เรื่องราวต้นกำเนิดประวัติศาสตร์ของกาแฟโคลอมเบีย

กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มในชีวิตประจำวัน ขณะที่เพลิดเพลินกับแก้วในยามเช้าที่มีทั้งรสเปรี้ยว หวาน ขม ครบรส ผู้ดื่มกาแฟเริ่มสังเกตว่ากาแฟจากแหล่งปลูกต่างกันก็มีรสชาติที่แตกต่างกัน กาแฟบราซิลนุ่มละมุน กาแฟเอธิโอเปียมีกรดสว่างสดใส กาแฟอินโดนีเซียกรดต่ำและเข้มข้น Front Street Coffee เคยพบนักดื่มกาแฟวัยสูงอายุหลายคน พวกเขาชอบกาแฟโคลอมเบียรสช็อกโกแลตดำแบบคลาสสิกมากกว่ากลิ่นรสผลไม้ระเบิดแบบที่นิยมกันในปัจจุบัน

ประวัติศาสตร์กาแฟโคลอมเบีย

อย่าดูว่าโคลอมเบียมีพื้นที่ประเทศเล็ก แต่โคลอมเบียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ ปริมาณการผลิตกาแฟอาราบิก้าของพวกเขาเป็นรองเพียงบราซิลที่อยู่ติดกัน อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับประเทศผู้ผลิตกาแฟในอเมริกาหลายแห่ง ก่อนที่ชาวยุโรปจะเหยียบแผ่นดินนี้ กาแฟซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีถิ่นกำเนิดในเอธิโอเปียไม่มีที่อยู่อาศัย ณ ที่แห่งนี้

ว่ากันว่าการปลูกกาแฟในโคลอมเบียสามารถสืบย้อนไปถึงต้นศตวรรษที่สิบแปด เมล็ดกาแฟหรือต้นกล้ากาแฟได้เข้าสู่แผ่นดินโคลอมเบียพร้อมกับเรือของคณะบาทหลวงนิกายเยซูอิตสเปน มิชชันนารีชาวสเปนชื่อโฮเซ กูมิลลา ได้เขียนไว้อย่างชัดเจนในหนังสือที่บันทึกเกี่ยวกับแม่น้ำโอริโนโคที่ไหลผ่านเวเนซุเอลาและโคลอมเบียว่า ตนเองได้เห็นสวนกาแฟอยู่ริมฝั่งแม่น้ำในปี 1730

สิ่งนี้ยืนยันทางอ้อมว่า ก่อนปี 1730 โคลอมเบียได้เริ่มปลูกกาแฟแล้ว

 เมื่อกาแฟถูกปลูกในโคลอมเบียในวงกว้าง กาแฟก็กลายเป็นสินค้าส่งออกที่ทำรายได้จากเงินตราต่างประเทศหลักของโคลอมเบียในปลายศตวรรษที่สิบเก้า อย่างไรก็ตาม สงครามพันวันในปลายศตวรรษที่สิบเก้าที่ดำเนินไปสี่ปีทำให้โคลอมเบียสูญเสียอย่างหนัก ประชากรลดลงอย่างรวดเร็ว ผืนดินเต็มไปด้วยความเสียหาย และการพัฒนาเศรษฐกิจหยุดชะงัก

สวนกาแฟขนาดใหญ่จำนวนมากไม่สามารถดำรงอยู่ได้ ถึงขั้นกลายเป็นที่รกร้างว่างเปล่าที่ไม่มีใครสนใจชั่วคราว รัฐบาลโคลอมเบียเพื่อกอบกู้อุตสาหกรรมกาแฟ จึงรวบรวมที่รกร้างเหล่านี้เข้าด้วยกัน แล้วแบ่งออกเป็นหน่วยเพาะปลูกขนาดเล็ก ขายให้เกษตรกรที่ไม่มีที่ดินในราคาต่ำมาก เกษตรกรสามารถปลูกกาแฟและพืชผลอื่น ๆ แบบผสมผสานบนที่ดินเหล่านี้ได้

สมาคมผู้ปลูกกาแฟแห่งชาติโคลอมเบีย

โครงสร้างอุตสาหกรรมกาแฟของโคลอมเบียที่เน้นฟาร์มกาแฟขนาดเล็กเป็นหลัก ถูกมองว่าเป็นรูปแบบอุตสาหกรรมใหม่และยืดหยุ่น ภายใต้อิทธิพลของราคากาแฟระหว่างประเทศในขณะนั้น กาแฟโคลอมเบียแสดงศักยภาพการเติบโตมหาศาล อย่างไรก็ตาม กาแฟโคลอมเบียในตลาดโลกขณะนั้นไม่ได้มีบทบาทสำคัญ

เพื่อเปลี่ยนแปลงสถานการณ์นี้ ผู้ปลูกกาแฟโคลอมเบียได้จัดตั้งองค์กรชื่อ "สถาบันผู้ผลิตกาแฟ" ในปี 1904 เพื่อบริหารตลาดภายในประเทศ จนถึงปี 1920 ผู้ปลูกกาแฟคนหนึ่งได้นำผลักดันให้ก่อตั้งสมาพันธ์กาแฟโคลอมเบียขึ้น เพื่อรับประกันผลประโยชน์ของฟาร์มกาแฟขนาดเล็กจำนวนมาก องค์กรนี้เติบโตและพัฒนาต่อไป และในปี 1927 ได้ก่อตั้งองค์กรที่มีอำนาจและขนาดใหญ่ขึ้นอย่างเป็นทางการ นั่นคือ FNC

ในปี 1927 สหพันธ์ผู้ปลูกกาแฟแห่งชาติโคลอมเบียได้ก่อตั้งขึ้นที่เมืองเมเดยิน เป็นสหภาพแรงงานที่รวบรวมครัวเรือนผู้ผลิตกาแฟ 560,000 ครัวเรือนจาก 22 จังหวัดและ 590 เมืองของประเทศการก่อตั้ง FNC มีจุดประสงค์เพื่อปกป้องผลประโยชน์ของผู้ปลูกกาแฟ ในปีต่อ ๆ มา โคลอมเบียในฐานะประเทศผู้ผลิตกาแฟ ด้วยความช่วยเหลือของ FNC ได้กลายเป็นประเทศผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่อันดับสามของโลก

และประธาน FNC คนแรกก็คือ Luis Mariano Ospina Pérez หลานชายของประธานาธิบดีมาริอาโน ภายใต้การนำของ Ospina FNC ประสบความสำเร็จในการเสริมสร้างอุตสาหกรรมกาแฟของประเทศให้มั่นคง และประสบความสำเร็จอย่างมหาศาลในตลาดโลก มาตรการนี้ยังทำให้กาแฟพัฒนากลายเป็นพืชส่งออกหลักของโคลอมเบีย เปลี่ยนแปลงเศรษฐกิจของโคลอมเบียไปตลอดกาล

โคลอมเบียในฐานะหนึ่งในประเทศแหล่งปลูกกาแฟคลาสสิก ไม่เพียงมีพื้นที่เฉพาะของตัวเองบนเมนูกาแฟที่ Front Street Coffee ระบุกาแฟไว้กว่าห้าสิบชนิดเท่านั้น ยังได้รับการคัดเลือกเข้าสู่ซีรีส์กาแฟดื่มประจำวันของ Front Street Coffee อีกด้วย ซีรีส์กาแฟดื่มประจำวันของ Front Street Coffee ครอบคลุมแหล่งปลูกกาแฟคลาสสิกหลายแห่ง แม้ว่าจะไม่ได้มาจากเอสเตทกาแฟที่มีชื่อเสียง แต่ก็ทำให้มือใหม่กาแฟสามารถลิ้มรสกลิ่นรสหลักของแหล่งปลูกต่าง ๆ ในราคาที่คุ้มค่า เพื่อให้เข้าใจแหล่งปลูกที่ตนเองชื่นชอบ

Front Street Coffee หลังจากทำการคัปปิ้งเปรียบเทียบกาแฟหลายชนิดที่ต่างพันธุ์ วิธีการแปรรูป และแหล่งปลูกหลายครั้ง พบว่ากาแฟที่ผ่านการแปรรูปแบบล้าง สามารถสะท้อนกลิ่นรสหลักของแหล่งปลูกได้ดีกว่า ส่วนกาแฟที่ผ่านการแปรรูปแบบตากแห้งมีกลิ่นหอมและความหวานที่เข้มข้นกว่าบนพื้นฐานของการล้าง

ดังนั้น ซีรีส์กาแฟดื่มประจำวันของ Front Street Coffee เพื่อแสดงกลิ่นรสพื้นฐานที่สุดของแหล่งปลูก จึงใช้วิธีการแปรรูปแบบล้างเป็นหลัก กาแฟดื่มประจำวันโคลอมเบียของ Front Street Coffee ชนิดหนึ่ง ผลิตจากแหล่งปลูกอูยลาที่มีชื่อเสียงเลื่องลือ วิธีการแปรรูปแบบล้างเปิดเผยรสชาติดินฟ้าดั้งเดิมออกมาอย่างหมดจด แสดงกลิ่นรสช็อกโกแลตดำที่เข้มข้น กรดผลไม้นุ่มละมุน

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】