กรัม แนะนำอัตราส่วนการชง 1:15 ขั้นแรกเทน้ำร้อนปริมาณเล็กน้อยในส่วนแรก เพื่อให้แน่ใจว่าผงกาแฟทั้งหมดเปียกชุ่ม เวลาพักผง 10 ถึง 20 วินาที ส่วนที่สองเทน้ำจนเกือบเต็ม ปล่อยให้น้ำกาแฟลดลง สุดท้ายเทน้ำอีกส่วนหนึ่งจนเต็ม รวมสามครั้งในการเทน้ำ รอให้น้ำกาแฟที่เหลือกรองหมดก็สามารถดื่มได้
 

 
ขั้นตอนที่สี่ กาแฟดริปที่ชงเสร็จแล้วสามารถทิ้งได้ อย่าแช่กาแฟดริปในน้ำกาแฟเป็นเวลานาน จะสกัดรสชาติกาแฟที่ไม่ดีออกมามาก นี่เกี่ยวข้องกับปัญหาที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) มักกล่าวถึง อย่าชงกาแฟดริปซ้ำหลายครั้ง เพราะการชงกาแฟดริปครั้งแรกจะมีรสชาติที่ดีที่สุด หลังชงหลายครั้งรสชาติจะจางลง ทำให้ประสบการณ์กาแฟไม่ดี
 

สนใจเมล็ดกาแฟพิเศษเพิ่มเติมสามารถเพิ่ม WeChat ส่วนตัว Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) WeChat ID: kaixinguoguo0925
 

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】