โคลอมเบียเป็นประเทศที่มีทั้งชายฝั่งทะเลและผืนแผ่นดินตั้งอยู่ทางตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้ ลักษณะภูมิประเทศของประเทศแบ่งออกได้roughๆ เป็นเขตภูเขาทางตะวันตกและเขตที่ราบทางตะวันออก ทางตะวันตกส่วนใหญ่เป็นเขตเทือกเขาแอนดีสและมีที่ราบชายฝั่งหลายแห่ง ทางตะวันออกส่วนใหญ่เป็นที่ราบโอริโนโคและที่ราบอะเมซอน
ตามบันทึกบางฉบับ กาแฟอาจถูกนำเข้าสู่โคลอมเบียในปี 1723 ผ่านบาทหลวงคณะเยซูอิต แล้วค่อยๆ แพร่กระจายไปทั่วประเทศ แต่กว่าจะเริ่มพัฒนาจริงๆ ก็ตอนปลายศตวรรษที่ 19 อย่างไรก็ตาม ในช่วงปี 1899-1903 เกิดสงครามกลางเมืองในโคลอมเบีย ทำให้จำนวนผู้ปลูกกาแฟลดฮวบลงอย่างรวดเร็ว และสวนกาแฟจำนวนมากถูกทิ้งร้าง หลังจากสงครามสิ้นสุดลง รัฐบาลเพื่อกอบกู้อุตสาหกรรมกาแฟจึงเริ่มรวมผืนดินรกร้างและแบ่งเป็นแปลงเล็กๆ ขายให้เกษตรกรในราคาถูกมาก ให้เกษตรกรปลูกกาแฟและพืชผลอื่นๆ เพื่อเริ่มชีวิตใหม่ มาถึงปี 1912 กาแฟก็พัฒนาขึ้นมาแล้ว และคิดเป็น 50% ของปริมาณการส่งออกทั้งหมดของโคลอมเบีย
แต่กาแฟที่ผลิตจากฟาร์มกาแฟขนาดเล็กไม่มีอำนาจต่อรองมากนักในตลาดกาแฟโลก ดังนั้นในปี 1920 ตามข้อเสนอของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ จึงได้ก่อตั้งสมาพันธ์กาแฟโคลอมเบียขึ้น เพื่อคุ้มครองผลประโยชน์ของฟาร์มกาแฟขนาดเล็ก หลังจากนั้นองค์กรนี้เติบโตและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ในปี 1927 ได้ผลักดันให้เกิดสมาคมผู้ผลิตกาแฟแห่งชาติโคลอมเบียซึ่งมีอำนาจและมาตรฐานมากกว่า มีชื่อย่อว่า FNC หลังจาก FNC ก่อตั้งขึ้นได้ดำเนินมาตรการหลายอย่าง รวมถึงการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด การจัดตั้งศูนย์วิจัยกาแฟแห่งชาติ การสร้างฮวน วาลเดซ Juan Valdez และล่อของเขา Conchita เพื่อประชาสัมพันธ์กาแฟโคลอมเบีย ฯลฯ เพื่อยกระดับความสามารถในการแข่งขันและอิทธิพลของกาแฟโคลอมเบียในระดับโลก ปัจจุบันโคลอมเบียกลายเป็นประเทศผู้ผลิตและส่งออกกาแฟอันดับสามของโลก แต่การปลูกกาแฟยังคงเน้นเอสเตทขนาดเล็กเป็นหลัก ในนั้นก็มีเอสเตทที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น เอสเตทเส้นแบ่ง (Finca El Diviso)
Nestor Lasso กับครอบครัวและเพื่อนฝูง
เอสเตทเส้นแบ่ง (Finca El Diviso) ตั้งอยู่ในแหล่งผลิตที่โด่งดังที่สุดของโคลอมเบีย——อูยล่า เป็นเอสเตทกาแฟที่ตั้งอยู่บนความสูงประมาณ 1700 เมตร เอสเตทแห่งนี้เป็นธุรกิจครอบครัวที่ผลิตกาแฟมา 27 ปี ก่อตั้งโดย Jose Uribe Lasso ผู้ก่อตั้งในปี 1996 มีพื้นที่เพาะปลูก 14 เฮกตาร์ บุคลากรหลักเกือบทั้งหมดเป็นครอบครัวและเพื่อนฝูง ปัจจุบันเอสเตทแห่งนี้ดำเนินการโดย Nestor Lasso ลูกชายของผู้ก่อตั้ง ทุกปีตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคมเป็นฤดูกาลผลิตเล็ก ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคมเป็นฤดูกาลผลิตใหญ่ ปลูกพันธุ์กาแฟหลักๆ เช่น เกอิชา พิงก์บอร์บอน เยลโลบอร์บอน กัสติโย ซิปาร์ และกาดูรา รวมสิบสองพันธุ์
นักแข่งชาวออสเตรเลียแอนโทนี (Anthony Douglas）
ใน2022การแข่งขันกาแฟโลกปี (WBC) นักแข่งชาวออสเตรเลียคนหนึ่งชื่อแอนโทนี (Anthony Douglas) ได้ใช้เมล็ดกาแฟซิปาร์จากเอสเตทเส้นแบ่ง และคว้าชัยชนะไปได้ในทันที ด้วยเหตุนี้เอสเตทเส้นแบ่งและกาแฟพันธุ์ซิปาร์จึงโด่งดังขึ้นมาทันที
แน่นอนว่า Front Street Coffee ก็ได้เมล็ดกาแฟจากเอสเตทเส้นแบ่งมาเช่นกัน นอกจากเมล็ดกาแฟซิปาร์แบบเดียวกับที่แชมป์ใช้แล้ว ยังได้เมล็ดกาแฟเกอิชาของเอสเตทแห่งนี้มาด้วย เมล็ดกาแฟซิปาร์เส้นแบ่งของ Front Street Coffee ผ่านกระบวนการหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนแห้งสองชั้น เมื่อชงด้วย V60 ในอัตราส่วน 1:15 แล้ว เมื่อเข้าปากจะมีความรู้สึกหมัก มีรสชาติองุ่น เสาวรส ผลแอปริคอตแห้ง ส้ม และสัมผัสเนียนลื่นส่วนเกอิชเส้นแบ่งของ Front Street Coffee ผ่านกระบวนการล้าง เมื่อใช้V60，1:15ชงแล้ว จะได้กลิ่นดอกมะลิ เมื่อเข้าปากจะมีรสเกรปฟรุตแดง ส้ม และสัมผัสเนียนลื่นคล้ายชาดำ
ข้อสงวนสิทธิ์: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต ส่วนหนึ่งของเนื้อหาในเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะให้เกียรติและระบุแหล่งที่มาของลิขสิทธิ์ต้นฉบับ แต่เนื่องจากมีปริมาณมาก จะมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียบเรียงและแก้ไขโดย "คารีวิว vdailycom" หากต้องการนำไปเผยแพร่กรุณาระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดลิขสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
