เพื่อให้สามารถทำกาแฟต่างๆได้เองที่บ้าน หลายคนจึงวางแผนซื้ออุปกรณ์ชงกาแฟสักชิ้น และหม้อโมก้าด้วยข้อดีอย่างราคาย่อมเยา พกพาสะดวก และใช้งานง่าย จึงกลายเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆที่หลายคนนึกถึงเมื่อจะซื้ออุปกรณ์
"จะเลือกแบบวาล์วเดี่ยวดีหรือวาล์วคู่ดีนะ?" นี่เป็นปัญหาที่หลายคนลังเลใจเวลาซื้อหม้อโมก้า ปัจจุบันหม้อโมก้านอกจากมีหลายแบรนด์ให้เลือกแล้ว ยังมีความแตกต่างกันในเรื่องจำนวนวาล์วอีกด้วย วาล์วเดี่ยว วาล์วคู่ หรือแม้แต่วาล์วสาม ทำให้มือใหม่หลายคนงงไปเลย แม้จะค้นหาในเว็บไซต์ใดว่าอันไหนดีกว่า แต่คำตอบที่ได้ก็คลุมเครือทั้งนั้น
ดังนั้นจึงมักมีคนถามคำถามแบบนี้กับ Front Street Coffee ตอนซื้อเมล็ดกาแฟที่สาขาของ Front Street Coffee ว่า วาล์วเดี่ยวหรือวาล์วคู่ นี่เป็นคำถามที่ชวนให้คิด! วันนี้ Front Street Coffee จึงจะมาแชร์ให้ทุกคนฟังว่าจริงๆแล้วหม้อโมก้าวาล์วเดี่ยวกับวาล์วคู่ต่างกันอย่างไร แล้วสำหรับมือใหม่เราควรเลือกซื้ออย่างไร~
หม้อโมก้าวาล์วเดี่ยวกับวาล์วคู่ต่างกันอย่างไร?
เมื่อมองจากโครงสร้างแล้ว หม้อโมก้าวาล์วเดี่ยวกับวาล์วคู่จริงๆไม่ได้ต่างกันมากนัก ต่างก็ประกอบด้วยถังน้ำ หนึ่งถังใส่ผงกาแฟ และถังบนที่รองรับน้ำกาแฟ
เมื่อให้ความร้อนกับน้ำร้อนในถังน้ำด้านล่าง จะเร่งการเกิดไอน้ำ แล้วสะสมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจนได้แรงดันที่สามารถดันน้ำร้อนให้เคลื่อนขึ้นไปสกัดกาแฟได้ สุดท้ายน้ำร้อนก็จะกลายเป็นน้ำกาแฟเพราะละลายสารที่ละลายได้ในกาแฟ แล้วไหลซึมออกจากช่องจ่ายน้ำของถังบน นี่คือกระบวนการสกัดทั้งหมดของหม้อโมก้า ไม่ว่าจะวาล์วเดี่ยวหรือวาล์วคู่ก็เหมือนกันเพียงแต่ที่ต่างจากวาล์วเดี่ยวก็คือ หม้อโมก้าวาล์วคู่มีวาล์วเพิ่มมาหนึ่งตัว ด้านบนของถังล่างหม้อโมก้าจะมีวาล์วที่ดูคล้ายสวิตช์ อันนี้คือวาล์วระบายอากาศที่หม้อโมก้าทุกใบมีติดตั้งไว้ มีหน้าที่เมื่อแรงดันในหม้อโมก้าสะสมมากเกินไป ก็สามารถระบายไอน้ำออกผ่านวาล์วนี้ได้ทันท่วงที เพื่อหลีกเลี่ยงผลลัพธ์ที่หม้อจะระเบิด
ส่วนหม้อโมก้าวาล์วคู่จะเพิ่มวาล์วอีกหนึ่งตัวเหนือขึ้นไป วาล์วนี้ชื่อว่าวาล์วเพิ่มแรงดัน ตามชื่อเลยคือใช้เพิ่มแรงดันขณะสกัด
ถ้าคุณเคยค้นหาโพสต์เกี่ยวกับหม้อโมก้าวาล์วเดี่ยวและวาล์วคู่ Front Street Coffee เชื่อว่าคุณคงเคยเห็นในคอมเมนต์ของโพสต์ใดโพสต์หนึ่งที่มีคำพูดมากมายคล้ายแฟนคลับสองฝั่งกำลังเถียงกัน เช่น หม้อโมก้าวาล์วคู่ต้มกาแฟขมได้ง่ายกว่าหม้อโมก้าวาล์วเดี่ยว กาแฟที่ต้มจากหม้อโมก้าวาล์วเดี่ยวไม่เข้มข้นเท่าวาล์วคู่ เป็นต้น
ที่จริงพวกนี้พูดไม่ผิด! ภายใต้พารามิเตอร์เดียวกัน กาแฟที่ต้มจากหม้อโมก้าวาล์วคู่เข้มข้นกว่าที่ต้มจากหม้อโมก้าวาล์วเดี่ยวจริงๆ และมันก็ต้มออกมาเป็นกาแฟขมได้ง่ายกว่าจริงๆ ด้วย เหตุผลก็เพราะหม้อโมก้าวาล์วคู่มีวาล์วเพิ่มแรงดันเพิ่มมาหนึ่งตัว
ก่อนหน้านี้ Front Street Coffee ได้กล่าวว่าวาล์วเพิ่มแรงดันมีหน้าที่เพิ่มแรงดันขณะสกัดกาแฟ ยิ่งแรงดันที่ใช้สกัดสูง ประสิทธิภาพการสกัดก็จะยิ่งสูง รสชาติกาแฟก็จะยิ่งเข้มข้น เพราะมีสารที่ละลายออกมามากขึ้น แต่ก็เพราะมีสารละลายออกมามากขึ้นนี่แหละ เราจึงสกัดสารด้านลบอย่างความขม ความปนเปื้อน และความฝาดออกมาได้มากกว่า จึงทำให้กาแฟมีประสบการณ์ที่ไม่น่าพอใจอย่างชัดเจน
แต่เราต้องรู้ไว้ว่า ถึงจะสกัดเกินได้ง่าย แต่นั่นก็แค่เมื่อเทียบกันเท่านั้น อัตราการทนต่อความผิดพลาดของหม้อโมก้ายังถือว่าสูงอยู่! เราเพียงควบคุมพารามิเตอร์และวิธีการใช้ให้ดี กาแฟที่ทำออกมาก็จะไม่สกัดเกินง่ายนัก
กลับเข้าเรื่อง หม้อโมก้าควรเลือกวาล์วเดี่ยวหรือวาล์วคู่ดี?
หม้อโมก้าควรเลือกวาล์วเดี่ยวหรือวาล์วคู่ดี?
เขาว่ากันว่าซื้อของใหม่ไม่ซื้อของเก่า คำนี้ก็มีเหตุผลอยู่ เมื่อเทียบกับหม้อโมก้าวาล์วเดี่ยว Front Street Coffee แนะนำหม้อโมก้าวาล์วคู่มากกว่า เพราะมันสามารถทำกาแฟดำที่เข้มข้นกว่า นอกจากตอบสนองความต้องการกาแฟดำในชีวิตประจำวันได้แล้ว ยังใช้ทำกาแฟนมได้ด้วย เพราะฐานกาแฟมีความเข้มข้นสูงกว่า กาแฟนมที่ทำจากมันจึงหอมมันกว่าแต่นั่นไม่ได้หมายความว่าหม้อโมก้าวาล์วเดี่ยวไม่ดี หม้อโมก้าวาล์วเดี่ยวก็มีข้อได้เปรียบของตัวเอง! ถ้าเป็นคนที่ไม่ชอบและมั่นใจว่าต่อไปจะไม่ทำกาแฟนม หม้อโมก้าวาล์วเดี่ยวจะเหมาะกับคุณมากกว่า เพราะขนาดของมันเล็กกะทัดรัดกว่า อีกทั้งราคาก็ลดลงเพราะการมาของหม้อโมก้าวาล์วคู่ ความคุ้มค่าจึงถือว่าสูงกว่า
แน่นอนว่ากาแฟเข้มข้นที่ต้มจากหม้อโมก้าวาล์วเดี่ยวก็ทำกาแฟนมหอมมันได้เช่นกัน เพียงแต่เมื่อเทียบกับกาแฟที่ต้มจากหม้อโมก้าวาล์วคู่ ความเข้มข้นจะไม่สูงเท่า สัมผัสในปากจะบางกว่าเล็กน้อย
พูดโดยสรุป ถ้าคุณมีความต้องการกาแฟนม หรือไม่ได้พอใจแค่กาแฟดำ Front Street Coffee จะแนะนำให้คุณเลือกซื้อหม้อโมก้าวาล์วคู่ แต่ถ้าคุณแค่อยากดื่มกาแฟดำล้วนๆ ไม่มีความต้องการกาแฟนมหรือกาแฟพิเศษสูตรต่างๆ มากนัก หม้อโมก้าวาล์วเดี่ยวจะคุ้มค่ากว่า
และหลังจากทุกคนซื้อหม้อโมก้าแล้ว ถ้าไม่รู้ว่าจะใช้อย่างไรจะต้มกาแฟหอมอร่อยได้อย่างไร ก็สามารถค้นหาได้จากบทความที่ Front Street Coffee เคยแชร์ไว้ สุดท้ายสิ่งที่ต้องระวังคือ ร้าน Taobao Tmall ของ Front Street Coffee ขายแค่เมล็ดกาแฟ ไม่ได้ขายหม้อโมก้า......
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
