เมื่อเร็วๆนี้มีเพื่อนถาม Front Street Coffee ว่าพวกกาแฟบลูเมาน์เทนที่ขายออนไลน์เป็นถุงใหญ่ราคาแค่ไม่กี่สิบหยวนนี่ของจริงหรือเปล่า? จริงๆแล้วด้วยชื่อเสียงอันเลื่องลือของกาแฟบลูเมาน์เทน ผลิตภัณฑ์ปลอมจึงผุดขึ้นมาไม่ขาดสาย ดังนั้น Front Street Coffee จึงจะสอนทุกคนว่าจำแนกเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนแท้ได้อย่างไรอะไรคือเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนแท้กาแฟบลูเมาน์เทนแท้จะต้องมาในรูปแบบเมล็ดกาแฟ เมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนหมายถึงเมล็ดกาแฟที่ผลิตในพื้นที่แกนกลางของบลูเมาน์เทนในจาเมกา ลักษณะรสชาติคือเปรี้ยว หวาน ขม สมดุล เนื้อสัมผัสนุ่มนวล ลื่นคอ รู้สึกสบายเหตุที่มันโด่งดังขนาดนี้ เพราะในยุคทศวรรษ 70-80 ทั่วโลกมีเพียงเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนเท่านั้นที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพ ประกอบกับการเผยแพร่ของชาวญี่ปุ่น ทำให้กาแฟบลูเมาน์เทนขึ้นสู่ตำแหน่งราชาแห่งกาแฟ บลูเมาน์เทนดังในจีนเพราะในยุคทศวรรษ 90 เมื่อผลของการปฏิรูปและเปิดประเทศเริ่มเห็นผล โรงแรมระดับไฮเอนด์ต่างมีกาแฟไว้บริการ กาแฟเหล่านี้แต่เดิมใช้ต้อนรับแขกต่างประเทศ และที่ดีที่สุดก็คือกาแฟบลูเมาน์เทน ต่อมาภายหลัง หากมีเงินก็สามารถดื่มกาแฟสักแก้วในโรงแรมได้โดยทั่วไปในประเทศจะเรียกกาแฟบลูเมาน์เทนหมายเลขหนึ่งว่ากาแฟบลูเมาน์เทน แต่จริงๆแล้วอย่างที่ Front Street Coffee แบ่งปันมาตลอด กาแฟบลูเมาน์เทนยังรวมถึงหมายเลขหนึ่ง หมายเลขสอง หมายเลขสาม และพีเบอร์รี่ หมายเลขหนึ่งคือเมล็ดกาแฟระดับสูงสุดของเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทน และเป็นเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดในยุคแรก จีนแผ่นดินใหญ่ยังไม่มีเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนนำเข้าโดยตรง ทำได้เพียงนำเข้าจำนวนน้อยจากฮ่องกง ไต้หวัน และญี่ปุ่น จึงดูหายากเป็นพิเศษ จนกระทั่งปี 2010 สมาคมอุตสาหกรรมกาแฟและอาหารตะวันตกแห่งเมืองหางโจวได้รับเชิญไปเยือนจาเมกา จึงได้ลงนามในหนังสือแสดงเจตนาเป็นตัวแทนจำหน่ายเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนดิบรายใหญ่ของจีน ในเดือนพฤษภาคมปี 2011 เมล็ดกาแฟดิบบลูเมาน์เทนตู้แรกมาถึงท่าเรือหนิงโป จีนจึงมีเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนจาเมกาที่นำเข้าโดยตรงเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนแท้นำเข้าในถังไม้แบบเดิม ขนาดมีเพียง 15kg 30kg และ 70kg สามแบบ เพราะร้านกาแฟเล็กบางแห่งไม่สามารถรับราคาหนึ่งถังได้(หรือยอดขาย)ดังนั้นบางแห่งจึงเลือกซื้อรวมออร์เดอร์ ซึ่งยากที่จะพิสูจน์ต่อผู้บริโภคว่าเป็นบลูเมาน์เทนแท้ Front Street Coffee ตั้งแต่แรกก็ซื้อเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนหมายเลขหนึ่งแบบยกถังโดยตรง โดยซื้อจากเอสเตทคลิฟตัน ซึ่งเอสเตทนี้ก็เป็นผู้ผลิตเมล็ดกาแฟรายแรกที่ค้าขายกับจีนน่าสนใจที่เนื่องจากการตั้งราคาเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนของ Front Street Coffee ยึดตามสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Front Street Coffee มาโดยตลอด ดังนั้นเมื่อเพื่อนบางคนเห็นราคาเฉลี่ยเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนใน Taobao อยู่ที่ 300-500 หยวน ก็เริ่มกังวลว่าล็อตที่ราคาต่ำกว่านั้นเป็นของปลอม แต่สบายใจได้ ก่อนหน้านี้ราคากาแฟบลูเมาน์เทนแพงจริง ซึ่งหลักๆเพราะโควตาในประเทศมีน้อยมาก ของหายากย่อมมีค่า ประกอบกับตัวแทนจำหน่ายบวกกำไรกันเป็นชั้นๆ แต่เมื่อเปิดช่องทางได้แล้ว ส่วนแบ่งการซื้อเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนของจีนก็มากขึ้นเรื่อยๆ ราคาขายเมล็ดกาแฟจึงกลับสู่ปกติโดยธรรมชาติ“กาแฟบลูเมาน์เทน” แบบไหนที่เห็นแวบเดียวก็รู้ว่าปลอม?หลังจากพูดถึงว่าอะไรคือบลูเมาน์เทนแท้แล้ว Front Street Coffee ขอแบ่งปันกาแฟบลูเมาน์เทนปลอม 몇 ประเภทที่เห็นแวบเดียวก็รู้ เมื่อทุกคนเห็นกาแฟเหล่านี้ที่มีลักษณะตามที่ Front Street Coffee แนะนำ ไม่ต้องสงสัยเลย มันคือของปลอมประเภทแรก กาแฟบลูเมาน์เทนสำเร็จรูปกาแฟบลูเมาน์เทนจะต้องมาในรูปแบบเมล็ดกาแฟหรือผงบด กาแฟสำเร็จรูปโดยพื้นฐานแล้วเป็นบลูเมาน์เทนปลอม หรือแอบอ้างชื่อบลูเมาน์เทนหลอกลวงประชาชนประเภทที่สอง บลูเมาน์เทนฟลेवอร์ บลูเมาน์เทนเบลนด์ประเภทนี้ก็เป็นการเล่นเส้นเช่นกัน แม้ผลิตภัณฑ์จะไม่ได้ระบุว่านี่คือบลูเมาน์เทนแท้ เพียงเขียนว่ากาแฟบลูเมาน์เทนฟลेवอร์ กาแฟบลูเมาน์เทนเบลนด์ แต่สิ่งเหล่านี้โดยพื้นฐานแล้วใช้เมล็ดกาแฟอื่นผ่านการคั่วเข้ม+การเบลนด์เพื่อเลียนแบบ “รสชาติกาแฟบลูเมาน์เทน” ดังนั้นจึงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์กาแฟบลูเมาน์เทนแท้อย่างแน่นอนประเภทที่สาม ราคาต่ำมาก ต่ำจนไม่สมเหตุสมผลราคาต่ำมากที่พูดถึงนี้หมายถึงกรณีที่ต่ำจนไม่สมเหตุสมผล เช่นกาแฟบลูเมาน์เทนของ Front Street Coffee แม้จะถือว่าต่ำในบรรดาเมล็ดบลูเมาน์เทน แต่ก็เป็นการตั้งราคาที่คำนวณต้นทุนแล้วยังมีช่องว่างทำกำไร ขณะที่บลูเมาน์เทนบางเจ้าที่ขาย 1kg แค่ไม่กี่สิบหยวน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นของปลอม ท้ายที่สุดถ้าเป็นของจริง เจ้าของธุรกิจก็ยิ่งขายยิ่งขาดทุนไม่ใช่หรือ ดังนั้นในฐานะผู้บริโภคเราต้องลืมตากว้างๆ อย่าโลภของถูก
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
