ช่วงนี้มีเพื่อนหลายคนส่งข้อความมาที่หลังบ้านของ Front Street Coffee ว่า "ระหว่างที่เครื่องชงกาแฟสกัดเอสเปรสโซ มักจะมีน้ำรั่วเกิดขึ้นบ่อยครั้ง"
จริงๆ แล้วปรากฏการณ์แบบนี้แก้ไขได้ง่ายมาก แค่เราเข้าใจหลักการก็พอ ปกติแล้ว ในระหว่างการสกัดเอสเปรสโซ เพราะน้ำอยู่ในพื้นที่ปิดสนิท มันจึงถูกแรงดันที่เครื่องชงกาแฟส่งลงไปด้านล่างเท่านั้น แต่ถ้าพื้นที่นี้มีช่องว่าง ไม่ปิดสนิทเพียงพอ น้ำก็จะซึมออกมาจากช่องว่างเหล่านั้น กลายเป็นน้ำที่ไหลบายพาสถ้าเครื่องชงกาแฟเกิดน้ำรั่วบ่อยครั้ง Front Street Coffee แนะนำว่าต้องให้ความสำคัญ เพราะการรั่วไหลไม่เพียงทำให้เกิดน้ำบายพาสหยดลงในถ้วย ทำให้ตัดสินการสกัดเอสเปรสโซผิดพลาด ความเข้มข้นเจือจางลง ยังทำให้เครื่องชงกาแฟเพิ่มแรงดันได้ไม่เต็มที่ เพราะช่องว่างใหญ่และมากเกินไป แรงดัน "สะสม" ไม่ขึ้น จึงสกัดเอสเปรสโซที่อร่อยได้ยาก
เครื่องชงกาแฟของ Front Street Coffeeก็จะมีปัญหาแบบนี้เกิดขึ้นเป็นระยะๆ เช่นกัน ซึ่งเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงได้ยาก แต่ไม่เป็นไร ปัญหาไม่ใหญ่ ขอแค่ไม่ใช่เครื่องเสีย ก็ซ่อมได้ไม่ยาก งั้นวันนี้ Front Street Coffee จะมาแชร์ว่าทำไมเครื่องชงกาแฟถึงเกิดน้ำรั่วในระหว่างการสกัด และจะแก้ไขปัญหาน้ำรั่วได้อย่างไรโดยพื้นฐานแล้ว เมื่อเครื่องชงกาแฟเกิดน้ำรั่วบ่อยครั้ง มีมากกว่า 90%ของโอกาสที่มาจาก "ยางซีลเสื่อมสภาพ" ด้านหลังตะแกรงกระจายน้ำในหัวชงของเครื่องชงกาแฟมีชั้นยางซีลซ่อนอยู่ ยางซีลมีหน้าที่สองอย่าง หนึ่งคือยึดตะแกรงกระจายน้ำ อีกหนึ่งคือซีล ทำให้ตะแกรงใส่ผงกาแฟอยู่ในสภาพปิดสนิทระหว่างการสกัด
เนื่องจากวัสดุของยางซีล บวกกับถูกสึกหรอทุกวัน ความเสื่อมสภาพจึงเร็วกว่าชิ้นส่วนอื่นมาก อายุการใช้งานของยางซีลอยู่ที่ประมาณหนึ่งปี หลังจากหนึ่งปี เครื่องชงกาแฟก็มักจะเกิดน้ำรั่ว เมื่อเราล็อกด้ามจับแล้วพบว่าล็อกได้ง่ายขึ้น และตำแหน่งตอนล็อกสนิทเบี่ยงเบนจากตำแหน่งเดิมไปมาก ถ้าเกิดน้ำรั่วขึ้นพอดี ก็ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเกิดจากยางซีลเสื่อมสภาพ(มีโอกาสสูง)。และเมื่อเรายืนยันได้ว่าปัญหามาจากยางซีลเสื่อมสภาพ ก็เริ่มเปลี่ยนยางซีลได้เลย การเปลี่ยนยางซีลไม่ยาก แต่เนื่องจากยังมีกรณีอื่นที่ทำให้น้ำรั่ว เกี่ยวกับการเปลี่ยนยางซีล Front Street Coffee จะอธิบายไว้ท้ายสุด ทุกคนสามารถดูได้ก่อนว่ามีความเป็นไปได้ว่าเกิดจากสาเหตุอื่นไหม แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะเปลี่ยนยางซีลหรือไม่
นี่คือปัญหาที่เกิดรองจากยางซีลเสื่อมสภาพ คือด้ามจับล็อกไม่แน่น หลายคนเพื่อลดการสึกหรอ ไม่กล้าออกแรงตอนล็อกด้ามจับ แล้วเพราะล็อกไม่แน่นพอ ตะแกรงใส่ผงกาแฟจึงไปไม่ถึงตำแหน่งที่กำหนด ทำให้ไม่มีประสิทธิภาพในการซีล น้ำจึงมีช่องว่างมากมายให้ซึมออกมา
กรณีนี้ตัดสินได้ง่ายมาก มีสองจุด หนึ่งคือประเมินตัวเองว่าแรงที่ใช้ล็อกด้ามจับมากพอไหม อีกหนึ่งคือสังเกตว่าแรงดันเพิ่มขึ้นหรือไม่ระหว่างการสกัด โดยปกติถ้าด้ามจับล็อกไม่แน่น เครื่องชงกาแฟก็ยากที่จะสร้างแรงดันได้ ดังนั้นเราสามารถใช้สองจุดนี้ในการตัดสินว่าน้ำรั่วของเครื่องชงกาแฟเกิดจากด้ามจับล็อกไม่แน่นหรือไม่ แน่นอน วิธีวัดที่ตรงที่สุดคือชงใหม่หนึ่งแก้วเลย
จำไว้ว่าตอนล็อกให้ออกแรงสาม สิ่งแปลกปลอมบนตะแกรงใส่ผงกาแฟมากเกินไปกรณีนี้เป็นข้อสันนิษฐานที่แพร่หลายบนอินเทอร์เน็ต เพราะผงกาแฟกระจายอยู่ทั่วด้านนอกตะแกรงใส่ผงกาแฟ ทำให้ด้ามจับเมื่อล็อกขึ้นไปแล้วซีลไม่ได้ จึงเกิดน้ำรั่วแต่ในความเป็นจริง กรณีน้ำรั่วเพราะสิ่งแปลกปลอมมากเกินไปนั้นน้อยมาก! เหตุผลง่ายมาก เงื่อนไขที่จะเป็นแบบนี้ได้ ด้ามจับต้องสกปรกมากจริงๆ โดยรอบตะแกรงใส่ผงกาแฟเต็มไปด้วยผงกาแฟแต่นี่แทบเป็นไปไม่ได้ นอกจากว่าด้านในหัวชงของเครื่องชงกาแฟไม่ทำความสะอาดมาเป็นเวลานาน โดยทั่วไปส่วนใหญ่จะเป็นสองกรณีแรกมากกว่า
นอกจากสามข้อข้างบนแล้ว ยังมีสาเหตุอื่นเช่น ด้ามจับไม่พอดี ผงกาแฟใส่มากเกินไป เป็นต้น ซึ่งกรณีเหล่านี้เหมือนกับข้อสอง คือเป็นสาเหตุที่สังเกตได้ง่าย Front Street Coffee จึงไม่ขยายความมากนัก ต่อไปก็ให้ Front Street Coffee มาแชร์ว่ายางซีลของเครื่องชงกาแฟควรเปลี่ยนอย่างไร!ยางซีลของเครื่องชงกาแฟเปลี่ยนอย่างไร?ง่ายมาก เราแค่หารุ่นเดียวกันจากห้างออนไลน์หรือเว็บไซต์ทางการของเครื่องชงกาแฟแล้วซื้อมา จากนั้นทำตามขั้นตอนในวิดีโอที่ร้านให้มา ถอดยางซีลเดิมออกใส่ยางซีลใหม่เข้าไปก็เสร็จเนื่องจากโครงสร้างของเครื่องชงกาแฟแต่ละรุ่นไม่เหมือนกัน วิธีเปลี่ยนยางซีลจึงแตกต่างกัน ที่นี่ Front Street Coffee ยกตัวอย่าง lelit3 ที่ใช้งานอยู่ ซึ่งก็เป็นวิธีเปลี่ยนยางซีลของเครื่องชงกาแฟส่วนใหญ่ก่อนอื่น หยิบเหล็กงัดที่แข็งแรงขึ้นมา ไขควงก็ได้จากนั้นก้มลงไป หาตำแหน่งยางซีลจากในหัวชงของเครื่องชงกาแฟ ใช้เหล็กงัดเล็งไปที่ยางซีลหรือเปลือกตะแกรงกระจายน้ำใต้ยางซีล แล้วออกแรงงัดออกมา
ใช่ ง่ายและดิบๆ แบบนี้แหละ!หลังจากงัดออกมาแล้วเราก็ใส่ยางซีลใหม่เข้าไป แล้วประกอบกลับเข้าหัวชงก็เสร็จ~ถึงจะดูง่าย แต่จริงๆ แล้วมันก็ไม่ยากจริงๆ แน่นอนว่าในระหว่างนั้น เราก็สามารถทำความสะอาดตะแกรงกระจายน้ำไปด้วยได้ เพื่อให้ "สุขภาพกายและใจ" ของเครื่องชงกาแฟดี~
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
