บอร์บอน Bourbon เป็นหนึ่งในสายพันธุ์อาราบิก้าที่สำคัญที่สุดทั้งทางวัฒนธรรมกาแฟและทางพันธุกรรม มีชื่อเสียงจากการปลูกในพื้นที่สูงและมีคุณภาพยอดเยี่ยม ส่วนคาทูร่า Caturra นั้นเป็นMutationตามธรรมชาติของสายพันธุ์บอร์บอน ชื่อคาทูร่ามาจากภาษากวารานี แปลว่า "เล็ก" เนื่องจากคาทูร่ามีการกลายพันธุ์แบบยีนเดี่ยว ทำให้ต้นเติบโตเล็กกว่า เมื่ออุตสาหกรรมกาแฟพัฒนาอย่างต่อเนื่อง คาทูร่าผ่านการย้ายปลูก กลายพันธุ์ และผสมพันธุ์อย่างต่อเนื่อง จึงให้กำเนิดสายพันธุ์ใหม่ๆ มากมาย
คาติมอร์ Catimor เป็นลูกผสมระหว่างสายพันธุ์ติมอร์ Timor และคาทูร่า Caturra ออกมาเป็นกลุ่มสายพันธุ์ลูกผสมรุ่นแรก F1 คือคาติมอร์ Catimor รหัส T8667 แต่ยังต้องผ่านการคัดเลือกพันธุ์เพื่อกำหนดคุณลักษณะ ดังนั้นคาติมอร์จึงไม่ใช่สายพันธุ์เดียว แต่เป็นกลุ่มสายพันธุ์ที่มีสายเลือดคล้ายกัน ลักษณะเด่นของกลุ่มสายพันธุ์คาติมอร์คือให้ผลผลิตสูงและต้านทานโรคราสนิมใบกาแฟ และสามารถปลูกในพื้นที่ altitude ต่ำได้ แต่ไวต่อโรคเชื้อราตาไก่ (Ojo de Gallo) ปัจจุบันปลูกในคอสตาริกา ฮอนดูรัส เอลซัลวาดอร์ และยูนนาน ประเทศจีน เป็นต้น
คาทูอาย Catuai เป็นลูกผสมระหว่างมุนโดโนโว Mundo Novo ที่ให้ผลผลิตสูงและคาทูร่า Caturra สร้างขึ้นโดยสถาบันเกษตรศาสตร์แห่งรัฐเซาเปาโล (IAC) เมืองกัมปินาส ประเทศบราซิล คาทูอายมีลักษณะให้ผลผลิตสูง ทรงต้นเล็ก จึงสามารถปลูกได้หนาแน่น แต่ไม่หนาแน่นเท่าคาทูร่า ด้วยลักษณะเด่นนี้ ปัจจุบันคาทูอายจึงถูกปลูกในประเทศผู้ปลูกกาแฟอย่างบราซิล ฮอนดูรัส และกัวเตมาลา เป็นต้น
สายพันธุ์เหล่านี้คือกลุ่มสายพันธุ์คาติมอร์ที่ผ่านการคัดเลือกพันธุ์จนกำหนดคุณลักษณะได้ในแต่ละประเทศจาก T8667 ซึ่งเป็นกลุ่มสายพันธุ์คาติมอร์ CATIE ของคอสตาริกาคัดเลือกพันธุ์ได้คอสตาริกา 95 Costrica95 ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้คือให้ผลผลิตสูงและเหมาะปลูกในดินเปรี้ยวที่ altitude ต่ำและดินที่มีอะลูมิเนียม แต่ไวต่อโรคราสนิมใบและโรคเชื้อราตาไก่
ส่วน Lempira นั้น IHCAFE ของฮอนดูรัสเป็นผู้คัดเลือกพันธุ์จนกำหนดคุณลักษณะได้ ลักษณะของสายพันธุ์นี้เหมือนกับ Costrica95 ส่วน Catisic เป็นสายพันธุ์ที่เอลซัลวาดอร์คัดเลือกพันธุ์จนกำหนดคุณลักษณะได้ ลักษณะของสายพันธุ์นี้เหมือนกับ Costrica95 แต่ Catisic มีความต้านทานต่อโรคราสนิมใบกาแฟ
แน่นอนว่า Front Street Coffee ก็มีกาแฟสายพันธุ์คาทูร่าเช่นกัน เมล็ดกาแฟโรสวัลเลย์จากเอสเตทต้นใหญ่ในเขตซานтанเดร์ ประเทศโคลอมเบีย เมล็ดกาแฟโรสวัลเลย์ของ Front Street Coffee ใช้กรรมวิธีแบบ Anaerobic Washed Front Street Coffee ใช้V60，1:15อัตราส่วนชงแล้ว มีกลิ่นหอมดอกกุหลาบ สัมผัสแรกมีรสพีช แครนเบอร์รี่ ช็อกโกแลตไส้เหล้า รู้สึกนุ่มลื่น
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก จะมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวกาแฟ vdailycom" กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
