เชื่อว่าหลายคนคงเหมือนกับ Front Street Coffee ที่สามารถเดาเบาะแสบางอย่างได้จากชื่อสายพันธุ์นี้ ตามชื่อของมัน Sudan Rume เดิมทีเป็นกาแฟสายพันธุ์พื้นเมืองที่เติบโตบนทวีปแอฟริกา โดยเฉพาะที่ที่ราบสูง Boma Plateau ทางตะวันออกเฉียงใต้ของซูดาน ซึ่งติดกับหุบเขา Rume Valley ทางชายแดนตะวันตกของเอธิโอเปีย ปัจจุบันอยู่ในอุทยานแห่งชาติ Boma ของซูดานใต้ จึงได้ชื่อว่า Sudan Rume ในประเทศไทยมักแปลว่า "รูเมซูดาน" หรือ "ซูดานรูเม"
Front Street Coffee ค้นข้อมูลพบว่าต้นกาแฟ Sudan Rume มีลำต้นสูงใหญ่ จำเป็นต้องตัดแต่งบ่อยครั้งเพื่อรักษาความสูงให้เหมาะสมต่อการเก็บเกี่ยว และยังต้องการปุ๋ยฟอสฟอรัสในปริมาณมาก ต้นทุนการจัดการค่อนข้างสูง ระยะห่างระหว่างกิ่งและระหว่างตากิ่งปานกลาง เชอร์รีกาแฟจะกระจายอยู่ทั่วทั้งกิ่งก้าน ให้ผลผลกาแฟขนาดปานกลางค่อนไปทางยาวเมล็ดมีขนาดไม่สม่ำเสมอ แต่โดยรวมไม่เล็กเท่าเมล็ดจากเอธิโอเปีย เช่นเดียวกับ Geisha ผลผลิตของ Sudan Rume ต่ำมาก จึงยากที่จะปลูกในเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ บนท้องตลาดสิ่งที่พบเห็นได้มักมาจากฟาร์มกาแฟบางแห่งในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ในล็อตปริมาณน้อยมาก
Front Street Coffee เคยได้กาแฟ Sudan Rume จาก Coffea diversa Garden ในคอสตาริกา ซึ่งใช้วิธีการแปรรูปแบบ washed แบบดั้งเดิม เมื่อชงแสดงรสเปรี้ยวสดใสแบบมะนาว พลัม และแอปเปิลเขียว สัมผัสแรกให้ความรู้สึกเป็นน้ำผลไม้อย่างชัดเจน ส่วนรสสัมผัสท้ายมีกลิ่นชาอูหลงเล็กน้อยและความหวานปลายลิ้นจากน้ำตาลอ้อย รสชาติซับซ้อนแต่สะอาด
เนื่องจากมีรสชาติยอดเยี่ยมและมียีนต้านทานโรค โดยเฉพาะต่อโรค Coffee Berry Disease (CBD) ดังนั้นแทนที่จะปลูกแยกเดี่ยว Sudan Rume จึงมักถูกใช้เป็นสายพันธุ์สำหรับการปรับปรุงพันธุ์มากกว่านักวิจัยนำสายพันธุ์ที่ดีเยี่ยมอย่างSudan Rume ไปผสมข้ามสายพันธุ์กับพันธุ์อื่น โดยทั่วไปจะได้สายพันธุ์ใหม่ที่มีรสชาติดี ต้านทานโรคได้สูง และให้ผลผลิตที่ดีขึ้นสายพันธุ์สมัยใหม่ที่มีชื่อเสียงหลายพันธุ์เช่นผลงานชิ้นเอกของศูนย์วิจัยกาแฟแห่งชาติโคลอมเบียอย่าง Castillo(Castillo) และillพันธุ์คุณภาพดีเด่นของเคนยาล้วนSL28เกิดจากวิธีการนี้ทั้งสิ้น。
ในระยะไม่กี่ปีมานี้ เมื่อระดับความเป็น specialty ในการปลูกกาแฟเพิ่มสูงขึ้น ไม่เพียงแต่ชาวไร่กาแฟมากขึ้นเริ่มปลูก Sudan Rume พวกเขายังค้นพบสิ่งใหม่เกี่ยวกับสายพันธุ์หายากนี้ในกระบวนการเพาะปลูก ต้นกาแฟ Sudan Rume ในระยะสุกแก่กลับออกผลสีเหลืองที่หาได้ยากเหมือนกับ Bourbon อาจเป็นไปได้ว่าในอนาคตอันใกล้ Sudan Rume ผลเหลืองจะปรากฏบนท้องตลาด
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
