ด้วยความต้องการกาแฟของคนในสังคมสมัยใหม่ที่เพิ่มมากขึ้น ความต้องการกาแฟพิเศษก็เพิ่มมากขึ้นเช่นกัน อุปกรณ์และขั้นตอนการชงกาแฟพิเศษสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแต่ชีวิตยุ่งวุ่นวายในปัจจุบัน ถือเป็นเรื่องยุ่งยากและเสียเวลาโดยไม่ต้องสงสัยเลย Front Street Coffee เพื่อแก้ปัญหานี้จึงได้เปิดตัวกาแฟดริปแพ็ก เพื่อให้ผู้ที่ชื่นชอบทุกคนสามารถดื่มกาแฟพิเศษที่ดีได้ทุกที่ทุกเวลาโดยไม่ต้องมีเทคนิคการชง หลายคนมักบอกบาริสต้าของ Front Street Coffee ว่ากาแฟดริปแพ็กดูไม่มืออาชีพ Front Street Coffee เห็นว่าไม่จำเป็นต้องลดคุณค่าการเกิดขึ้นของกาแฟดริปแพ็กเช่นนั้นเลย เพราะอาหารจะเข้าถึงผู้คนได้ก็ต้องมีวิธีที่รวดเร็วและสะดวกยิ่งขึ้น
การประดิษฐ์กาแฟดริปแพ็ก
ในปี 1990 บริษัท Yamanaka Sangyo ของญี่ปุ่นได้นำแนวคิดถุงชามาใช้กับกาแฟ ประดิษฐ์กาแฟแบบดริปแบบมีที่แขวนและจดสิทธิบัตร แต่ดริปแพ็กที่ Yamanaka Sangyo ออกแบบไม่สามารถรับน้ำหนักของกาแฟที่ชงได้ และเสียสมดุลได้ง่ายในระหว่างการชง จึงไม่ประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์ จนกระทั่งปี 1998 บริษัท Daiki Shoji ได้ปรับปรุงสิ่งประดิษฐ์เดิมโดยขยายส่วนที่แขวนออกไป จึงเป็นกาแฟดริปแพ็ก。
ในรูปแบบปัจจุบัน ซีรีส์ดริปแพ็กที่วางจำหน่ายบน Front Street Coffee ได้แก่ Front Street Coffee เอธิโอเปียซิดาโมแบบตากแห้ง Front Street Coffee บราซิลเรดเบอร์รีแบบกึ่งตากแห้ง Front Street Coffee ฮอนดูรัสเชอร์รี และดริปแพ็กประจำฤดูที่สุ่มเมล็ดกาแฟจาก 5 แหล่งปลูกหลัก แน่นอนว่าหากลูกค้าต้องการเมล็ดกาแฟที่ระบุเพื่อทำดริปแพ็ก Front Street Coffee ก็สามารถผลิตแบบสั่งทำได้ที่ร้านเลยค่ะ~
แหล่งปลูกซิดาโมของเอธิโอเปียมีความสูงจากระดับน้ำทะเล 1400-2200 ม. Front Street Coffee ซิดาโมแบบตากแห้งมีรสชาติกาแฟที่หอมผลไม้เข้มข้นและความนุ่มลื่นจากการหมัก Front Street Coffee เลือกเมล็ดกาแฟตากแห้งจากแหล่งปลูกซิดาโมเป็นหนึ่งในซีรีส์กาแฟดริปแพ็ก เพราะเหมาะมากสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติเข้มข้นแต่ไม่ชอบรสจัดเกินไป สร้างสมดุลและความกลมกล่อมระหว่างกลิ่นหอมกับรสสัมผัสได้อย่างสมบูรณ์แบบ
Front Street Coffee บราซิลเรดเบอร์รีแบบกึ่งตากแห้งมาจากแหล่งปลูกเซราโดทางตะวันตกกลางของบราซิล แหล่งปลูกเซราโดมีความสูงจากระดับน้ำทะเล 1100-1300 ม. เป็นพื้นที่ดีที่สุดของทุ่งหญ้าสะวันนา ความสูงสูง ดินอุดมสมบูรณ์ เมล็ดกาแฟที่ปลูกได้จึงหวานใสและกลมกล่อม เมื่อรวมกับการใช้วิธีการแปรรูปกึ่งตากแห้งอันเป็นเอกลักษณ์ของบราซิล Front Street Coffee เห็นว่าเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกนี้มีความหวานสูง ความเปรี้ยวต่ำ และมีกลิ่นหอมถั่วเข้มข้น
Front Street Coffee ฮอนดูรัสเชอร์รีมาจากเมืองมาซากัวรา Masaguara ในจังหวัด Intibuce ทางตะวันตกเฉียงใต้ การหมักในถังวิสกี้คือการนำเมล็ดกาแฟไปแปรรูปด้วยวิธีล้างแล้วใส่ในถังไม้โอ๊คที่เคยหมักวิสกี้เพื่อหมัก ทำให้เมล็ดกาแฟดูดซับกลิ่นหอมของวิสกี้ เมล็ดกาแฟเชอร์รีของ Front Street Coffee เป็นเมล็ดกาแฟที่มียอดขายติดอันดับหนึ่งหรือสองของ Front Street Coffee รสชาติของเมล็ดกาแฟเชอร์รี Front Street Coffee เน้นไปทางรสสัมผัสของวิสกี้เชอร์รี ครีมวานิลลาเข้มข้น ช่วงท้ายเป็นรสถั่วช็อกโกแลตที่ยาวนาน
ดริปแพ็กประจำฤดูเป็นการสุ่มเมล็ดกาแฟจาก 5 แหล่งปลูกจากทั้งหมด 6 แหล่งปลูกหลักที่วางจำหน่ายบน Front Street Coffee มาทำเป็นกาแฟดริปแพ็ก การเลือกดริปแพ็กประจำฤดูก็เหมือนการสุ่มกล่องสุ่ม บางทีอาจมีความประทับใจที่คาดไม่ถึงก็ได้~
วิธีชงกาแฟดริปแพ็กทำอย่างไร？กาแฟดริปแพ็กชงได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้นนะ~
Front Street Coffee ดริปแพ็กหนึ่งซอง (10 กรัม)
น้ำร้อนหนึ่งกาที่อุณหภูมิ 90-92 องศา
แก้วหนึ่งใบที่คุณชอบ
อัตราส่วนผงต่อน้ำ 1:15 (ดริปแพ็ก 10 กรัม ชงได้น้ำกาแฟ 150 กรัม)
อุ่นแก้ว:เตรียมแก้วให้พร้อม เทน้ำร้อนลงไปเล็กน้อยเพื่ออุ่นแก้ว จุดประสงค์คือเพื่อให้กาแฟที่ชงออกมาไม่เย็นลงเร็วเกินไป เพราะกาแฟจะเปลี่ยนรสชาติไปเรื่อยๆ เมื่ออุณหภูมิลดลง หากเย็นลงเร็วเกินไปก็จะพลาดรสสัมผัสที่แตกต่างกันมากมาย
แขวนขึ้น: เขย่าดริปแพ็กเบาๆ ก่อนเพื่อให้ผงกาแฟตกลงมา ป้องกันไม่ให้ผงกาแฟกระจัดกระจายตอนฉีกซอง จากนั้นเทน้ำร้อนในแก้วออก ฉีกแถบปิดบนดริปแพ็ก แล้วกางที่แขวนกระดาษทั้งสองข้างออก เขย่าให้ผงกาแฟเรียบเสมอกัน สุดท้ายแขวนไว้ที่ขอบแก้ว
ทำให้เปียกก่อน:ปริมาณน้ำที่เทครั้งแรกควรพอดีทำให้ผงกาแฟเปียก มากเกินไปหรือน้อยเกินไปจะมีผลต่อรสชาติ จากนั้นรอ 20 วินาที ให้ผงกาแฟดูดซับน้ำอย่างเต็มที่ ความเข้มของกาแฟสามารถปรับได้ด้วยเวลาทำให้เปียกก่อน หากยืดเวลาเป็น 40 วินาทีจะได้กาแฟที่เข้มข้นขึ้น
เทน้ำ:การเทน้ำครั้งที่สองสามารถเทให้ถึงแปดส่วนของกระดาษกรอง ควรใช้สายน้ำที่บางและยาว รอให้น้ำไหลลงถึงระดับที่ทำให้เปียกก่อนแล้วจึงเทน้ำต่อจนถึงแปดส่วน จนสกัดได้ 150 ถึง 180 ซีซี เมื่อสกัดเสร็จแล้ว ไม่จำเป็นต้องรอให้น้ำในกระดาษกรองไหลออกหมด ทิ้งได้เลย
ระวัง!! กาแฟดริปแพ็กเมื่อชงแล้วไม่สามารถชงซ้ำได้ ไม่งั้นจะได้กาแฟที่ทั้งไม่อร่อยและทำลายสุขภาพ ไม่ต้องรู้สึกเสียดายนะ~ การเกิดขึ้นของดริปแพ็กคือผลิตภัณฑ์ที่ทั้งดีและราคาถูก
สนใจเมล็ดกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาเพิ่ม WeChat ส่วนตัว Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) WeChat ID: kaixinguoguo0925
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
