ถ้วยกรอง Ice Eye B75 เป็นถ้วยกรองที่นักแข่งหลี่จินหลงออกแบบร่วมกับ Timemore และเปิดตัวในปี 2022 เพื่อสื่อถึงเอกลักษณ์ของกาแฟที่ "หวานและสะอาด" พร้อมทั้งหวังว่าจะได้กาแฟที่สม่ำเสมอด้วยวิธีการสกัดที่ง่ายขึ้น เพราะถ้วยกรองก้นแบนมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Basket และมุมเอียงของถ้วยกรองอยู่ที่ 75 องศา จึงได้ชื่อว่า "B75"
ถ้วยกรอง Ice Eye B75 ที่ Front Street Coffee ได้มานั้นใช้วัสดุเรซินที่จับถนัดมือเบากว่า โดยรวมดูเป็นระเบียบและโปร่งใส อีกทั้งยังมีความสวยงามสูงเช่นกัน
ผนังถ้วยกรองใช้ดีไซน์หนา 0.5 ซม. ช่วยให้เบดกาแฟเก็บความร้อนได้ดีขึ้นและสกัดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ขอบถ้วยและก้นทำมุม 75 องศา ซึ่งตั้งฉากกว่าถ้วยกรองทั่วไป ทำให้ชั้นผงกาแฟที่ตกลงในถ้วยกรองมีรูปร่างใกล้เคียง "ทรงกระบอก" มากขึ้น
แบบสามขั้น:30 กรัม บลูม 30 วินาทีขั้นที่สองเทเป็นวงกลมจากด้านในออกด้านนอกน้ำร้อน 85 กรัมรอจนระดับน้ำลดลงถึง 1/3 ของเบดกาแฟ คือประมาณ 1 นาที 5 วินาที ถึง 1 นาที 10 วินาที จากนั้นเทน้ำที่เหลืออีก 110 กรัมให้หมด
ถ้วยกรอง Ice Eye B75: ของเหลวกาแฟไหลคล่องและสม่ำเสมอตลอดกระบวนการ หยดเสร็จสิ้นใน 2 นาที 9 วินาที กาแฟเมื่อเข้าปากให้กลิ่นมะม่วงแห้ง สตรอว์เบอร์รี่ และชาแดง ความหวานโดดเด่นมาก เมื่ออุณหภูมิลดลงเล็กน้อยจะให้สัมผัสน้ำผลไม้คล้ายส้ม หลังรสสั้น แม้กาแฟเย็นสนิทแล้วรสผลไม้ยังคงโดดเด่นและแทบไม่มีรสขม ประสบการณ์ต่อต่อมรับรสเป็นที่น่าพอใจมาก
นอกจากนี้ ในระหว่างการทดลองชง Front Street Coffee พบว่าดีไซน์ก้นแบนและมุม 75 องศาของ B75 ทำให้รูปทรงเบดกาแฟแบนบางลง และมีแนวโน้มเป็นรูปสี่เหลี่ยมคางหมูที่ด้านบนกว้างเล็กน้อยด้านล่างแคบ ระดับน้ำคงสภาพราบเรียบตลอดกระบวนการ ไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากเทคนิค กล่าวคือ แม้กระแสน้ำจะไม่สามารถควบคุมให้ราดได้สม่ำเสมอ ในที่สุดก็ยังมีส่วนร่วมในการสกัดกาแฟได้ทั้งหมด ลักษณะเช่นนี้เป็นมิตรมากสำหรับมือใหม่ที่ยังควบคุมการไหลไม่ชำนาญ ใช้งานก็ถนัดมือกว่า
สุดท้ายนี้ Front Street Coffee อยากลองสูตรชงเย็นของถ้วยกรอง B75 พร้อมกันนั้นเมื่อพิจารณาว่าหลี่จินหลงเลือกออกแบบด้วยมือถ้วยกรองรุ่นนี้ก็เพื่อแสดงออกได้ดีขึ้นถึงกาแฟที่มีความสะอาดและความหวานดังนั้นเราจึงเลือกเมล็ดกาแฟแบบล้างน้ำอีกหนึ่งตัว: Geisha Green Label ของมรกตเมล็ดกาแฟ:
สัมผัสน้ำผลไม้สมดุลมาก ดื่มแล้วอยากดื่มต่ออีกมีความสมดุลของรสสัมผัสแบบน้ำผลไม้อย่างลงตัว ดื่มแล้วอยากดื่มต่ออีก
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
