เมื่อวานนี้ Front Street Coffee ได้พูดคุยกับลูกค้าคนหนึ่งและเอ่ยถึงหม้อ Moka ขึ้นมา จึงเกิดบทสนทนาต่อเนื่องเกี่ยวกับหม้อ Moka และบทสนทนาเหล่านั้นก็ทำให้ลูกค้าคนอื่น ๆ เกิดความสนใจ จึงพากันเข้าร่วมถกเถียง
ภาพแบบนี้เป็นสิ่งที่หม้อ Moka ในช่วงหลายปีก่อนไม่อาจจินตนาการได้ เพราะในช่วงหลายปีก่อน หม้อ Moka ยังจัดเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่ค่อนข้างไม่เป็นที่รู้จักในประเทศ แม้แต่จะค้นหาบทเรียนการใช้งานฉบับสมบูรณ์ทางออนไลน์ก็ยังเป็นเรื่องยาก สิ่งนี้จึงทำให้คนส่วนใหญ่ใช้พารามิเตอร์/วิธีที่ผิด ชงกาแฟหม้อ Moka ออกมาได้รสชาติไม่ค่อยอร่อย จึงยิ่งเพิ่มภาพจำด้านลบให้กับหม้อ Moka
จนกระทั่งในหลายปีมานี้ การแพร่หลายของกาแฟทำให้ความต้องการคาเฟอีนเพิ่มสูงขึ้น ผู้คนจึงเริ่มหันมาสนใจ "หม้อกาแฟน้อย" อันเป็นเอกลักษณ์นี้ ประกอบกับการเผยแพร่ข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต ผู้คนจึงค้นพบวิธีที่ดีที่สุดในการชงกาแฟหม้อ Moka กาแฟที่ชงออกมาจึงไม่มีรสชาติด้านลบที่รับไม่ได้อีกต่อไป ยอดขายของมันจึง "พุ่ง" ขึ้นในทันที!และเหตุผลที่ "หม้อน้อย" นี้ได้รับความนิยมในปัจจุบัน นอกจากราคาที่เหมาะสมแล้ว ยังขาดไม่ได้คือฟังก์ชันหลักของมัน——สามารถชงกาแฟเข้มข้นคล้ายเอสเปรสโซออกมาได้! มีครีมมา และค่อนข้างเข้มข้น
แต่ต้องรู้ไว้ว่า กาแฟที่หม้อ Moka ชงออกมาทำได้เพียงเรียกได้ว่ากาแฟหม้อ Moka เท่านั้น ไม่ถือเป็นสมาชิกของเอสเปรสโซ เพราะไม่ว่าจะเป็นคุณภาพของครีมมา หรือความเข้มข้นของกาแฟ สิ่งที่หม้อ Moka ชงออกมากับเครื่องชงกาแฟยังคงมีช่องว่างอยู่พอสมควร!แต่ถ้าคิดอีกแง่หนึ่ง หากต้องการชงเอสเปรสโซแท้ ๆ คุณภาพดีด้วยตัวเอง ปกติต้องลงทุนค่อนข้างสูงจึงจะซื้อเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซได้ แม้แต่เครื่องใช้ในบ้านราคาก็ยังแตะหลักพันหยวน! แต่หม้อ Moka วาล์วเดียวราคาไม่กี่ร้อยหยวนก็สามารถทำได้ถึงหกเจ็ดส่วนของระดับนั้น ไม่ต้องพูดถึงว่าตอนนี้ยังมีรุ่นวาล์วคู่ หม้อ Moka วาล์วคู่สามารถทำครีมมาได้ติดทนนานกว่า และกาแฟเข้มข้นคุณภาพดีกว่า! หอมจนเกินบรรยาย!!!
ดังนั้นเราจึงไม่สามารถมองปัญหาของผู้บริโภคจากมุมมองของบาริสต้าได้ แม้ว่ากาแฟที่หม้อ Moka ชงออกมาจะไม่ตรงตามมาตรฐานเอสเปรสโซที่บาริสต้ามองว่าใช่ แต่สำหรับลูกค้าทั่วไปแล้ว เมื่อเทียบกันแล้ว มันคือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด!ถ้าอย่างนั้น หม้อ Moka เหมาะกับเมล็ดกาแฟแบบไหน?พูดตามตรง หม้อ Moka สามารถสกัดเมล็ดกาแฟได้ทุกระดับการคั่ว เพราะทำได้ทั้งหมด จึงไม่มีตัวเลือกที่เหมาะที่สุด แต่ถ้าเพิ่มเงื่อนไขให้กับการสกัดกาแฟแก้วนี้ ในการเลือกเมล็ดกาแฟก็จะมีลำดับดีเด่นด้อยกว่ากัน
จุดที่หม้อ Moka ได้รับความสนใจมากที่สุดก็คือความสามารถในการทำครีมมาคล้ายเอสเปรสโซ ประโยชน์หลักของครีมมานอกจากเพิ่มรสสัมผัสแล้ว ยังเป็น "อาวุธลับ" ชั้นดีที่ช่วยให้ลาเต้อาร์ตสวยงาม! ดังนั้น หากเงื่อนไขเพิ่มเติมคือต้องการให้กาแฟที่หม้อ Moka สกัดออกมามี "ครีมมาหนาฟู" หรือต้องการทำเป็นกาแฟนมดื่ม Front Street Coffee จะแนะนำให้เลือกเมล็ดกาแฟคั่วกลาง-เข้มก่อน!
เมล็ดกาแฟประเภทนี้เนื่องจากคั่วค่อนข้างเข้ม กาแฟที่สกัดออกมาจะมีกลิ่นคั่วไหม้ค่อนข้างชัด ไม่ถูกกลิ่นนมกลบได้ง่าย และเนื่องจากมีแก๊สอยู่มาก กาแฟที่สกัดออกมาจึงมีครีมมาหนาฟูมากในด้านนี้มีทิศทางให้เลือกสองทาง ทางหนึ่งคือเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกบราซิล มันเดอลิง โคลอมเบียเป็นหลักเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินคั่วกลาง-เข้มซึ่งมีรสชาติเข้มข้นอย่างดาร์กช็อกโกแลต ถั่วต่าง ๆ เข้ากับการทำกาแฟนมได้เป็นอย่างดี ส่วนอีกทิศทางหนึ่งคือเลือกเมล็ดกาแฟเบลนด์สไตล์อิตาเลียนโดยตรง เมล็ดกาแฟประเภทนี้เดิมทีก็ผสมขึ้นมาเพื่อการทำเอสเปรสโซด้วยเครื่องชงโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะรสสัมผัสหรือรสชาติก็มีการรับประกันในระดับหนึ่ง ราคาจะเหมาะสมกว่าเมล็ดซิงเกิลออริจินมากมาย~
หากต้องการรสสัมผัสที่ผลไม้เต็มคำ สดชื่นกว่า ก็สามารถเลือกเมล็ดซิงเกิลออริจินคั่วกลาง-อ่อนได้ เมล็ดคั่วกลาง-อ่อนคั่วไม่ลึก ยังคงสารรสเปรี้ยวไว้เป็นจำนวนมาก กาแฟหม้อ Moka ที่ชงจากมันจะมีรสเปรี้ยวหวานผลไม้ที่เต็มอิ่มมาก~
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
