ยินดีต้อนรับ Front Street Coffee · 5 วันหลังคั่ว · สั่งก่อน 16:00 จัดส่งวันเดียวกัน · กวางตุ้งส่วนใหญ่ถึงวันถัดไป ข่าวกาแฟ
หน้าแรก / ติดตามเราทาง WeChat/ สะดือใหญ่ Wush Wush? พันธุ์ใหม่น่าสนใจอยู่นะ!

สะดือใหญ่ Wush Wush? พันธุ์ใหม่น่าสนใจอยู่นะ!

2026.11.01 Front Street Coffee 0

ชื่อของเมล็ดกาแฟ "สะดือใหญ่" เชื่อว่าจะกระตุ้นความอยากรู้ของหลาย ๆ คน พันธุ์นี้สามารถพบได้ในเขต Huila ของโคลอมเบีย เดิมทีมันถูกมองว่าเป็นหนึ่งในสายพันธุ์กลายพันธุ์ของ CaturraCaturraซึ่งเป็นสายพันธุ์ย่อยที่พบได้ทั่วไปในโคลอมเบีย ต่อมาการทดสอบทางพันธุกรรมของสถาบันวิจัยกาแฟโลกแสดงให้เห็นว่ามันมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับสายพันธุ์พื้นเมืองของเอธิโอเปีย แต่เกี่ยวกับวิธีการที่มันไปถึงโคลอมเบียนั้น ยังไม่มีใครทราบ และบนอินเทอร์เน็ตก็ไม่มีข้อมูลแนะนำที่ละเอียดกว่านี้

Papayo
รูปร่างของผลของพันธุ์นี้แตกต่างจากพันธุ์อื่น รูปร่างเรียวยาวดูเหมือนมะละกอ ดังนั้นทุกคนจึงเรียกมันว่าPapayo(มาจากภาษาสเปน หมายถึงต้นมะละกอ) นอกจากนี้ยังมีเจ้าของฟาร์มเรียกมันว่า "Ombligon" หมายถึง "สะดือใหญ่" เพราะปลายผลกาแฟสดมีปมรูปสะดือ ซึ่งพบได้ไม่บ่อยนักในพันธุ์กาแฟส่วนใหญ่

การปลูก Ombligon ไม่ได้ท้าทายมากนัก มันให้ผลผลิตสูงและมีความต้านทานต่อโรคใบสนิมกาแฟได้ดี จึงเป็นที่ชื่นชอบของเกษตรกรกาแฟในท้องถิ่นเป็นอย่างมากJack Simpson ผู้ได้อันดับ 3 WBCให้คำวิจารณ์เกี่ยวกับมันว่า:มันรักษาความซับซ้อนของรสชาติไว้พร้อมกับมีลักษณะรสชาติที่สามารถระบุได้ชัดเจน

 Wush Wushพันธุ์นี้ได้รับความสนใจอย่างมากในวงการกาแฟในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มันมีถิ่นกำเนิดในเอธิโอเปีย แต่กลับมีชื่อเสียงโด่งดังเพราะโคลอมเบีย
Wush Wushประวัติการพัฒนาของพันธุ์นี้ในเอธิโอเปีย
มันถูกค้นพบในป่าดิบดั้งเดิมผืนหนึ่งในพื้นที่ Kaffa ซึ่งอยู่ในระบบนิเวศป่า Kaffa และป่า Kaffa ในปัจจุบันได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดของสายพันธุ์อาราบิก้าห่างจากระบบนิเวศนี้ไปไม่กี่ไมล์มีหมู่บ้านเล็ก ๆ แห่งหนึ่งที่ปลูกกาแฟ Wush Wush ซึ่งกาแฟนี้ปลูกสะสมต่อกันมาหลายชั่วอายุคนในหมู่บ้านเล็ก ๆ แห่งนี้ในรูปแบบของมรดกตกทอด ชื่อ Wush Wush ก็ตั้งตามชื่อของหมู่บ้านเล็ก ๆ แห่งนี้

1970ปีสถาบันวิจัยกาแฟชั้นนำของเอธิโอเปีย — ศูนย์วิจัยการเกษตร Jimma (เรียกย่อว่าJARC)เพื่อต่อสู้กับโรคแอนแทรคโนสของกาแฟ ลดความสูญเสียของเกษตรกร จึงได้คัดเลือกต้นกาแฟหลายร้อยต้นจากพื้นที่ที่ปกคลุมด้วยป่าดิบดั้งเดิมหลายแห่งในเอธิโอเปียเช่น Bishari, Gera, Wasi, WushWushหลังจากเพาะปลูกมาหลายปี ในที่สุดก็ได้คัดเลือกในปี 1978 พันธุ์ต้านทานแอนแทรคโนสจำนวน 13 สายพันธุ์และเริ่มเผยแพร่ไปทั่วประเทศ ตามปีที่เข้าร่วมการคัดเลือก พันธุ์เหล่านี้ได้รหัสเป็น74XXX หรือ 75XXX ซึ่งปัจจุบัน 74110 ที่โด่งดัง、74158ล้วนเป็นสายพันธุ์ลูกหลานของแม่พันธุ์ 13 สายพันธุ์นี้。

ราวปี 2002 JARC ได้ทบทวนพันธุ์ต้านทานแอนแทรคโนสที่คัดเลือกมาจากพื้นที่WushWush อีกครั้ง และเพาะเลี้ยงทำให้บริสุทธิ์ต่อไป พบว่ามันต้านทานโรคพร้อมทั้งมีรสชาติยอดเยี่ยม ในปี 2006 JARC ได้อย่างเป็นทางการเปิดตัวพันธุ์บริสุทธิ์ของWushWush。

ย้ายถิ่นสู่โคลอมเบีย

ในช่วงปลายทศวรรษ 1970 สถาบันวิจัยกาแฟของโคลอมเบีย Cenicafe ได้นำต้นกล้ากาแฟ Wush Wush กลับมาจากเอธิโอเปียเพื่อทำการวิจัย

Wush Wush
ต้นกล้าที่ผ่านการคัดเลือกและเพาะเลี้ยงจนเติบโตในห้องปฏิบัติการของ Cenicafe เริ่มแจกจ่ายให้กับเอสเตทผู้บุกเบิกในภูมิภาคต่าง ๆ ของโคลอมเบีย~ในปี 1980-1990 เพื่อทำการทดลองปลูกครั้งแรกเมื่อพิจารณาประกอบกับประวัติการพัฒนาในเอธิโอเปียของ WushWush พันธุ์ที่โคลอมเบียนำเข้ามาในตอนนั้นเป็นไปได้อย่างมากว่าจะเป็นพันธุ์ต้านทานแอนแทรคโนสบางสายพันธุ์ที่คัดเลือกมาจากพื้นที่ WushWush

พันธุ์กาแฟWush Wush ในปัจจุบันได้ผ่านการปรับตัวและการเปลี่ยนแปลงให้เข้ากับท้องถิ่นตามความแตกต่างของสภาพอากาศจุลภาค ดิน ธาตุอาหาร และเงื่อนไขอื่น ๆ ของฟาร์มในภูมิภาคต่าง ๆ ของโคลอมเบีย ภูเขาไฟและดินที่แตกต่างกันในแต่ละพื้นที่ได้สร้างWushWushบุคลิกและลักษณะรสชาติของกาแฟที่แตกต่างกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมากลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการอย่างมากในวงการกาแฟพิเศษ

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต และเนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางรูปภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใด ๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดทำและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】

สมัครรับข่าวสาร

รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง

QR โค้ด WeChat ของเรา

สแกน QR ติดตามเพจของเรา

0