สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat อย่างเป็นทางการ: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
เมื่อกาแฟค่อยๆ กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตผู้คน เชื่อว่าหลายๆ คนที่ทำงานออฟฟิศก็อยากจะดื่มกาแฟอร่อยๆ สักแก้วเพื่อเติมพลังในระหว่างการทำงานที่ยุ่งวุ่นวายเช่นกัน ดังนั้นกาแฟดริปแบบหูแขวนก็เป็นตัวเลือกที่ดีไม่เลว ต่อไปให้ Front Street Coffee มาแสดงขั้นตอนการทำกาแฟดริปหูแขวนเย็น และวิธีใช้หูแขวนทำ cold brew ให้ทุกคนได้ดูกันนะ
เตรียมซองดริปหูแขวนหนึ่งซอง น้ำแข็งสักหน่อย แก้วขนาดประมาณ 200 มล. หนึ่งใบ ก็เริ่มชงกาแฟดริปหูแขวนเย็นของเราได้เลย～
ขั้นตอนที่หนึ่ง: ฉีกซีลปากซองดริปหูแขวนออก แล้วแขวนหูแขวนไว้ที่ปากแก้ว
ขั้นตอนที่สอง: เทน้ำร้อนปริมาณเล็กน้อยลงไป แค่ทำให้ผงกาแฟเปียกชื้นเล็กน้อยก็พอ (Front Street Coffee ทดสอบแล้ว ปริมาณน้ำที่ท่วมผงกาแฟเล็กน้อยคือ 25 กรัม อุณหภูมิน้ำร้อนจากเครื่องต้มน้ำในออฟฟิศโดยทั่วไปอยู่ที่ 90 องศา ใช้ได้เลย ถ้าเป็นน้ำร้อนที่เพิ่งต้มเสร็จ ให้ตั้งทิ้งไว้หนึ่งนาทีหลังน้ำเดือดก็ใช้ได้)
ขั้นตอนที่สาม: รอจนน้ำกาแฟหยดหมด แล้วเทน้ำร้อนลงไปอีกครั้งจนเกือบถึงปากหูแขวน (Front Street Coffee ทดสอบแล้ว หลังจากเทน้ำเสร็จในตอนนี้ ปริมาณน้ำรวมคือ 110 กรัม นั่นคืออัตราส่วนน้ำต่อผงกาแฟเป็น 1:11)
ขั้นตอนที่สี่: รอจนน้ำกาแฟหยดกรองหมด แล้วนำซองดริปหูแขวนออก
ขั้นตอนที่ห้า: เทน้ำกาแฟลงในแก้วที่มีน้ำแข็งปริมาณเหมาะสม เขย่าเบาๆ ให้เข้ากัน เพื่อให้น้ำกาแฟสัมผัสกับน้ำแข็งอย่างเต็มที่และลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว
เพียงเท่านี้ กาแฟดริปหูแขวนเย็นที่สะดวกและรวดเร็วหนึ่งแก้วก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว！！！！！！！
วิธีทำ cold brew ด้วยดริปหูแขวน?
คุณเพียงแค่เตรียมแก้วที่มีฝาปิดขนาดประมาณ 200 มล. ตู้เย็น และซองดริปหูแขวนหนึ่งซอง
ขั้นตอนที่หนึ่ง: ฉีกซองดริปหูแขวนออก
ขั้นตอนที่สอง: เทผงกาแฟลงในแก้ว (จำไว้ว่า เก็บถุงดริปหูแขวนไว้！！！！！！！)
ขั้นตอนที่สาม: เทน้ำอุณหภูมิห้อง 100 กรัม (ถ้าไม่มีเครื่องชั่งดิจิทัล แก้วขนาดประมาณ 200 มล. เทน้ำให้มากกว่าครึ่งเล็กน้อยก็พอ)
ขั้นตอนที่สี่: ปิดฝาให้สนิท (ถ้าปิดไม่แน่น สามารถใช้ฟิล์มห่ออาหารหรือถุงพลาสติกคลุมพับแล้วปิดฝาทับได้) แล้วโยนเข้าไปในตู้เย็น (ช่องแช่เย็น)
ขั้นตอนที่ห้า: ตั้งทิ้งไว้หนึ่งคืน (8 ชั่วโมง) นำถุงดริปหูแขวนที่เก็บไว้มาแขวนที่ปากแก้วอีกใบ เทน้ำกาแฟ cold brew ออก กรองกากกาแฟออก
สุดท้ายก็ได้ cold brew หนึ่งแก้วที่ทั้งสะดวกและอร่อยเสร็จเรียบร้อย！！！！！！！！！！！！！！！
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
