สอนทำดริปแบ็กกาแฟเองที่บ้าน｜มือใหม่กาแฟทำดริปแบ็กเองที่บ้านได้อย่างไร? ชงเยกาเชฟเชอร์รี่แดงดริปแบ็กกาแฟดำอย่างไร?

เมื่อมีผู้คนหันมาดื่มกาแฟกันมากขึ้นเรื่อย ๆ อย่างที่ Front Street Coffee ก็มีกลุ่มพนักงานออฟฟิศและนักศึกษาไม่น้อย แม้กระทั่งนักเรียนมัธยมปลายก็เริ่มดื่มกาแฟดริปกันแล้ว เมื่อเทียบกับกาแฟสำเร็จรูปที่มีรสชาติเดียว ปัจจุบันคนรุ่นใหม่นิยมชมชอบกาแฟพิเศษที่บดสดมากกว่าอย่างชัดเจน โดยเฉพาะกาแฟดำที่มีกลิ่นหอมหลากหลาย แถมยังมีให้เลือกหลากชนิดอีกด้วย แต่ด้วยความเร่งรีบในชีวิตประจำวัน พวกเขาจึงยากที่จะดื่มได้ทุกวัน ถึงตรงนี้ดริปแบบถุงแขวนจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดที่ทุกคนยอมรับตรงกัน

สำหรับกาแฟถุงแขวน ทุกคนสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้โดยตรงจากท้องตลาด ชนิดถุงแขวนที่ Front Street Coffee มีให้เลือกก็รวมถึงรสชาติคลาสสิกมากมาย เช่น Front Street Coffee มันเดอลิงที่เข้มข้นหอมคั่ว Front Street Coffee บราซิลที่เข้มข้นสมดุล Front Street Coffee เยการ์เชฟที่สดชื่นเปรี้ยวผลไม้ Front Street Coffee เกอชาที่หอมดอกไม้อันงดงาม เป็นต้น

แน่นอนว่าเมื่อเทียบกับการซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ก็ยังมีเพื่อน ๆ บางคนที่ pursuits ความสดใหม่ของกาแฟ เลือกใช้เมล็ดกาแฟที่คั่วแล้วทำถุงแขวนเองที่บ้าน ไม่เพียงแต่เก็บกลิ่นหอมได้มากกว่า เครื่องมือที่ต้องใช้ก็ง่ายมาก เพียงเตรียมเครื่องบดกาแฟ ถุงกรองแบบแขวน เครื่องชั่งดิจิทัล เครื่องซีลปากถุง และช้อนเล็ก ๆ หนึ่งคันก็พอ

ทำถุงแขวนเองที่บ้านได้อย่างไร?

ขั้นตอนแรก เลือกเมล็ดกาแฟหนึ่งห่อที่ชอบก่อน จากนั้นปรับเครื่องบดกาแฟเป็นระดับที่สอดคล้องกับการสกัดแบบดริป แล้วบดให้เป็นผง

Front Street Coffee เลือกเมล็ดกาแฟ Front Street Coffee เอธิโอเปีย เยการ์เชฟ เชอร์รี่แดง ที่เพื่อน ๆ หลายคนชอบ การบวนการแบบธรรมชาติอันประณีตทำให้ Front Street Coffee เยการ์เชฟ เชอร์รี่แดง แสดงรสเปรี้ยวหวานเบอร์รี่ที่อิ่มเต็ม เมื่อซดที่อุณหภูมิต่าง ๆ จะได้รสเปรี้ยวหวานเบอร์รี่ที่นุ่มนวล ความรู้สึกหมักของผลไม้สุก ความหวานน้ำผึ้งที่ชัดเจน และรสปลายลิ้นชาดำ สัมผัสลื่นคอ โดยปกติ Front Street Coffee ใช้ความละเอียดขนาดเท่าเม็ดน้ำตาลทรายละเอียด เมื่อร่อนด้วยตะแกรงมาตรฐานจีนเบอร์ 20 ได้ผลร่อน 80% ดังนั้นเมื่อเทียบกับเครื่องบดไฟฟ้า EK43s จะอยู่ที่ระดับ 10 ส่วนเครื่องบดมือ C40 จะอยู่ที่ระดับ 24

ขั้นตอนที่สอง นำผงกาแฟที่บดแล้ววางบนเครื่องชั่งดิจิทัลที่เตรียมไว้ล่วงหน้า จากนั้นหยิบถุงแขวนออกมาแล้วถ่างปากถุงให้กว้าง ตักกาแฟด้วยช้อนใส่ลงไปอย่างระมัดระวังในปริมาณ 10 กรัมต่อห่อ

ขั้นตอนที่สาม เสียบปลั๊กเครื่องซีล หนีบที่ซีลที่ตำแหน่งเส้นแนวนอนของปากถุง ให้แน่ใจว่าปากถุงปิดสนิทดีแล้ว ถุงแขวนทำเองก็เสร็จเรียบร้อย เพื่อป้องกันความชื้น Front Street Coffee แนะนำว่าถุงแขวนที่ทำเสร็จควรใส่ในถุงซีลที่ป้องกันอากาศได้ดีที่สุด และวางในที่ร่มที่หลีกเลี่ยงแสง เพื่อไม่ให้สารหอมระเหยสูญเสียไป

ถุงแขวนที่ทำเสร็จแล้วชงอย่างไรให้อร่อย?

ลูกค้าหลายคนบอกว่า หลังจากซื้อถุงแขวนมาแล้ว ชงที่บ้านยังไงก็ไม่ได้รสชาติแบบข้างบน เลยสอบถาม Front Street Coffee ว่ามันเกิดอะไรขึ้น ทุกคนทราบดีว่ากาแฟหนึ่งแก้วอร่อยหรือไม่นั้น ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟ พารามิเตอร์ วิธีชง และปัจจัยอื่น ๆ หากเรายืนยันว่าเมล็ดไม่มีปัญหา และความละเอียดก็กำหนดไว้แล้ว ถ้าถุงแขวนชงไม่อร่อย ปัญหามักอยู่ที่อุณหภูมิน้ำและฝีมือ

Front Street Coffee จะต้มน้ำให้เดือดก่อนชง เตรียมกาที่ต้มน้ำ ถ้วยกาแฟ และถุงแขวนกาแฟที่ชอบหนึ่งห่อ ถุงแขวนกาแฟของ Front Street Coffee ผลิตแบบ 10 กรัมต่อห่อ หักปริมาณน้ำที่ผงกาแฟดูดซับไว้เอง แต่ละห่อสามารถชงได้กาแฟประมาณ 120～130 มล.

ก่อนอื่น ต้มน้ำในกาให้เดือด หาถ้วยกาแฟที่สูงหน่อย เช่นแก้วมักที่ Front Street Coffee ชอบมาก

จากนั้น ฉีกบรรจุภัณฑ์ด้านนอกที่ซีลไว้ออก หยิบถุงแขวนกาแฟออกมา ฉีกถุงผ้าไม่ทอตามเส้นประด้านบน แล้วดึงหูทั้งสองข้างออก เขย่าเบา ๆ ให้ผงกาแฟในถุงแขวนรวมกันอยู่ด้านล่าง จากนั้นแขวนไว้ที่ขอบถ้วย

ช่วงแรก เทน้ำร้อนปริมาณเล็กน้อยก่อน ให้ผงกาแฟเปียกชุ่มทั้งหมด รอประมาณ 10～20 วินาที ให้มันพักตัวสักครู่ ช่วยระบายแก๊สในผงกาแฟ เพื่อให้การสกัดในช่วงหลังเสถียรยิ่งขึ้น

ช่วงที่สอง เทน้ำด้วยสายเล็ก ๆ อย่างสม่ำเสมอ จนเกือบเต็มถุงแขวน แล้วรอให้กาแฟไหลลงมา พอของเหลวกาแฟไหลหมดแล้ว เรามาเทน้ำช่วงสุดท้ายอีกครั้ง ให้เต็มถุงกรองเช่นกัน Front Street Coffee เคยวัดแล้ว ปริมาณน้ำที่เททั้งหมดตอนนี้อยู่ที่ประมาณ 150 กรัม ดังนั้นตลอดกระบวนการไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องชั่งดิจิทัล พอของเหลวกาแฟหยดกรองหมด ก็สิ้นสุดการสกัด

ก่อนดื่ม Front Street Coffee จะเขย่าให้ของเหลวกาแฟเข้ากันเบา ๆ แล้วดื่มได้เลย เพื่อลิ้มรสชาติอันบริสุทธิ์ของกาแฟดำ

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】