หากต้องการลิ้มรสชาติกาแฟที่สมบูรณ์แบบที่สุดแล้ว กาแฟสดบดใหม่นั้นถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดอย่างแน่นอน กาแฟสดบดใหม่ตามชื่อก็คือกาแฟที่บดและชงสดใหม่ หากทุกคนต้องการทำกาแฟสดบดใหม่เองที่บ้าน เครื่องบดเมล็ดกาแฟก็เป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้เลยแต่เครื่องบดเมล็ดกาแฟก็มีให้เลือกหลากหลายมากมาย! เพียงเปิดแพลตฟอร์มช้อปปิ้งออนไลน์แล้วค้นหา "เครื่องบดเมล็ดกาแฟ" เราก็จะเห็นดีไซน์รูปแบบต่างๆ ตั้งแต่ราคาหลักสิบไปจนถึงหลักหมื่นหยวน และผลลัพธ์การบดที่แตกต่างกันไป ทำให้รู้สึกตาลายไปหมด สิ่งนี้ทำให้เพื่อนหลายคนมักสอบถาม Front Street Coffee ผ่านทางข้อความหลังบ้านเกี่ยวกับคำแนะนำเครื่องบดเมล็ดกาแฟแม้ว่า Front Street Coffee จะไม่ใช่สายอุปกรณ์ และการรีวิวเปรียบเทียบเครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบมืออาชีพก็ไม่ใช่สิ่งที่ Front Street Coffee ถนัด แต่เปิดร้านมาหลายปี เครื่องบดไฟฟ้าและเครื่องบดมือที่ได้รับความนิยมในท้องตลาดก็ล้วนเคยใช้มาแล้วทั้งนั้น ดังนั้นจึงยังพอให้คำแนะนำในการเลือกซื้อได้อยู่ วันนี้ Front Street Coffee จึงจะมาแบ่งปันว่ามือใหม่ที่ซื้อเครื่องบดเมล็ดกาแฟควรเลือกจากด้านใดบ้างหนึ่ง พลังขับเคลื่อนของเครื่องบดเมล็ดกาแฟปัจจุบันเครื่องบดเมล็ดกาแฟในท้องตลาดแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก คือ เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบหมุนมือ และเครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบไฟฟ้า และความแตกต่างหลักอยู่ที่แหล่งกำเนิดของพลังขับเคลื่อนเครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบหมุนมือต้องอาศัยแรงคนในการขับเคลื่อนใบมีดทั้งหมด! ด้วยการหมุนมือจับที่ติดตั้งอยู่ด้านบนของเครื่องบด ใบมีดภายในเครื่องก็จะเริ่มหมุนและบดเมล็ดกาแฟเนื่องจากไม่มีมอเตอร์ในตัว ดังนั้นโดยทั่วไปเครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบหมุนมือจึงมีดีไซน์ที่กะทัดรัดมาก พกพาสะดวกสุดๆ หากคุณเป็นมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มต้นและอยากค่อยๆ สำรวจโลกของกาแฟ หรือเป็นนักเรียนนักศึกษา ผู้ใช้ที่ต้องพกกาแฟไปด้วยบ่อยเวลาท่องเที่ยว เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบหมุนมือที่ไม่ต้องใช้ไฟฟ้าและราคาเหมาะสมก็ถือเป็นตัวเลือกที่ดีมากส่วนเครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบไฟฟ้านั้นอาศัยมอเตอร์ในการขับเคลื่อนใบมีดเพื่อบดเมล็ดกาแฟ ดังนั้นจึงต้องใช้ไฟฟ้าเพื่อให้มอเตอร์และใบมีดทำงาน ข้อดีคือบดเมล็ดกาแฟได้รวดเร็วและสะดวก ไม่ต้องเปลืองแรงและเวลามากเกินไปเพียงแต่เนื่องด้วยมีมอเตอร์ในตัว เครื่องบดไฟฟ้าส่วนใหญ่จึงมีขนาดค่อนข้างใหญ่ อีกทั้งต้องใช้ไฟฟ้าจึงจะทำงานได้ ฉากการใช้งานของเครื่องบดไฟฟ้าจึงค่อนข้างตายตัว ไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้ง่าย หากงบประมาณของคุณเพียงพอ ฉากการชงกาแฟค่อนข้างตายตัว และไม่อยากเสียเวลาและพลังงานมากเกินไปในการบดเมล็ดกาแฟ เครื่องบดไฟฟ้าก็เป็นตัวเลือกที่ดีสอง ราคาของเครื่องบดเมล็ดกาแฟอย่างที่ Front Street Coffee กล่าวไว้ตอนต้น ราคาเครื่องบดเมล็ดกาแฟในท้องตลาดอยู่ตั้งแต่หลักสิบไปจนถึงหลักหมื่นหยวน ถ้าไม่นับเครื่องสับเมล็ดกาแฟราคาหลักสิบและเครื่องเชิงพาณิชย์ราคาหลักหมื่น ราคาที่ผู้ใช้ตามบ้านทั่วไปซื้อเครื่องบดเมล็ดกาแฟจะอยู่ที่หลักร้อยถึงประมาณหนึ่งพันหยวน และเราก็สามารถเลือกเครื่องบดเมล็ดกาแฟตามงบประมาณของตนเองได้หากงบประมาณของคุณสูง เครื่องบดไฟฟ้าก็ดีมาก! เพราะไม่ว่าจะเป็นความแม่นยำในการบดหรือความทนทาน เครื่องบดไฟฟ้าถือได้ว่าเอาชนะเครื่องบดมือได้ในทุกด้านแต่การเอาชนะนี้มีข้อจำกัดอยู่ นั่นคือราคาต้องถึงระดับหนึ่งจึงจะได้ผลเช่นนี้! โดยทั่วไปมีเพียงเครื่องบดไฟฟ้าที่ราคาหลักพันหยวนขึ้นไปเท่านั้นจึงจะรับประกันคุณภาพการบดที่แม่นยำสูงได้ ส่วนต่ำกว่าหนึ่งพันหยวน ข้อได้เปรียบของเครื่องบดมือจะมากกว่า เพราะเครื่องบดมือไม่มีมอเตอร์ ต้นทุนจึงสามารถทุ่มไปที่คุณภาพการบดได้มาก ส่วนเครื่องบดไฟฟ้าเนื่องจากต้องแบ่งต้นทุนไปที่มอเตอร์ เมื่อเทียบกันแล้วเครื่องบดไฟฟ้าราคาต่ำอาจไม่ดีเท่าเครื่องบดมือในราคาเดียวกันหากคุณต้องการเลือกเครื่องบดมือ ก็สามารถเลือกตามงบประมาณจากสี่ระดับต่อไปนี้ ได้แก่ ระดับ 200~499 หยวน ระดับ 500~799 หยวน ระดับ 800~999 หยวน และระดับหนึ่งพันหยวนขึ้นไประดับ 200~499 หยวนถือเป็นเครื่องบดมือระดับเริ่มต้น ราคานี้เหมาะกับมือใหม่มาก ราคาไม่สูงแต่คุณภาพการบดก็ค่อนข้างดี สามารถกำหนดขนาดอนุภาคการบดกาแฟได้ ส่วนระดับ 500~799 หยวนถือเป็นเครื่องบดมือระดับก้าวหน้า เพราะคุณภาพของใบมีดและตลับลูกปืนจะดีขึ้น คุณภาพการบดและความทนทานก็จะดีขึ้นตามไปด้วย ระดับ 800-999 หยวนถือเป็นเครื่องบดมือระดับสูง แม้จะพูดเช่นนั้น แต่จากประสบการณ์จริงของ Front Street Coffee ก็ไม่รู้สึกว่าต่างจากเครื่องบดเมล็ดกาแฟระดับก่อนหน้ามากนักส่วนระดับหนึ่งพันหยวนขึ้นไป Front Street Coffee ก็ไม่รู้จะแนะนำอะไรมากนัก เพราะคุณภาพและประสบการณ์ใช้งานเมื่อเทียบกับต่ำกว่าหนึ่งพันหยวนจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยพื้นฐานแล้วเครื่องบดมือที่มาถึงระดับนี้จะไม่มีปัญหาอะไรมาก ดังนั้นหากระดับที่คุณเลือกคือหนึ่งพันหยวนขึ้นไป ก็เลือกซื้อเครื่องบดมือที่ชอบในระดับนี้ได้เลยหรือถ้าอยากปลอดภัยหน่อย ก็เลือกเครื่องบดมือแบรนด์เยอรมันที่ค่อนข้างมีชื่อเสียงนั้น~แต่ถ้างบประมาณของคุณอยู่ที่หลักพันหยวน จริงๆ ก็พิจารณาซื้อเครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบไฟฟ้าได้ โดยพื้นฐานแล้วภายในสี่พันหยวนก็ซื้อเครื่องบดไฟฟ้าที่ดีมากได้แล้ว! แล้วมีอะไรให้เลือกบ้าง?Royal Small Fuji, Fellow ODE, Timemore Sculptor และอื่นๆ ล้วนเป็นตัวเลือกที่ Front Street Coffee คิดว่าค่อนข้างดี ความแม่นยำและคุณภาพการบดสามารถรับประกันได้ระดับหนึ่ง คุ้มค่าสูง เพียงแต่เวลาซื้อเครื่องบดไฟฟ้าทุกคนต้องสังเกตว่า เครื่องบดไฟฟ้าแบ่งเป็นสองประเภทคือสำหรับเอสเปรสโซและซิงเกิลออริจิน เนื่องจากวิธีการสกัดทั้งสองแบบต้องการระดับการบดที่แตกต่างกันมาก เครื่องบดเมล็ดกาแฟส่วนใหญ่ในท้องตลาดจึงไม่สามารถใช้ได้ทั้งสองแบบ เวลาซื้อควรยืนยันให้ชัดเจนก่อน เพื่อป้องกันปัญหาที่ทำให้ซับซ้อน เช่น การขอคืนหรือเปลี่ยนสินค้าสาม ใบมีดของเครื่องบดเมล็ดกาแฟจริงๆ แล้วสองแนวคิดข้างต้นก็เพียงพอให้ทุกคนเลือกเครื่องบดเมล็ดกาแฟที่เหมาะสมได้แล้ว แต่ถ้าจะก้าวหน้าไปอีก เราก็ยังพิจารณาจากรูปร่างอนุภาคที่บดออกมาและการกระจายขนาดอนุภาคโดยรวมได้ด้วย(ส่วนใหญ่คือรูปร่างอนุภาค)สิ่งที่กำหนดทั้งหมดนี้ก็คือใบมีดของเครื่องบดเมล็ดกาแฟ(รองลงมาคือความเร็วรอบ)。ใบมีดของเครื่องบดเมล็ดกาแฟแบ่งออกเป็นสามประเภทหลัก คือ ใบมีดแบน ใบมีดกรวย และใบมีดฟันผี พวกมันจะทำให้รูปร่างและการกระจายขนาดอนุภาคของกาแฟที่ได้เปลี่ยนไปตามวิธีการบดที่แตกต่างกันใบมีดแบนเป็นใบมีดที่พบได้ทั่วไป วิธีการบดหลักคือ "ไส" หลังจากใส่เมล็ดกาแฟแล้วจะถูกเส้นสายที่คมของใบมีดแบนไสให้เป็นแผ่นหรือเป็นก้อน(ผงละเอียดค่อนข้างมาก)กาแฟบดรูปร่างแบบนี้จะมีพื้นที่ผิวสัมผัสน้ำมากกว่า ดังนั้นความเร็วในการละลายสารระหว่างการสกัดจึงค่อนข้างเร็ว รสชาติกาแฟจึงเข้มข้นขึ้น(แต่ก็ละลายรสชาติด้านลบออกมาได้ง่ายกว่าเช่นกัน)และมีมิติรสชาติที่หลากหลายกว่าเช่นเดียวกัน ใบมีดกรวยก็พบได้ทั่วไป วิธีการบดหลักคือ "บด" ดังนั้นอนุภาคกาแฟที่บดออกมาจึงเป็นก้อนรูปร่างไม่สม่ำเสมอ ผงละเอียดค่อนข้างน้อย เนื่องจากอนุภาคประเภทนี้มีขนาดใหญ่และค่อนข้างหนา น้ำจึงต้องใช้เวลานานขึ้นในการแทรกเข้าไปภายในกาแฟบด สิ่งนี้ทำให้ความเร็วในการละลายสารช้าลง กาแฟที่ชงออกมาจึงไม่ค่อยสกัดเกินง่ายนักส่วนใบมีดฟันผีในความหมายเคร่งครัดจริงๆ แล้วถือเป็นเวอร์ชันปรับปรุงของใบมีดแบน เพราะโครงสร้างเหมือนกับใบมีดแบน คือประกอบด้วยใบมีดสองแผ่น เพียงแต่คมใบมีดถูกเปลี่ยนเป็นรูปเฟือง การเปลี่ยนแปลงเช่นนี้สามารถลดปรากฏการณ์การบีบอัดระหว่างการบดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้อนุภาคสม่ำเสมอมากขึ้นพร้อมกับลดผงละเอียดวิธีการบดหลักของฟันผีคือ "ฝน" ดังนั้นอนุภาคที่บดออกมาจึงเป็นอนุภาคเหลี่ยมคล้ายทรงกลมมากกว่า อีกทั้งการกระจายของผงหยาบและผงละเอียดค่อนข้างสม่ำเสมอ กาแฟที่ชงออกมาจึงมีความสม่ำเสมอและความเข้มข้นสูงทั้งหมดข้างต้นคือสามแนวคิดในการเลือกเครื่องบดเมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee แบ่งปัน ทุกคนสามารถหาเครื่องบดเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับตนเองจากงบประมาณและความต้องการ แล้วเลือกซื้อจากตรงนั้น~
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
