เพื่อให้ได้ความเสถียรในการชงในระยะยาว เพื่อนส่วนใหญ่ยอมลงทุนซื้อเครื่องบดกาแฟไฟฟ้า (เรียกสั้น ๆ ว่าเครื่องบดไฟฟ้า) โดยตรง เหตุผลหลักก็คือไม่อยากเจอปัญหาผงละเอียดมากเกินไปจากเครื่องบดมือ!
เหตุผลรองลงมาในการซื้อเครื่องบดไฟฟ้า นอกจากเพื่อรับประกันคุณภาพการบดที่เสถียรแล้ว อีกด้านหนึ่งก็เพื่อความสะดวกสบายมากขึ้น เช่นข้ามขั้นตอนที่ต้องออกแรงบดด้วยมือ เพียงแค่หาช่องใส่เมล็ดกาแฟกับจุดที่ผงออก ใส่เมล็ดลงไปแล้วเปิดเครื่องก็ใช้ได้เลย~ แต่ในการใช้งานก็ยังมีรายละเอียดบางอย่างที่ต้องระวัง เพราะถ้าไม่ระวัง เครื่องบดจะสึกหรอเร็วกว่าที่คิดไว้มากอย่างเช่นคำถามที่เพื่อนที่มาร้านวันนี้ถามว่า "ทำไมตอนพวกคุณบดเมล็ดกาแฟถึงเปิดเครื่องก่อนทุกครั้ง แล้วค่อยใส่เมล็ดกาแฟล่ะ? กลับกันก็เหมือนกันไม่ใช่เหรอ?" เป็นคำถามที่ดีมาก! เพราะนี่แหละคือจุดสำคัญข้อหนึ่งของรายละเอียดเครื่องบดไฟฟ้า!ทำไมตอนบดกาแฟต้องเปิดเครื่องก่อน แล้วค่อยใส่เมล็ด?นี่เป็นรายละเอียดที่ต้องระวังmainlyในการใช้เครื่องบดกาแฟสำหรับเมล็ดเดียว! ถ้าสลับลำดับของทั้งสองอย่าง คือใส่เมล็ดก่อนแล้วค่อยเปิดเครื่องบด จะทำให้ชุดใบมีดเสียหายได้ง่ายขึ้น!
การสตาร์ทเครื่องจักรต้องใช้เวลาระยะหนึ่ง เหมือนกับตอนที่รถเริ่มออกตัวและเพิ่มความเร็ว มันไม่ได้ไปถึงความเร็วเป้าหมายในพริบตาเดียว! พอมาเทียบกับเครื่องบดไฟฟ้าก็เป็นหลักการเดียวกัน ถึงแม้เวลานั้นจะสั้นแค่ 1 วินาทีก็ตามตอนที่เราเปิดเครื่องบดกาแฟ เวลาที่ชุดใบมีดเปลี่ยนจากหยุดนิ่งเป็นหมุนอย่างเสถียรใช้เวลาประมาณ 0.5~1 วินาที ถ้าใส่เมล็ดกาแฟลงไปก่อนหน้านั้น เมล็ดกาแฟจะไปอยู่ในช่องว่างของชุดใบมีด เพิ่มแรงต้านให้กับการสตาร์ทเครื่องบด ผลกระทบที่เกิดจากแรงต้านเหล่านี้จะส่งไปถึงชุดใบมีดช่วงแรกเนื่องจากกำลังเหลือเฟือ ใบมีดคม จึงไม่ค่อยส่งผลกระทบมากนัก! แต่เมื่อจำนวนครั้งและเวลาที่ใช้เพิ่มขึ้น ข้อเสียจากการสึกหรอของชุดใบมีดก็เริ่มปรากฏออกมา จนถึงวันหนึ่งที่โชคไม่ดี ชุดใบมีดเจอเมล็ดที่แข็งมาก เครื่องบดอาจจะติดขัดหรือหยุดทำงานไปเลย! และกรณีแบบนี้ส่วนใหญ่เกิดกับเครื่องบดไฟฟ้าแบบใช้ตามบ้านที่กำลังไม่พอและรอบหมุนต่ำ
ดังนั้น Front Street Coffee ขอแนะนำเพื่อนที่ใช้เครื่องบดไฟฟ้า ตอนที่เตรียมจะบดเมล็ดกาแฟ ให้เปิดเครื่องก่อน ปล่อยให้เครื่องบดทำงานอย่างเสถียรแล้วค่อยเทเมล็ดกาแฟลงไปบด วิธีนี้จะช่วยลดการสึกหรอของชุดใบมีดและลดโอกาสที่จะเกิดปัญหาขัดข้อง~การทำความสะอาดตามกำหนดเวลาก็สำคัญมากเหมือนกับการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟเมื่อวาน การทำความสะอาดเครื่องบดกาแฟก็สำคัญมากเช่นกัน การทำความสะอาดและดูแลรักษาอย่างเหมาะสมเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการยืดอายุการใช้งาน! แต่เครื่องบดไฟฟ้าไม่เหมือนเครื่องบดมือที่ถอดออกมาทำความสะอาดอย่างละเอียดได้ง่าย ดังนั้นเราจึงแบ่งการทำความสะอาดเครื่องบดออกเป็นสองด้าน คือประจำวันและตามกำหนดเวลา ด้านประจำวันแค่ทำความสะอาดง่าย ๆ และนาน ๆ ครั้งค่อยทำความสะอาดครั้งใหญ่แบบล้ำลึกก็พอแล้วการทำความสะอาดประจำวัน: หลังจากเราใช้งานเสร็จในแต่ละวัน สามารถใช้ที่เป่าลมเป่าที่ช่องใส่เมล็ดและจุดที่ผงออกของเครื่องบดได้ เพราะในห้องบดตรงมุมอับต่าง ๆ ย่อมมีผงกาแฟเหลืออยู่ระดับหนึ่ง (เหตุที่เครื่องบดต้อง "ล้างเครื่อง" ก่อนใช้ทุกครั้งก็คือเหตุผลนี้) ดังนั้นจุดประสงค์ของการเป่าลมก็เพื่อเป่าเศษที่เหลือเหล่านี้ออกจากห้องบด
แต่ต้องระวังความปลอดภัย ที่ดีที่สุดคือตัดไฟ หรือมั่นใจว่าเครื่องบดอยู่ในสถานะไม่ได้เปิดอยู่ก่อนทำความสะอาด!การทำความสะอาดตามกำหนดเวลา: การเป่าลมสามารถเป่าได้แค่เศษกาแฟที่ไม่มี ความเหนียวติดที่เหลือในห้องบดเท่านั้น ส่วนเศษที่เหนียวติดและน้ำมันต่าง ๆ เป็นสิ่งที่ที่เป่าลมเป่าไม่ออก! ดังนั้นเราจึงต้องถอดเครื่องออกมาเพื่อทำความสะอาดแบบล้ำลึก
ขั้นตอนการถอดเครื่องต้องสอบถามฝ่ายบริการลูกค้าที่ตรงกับเครื่องบดไฟฟ้านั้น หรือคู่มือ~ หลังจากถอดเครื่องบดออกแล้ว นำชุดใบมีดออกมาล้างด้วยน้ำเปล่า แล้วเช็ดให้แห้งทันที! ระหว่างนั้นก็ใช้ผ้าสะอาดเช็ดมุมต่าง ๆ ในห้องบดไปด้วย สุดท้ายประกอบกลับคืนก็เสร็จแล้วถ้าเป็นเพื่อนที่ความสามารถในการลงมือทำไม่เก่งก็ไม่ต้องกังวล เพราะเครื่องบดกาแฟก็มีแผ่นทำความสะอาดเฉพาะเหมือนกับเครื่องชงกาแฟ วิธีใช้ก็แค่เอาแผ่นทำความสะอาดใส่บดเหมือนเมล็ดกาแฟ ในระหว่างการบดมันจะพาสิ่งที่เหลือติดอยู่ในชุดใบมีดออกมา ทำความสะอาดแบบนี้เดือนละ 1~2 ครั้งก็พอแล้ว!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
