กาแฟปานามามีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในตลาดกาแฟทั่วโลก โดยเฉพาะสายพันธุ์เกอิชา เนื่องจากในปี 2005 เอสเตทเอสเมอรัลด์ได้ผ่านการแข่งขันและประมูล Best of Panama (BOP) เกอิชาสามารถโดดเด่นด้วยผลงานยอดเยี่ยมและทำลายสถิติการประมูลกาแฟในขณะนั้น ทำให้เอสเตทเอสเมอรัลด์และสายพันธุ์เกอิชาเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
ปานามาตั้งอยู่ในอเมริกากลาง มีพรมแดนติดกับโคลอมเบียและคอสตาริกา ทางใต้ติดมหาสมุทรแปซิฟิก ทางเหนือติดทะเลแคริบเบียน มีลักษณะรูปตัว S เชื่อมอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ภูมิประเทศของปานามามีความสูงต่ำสลับซับซ้อน มีหุบเขามากมาย นอกจากที่ราบชายฝั่งทางเหนือและใต้แล้ว ส่วนใหญ่เป็นภูเขา และเนื่องจากอยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตร จึงมีภูมิอากาศแบบเขตร้อนทางทะเล กลางวันชื้น กลางคืนเย็นสบาย อุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปี 23-27 องศาเซลเซียส แบ่งเป็นฤดูแล้งและฤดูฝนตลอดทั้งปี ปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยต่อปี 1500-2500 มิลลิเมตร ประกอบกับดินภูเขาไฟ ทำให้ปานามามีเงื่อนไขที่ดีสำหรับการปลูกกาแฟ
การพัฒนากาแฟปานามา
ต้นกล้ากาแฟมาถึงปานามาพร้อมกับผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปกลุ่มแรกในศตวรรษที่ 19 แต่ในขณะนั้นยังไม่มีแนวคิดเรื่องกาแฟพิเศษ ผู้คนให้ความสำคัญกับปริมาณมากกว่า และผลผลิตของปานามามีเพียงหนึ่งในสิบของคอสตาริกาซึ่งเป็นประเทศเพื่อนบ้าน แต่ผู้ปลูกเริ่มตระหนักถึงการพัฒนากาแฟพิเศษ จึงได้ก่อตั้งสมาคมกาแฟพิเศษปานามา (SCAP) สร้างชื่อเสียงผ่านการเข้าร่วมการแข่งขันกาแฟในที่ต่างๆ เมื่อได้รับความสนใจจากนานาชาติ จึงได้จัดการแข่งขันและประมูล Best of Panama (BOP) ขึ้น อย่างรวดเร็วได้สร้างชื่อเสียงและรากฐานของปานามาในฐานะผู้ผลิตเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง และทำให้สายพันธุ์เกอิชากลายเป็นเมล็ดกาแฟชื่อดัง พร้อมทั้งเขียนสถิติราคาประมูลเมล็ดกาแฟระดับนานาชาติอย่างต่อเนื่อง
แหล่งปลูกโบเกเต
แหล่งปลูกกาแฟหลักแบ่งออกเป็นโบเกเต (Boquete) โวลคาน-กันเดลา (Volcan-Candela) และเรนาซิมิเอนโต (Renacimiento) แหล่งปลูกเหล่านี้ล้วนตั้งอยู่รอบภูเขาไฟสามลูกของประเทศ ได้แก่ Volcán Baru, El Valle และ Le Yeguada
โบเกเตเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดของปานามา แหล่งปลูกนี้ตั้งอยู่ทางตะวันออกของเกาะภูเขาไฟบารู ภูมิประเทศที่เป็นภูเขานำมาซึ่งภูมิอากาศเฉพาะตัวมากมาย กาแฟปลูกในพื้นที่ระดับความสูง 1200 ถึง 2000 เมตรของพื้นที่นี้ อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 11-27 องศาเซลเซียส ความแตกต่างของอุณหภูมิที่ค่อนข้างมากประกอบกับระดับความสูง ภูมิอากาศย่อย และดินภูเขาไฟ ทำให้กาแฟที่ปลูกที่นี่มีรสชาติที่หลากหลายมาก อีกทั้งแหล่งปลูกโบเกเตยังมีเอสเตทชื่อดังหลายแห่ง เช่น เอสเตทเอสเมอรัลด์ และเอสเตทเอลิดา เป็นต้น
เกอิชา, คาทูรา, คาทูอาย
ปัจจุบัน นอกจากปลูกเกอิชาในปานามาแล้ว ยังปลูกสายพันธุ์อื่นๆ ด้วย เช่น คาทูรา, คาทูรา, ทิปิกา และอื่นๆ
และปัจจุบันที่ Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟปานามาที่ค่อนข้างพิเศษหนึ่งชนิด——ผีเสื้อลาย ซึ่งเมล็ดกาแฟนี้ประกอบด้วยกาแฟสามสายพันธุ์ ได้แก่ เกอิชา คาทูรา และคาทูอาย Front Street Coffee ค้นหาข้อมูลและเข้าใจว่า แต่ก่อนเพื่อ pursuit ปริมาณ ได้นำสายพันธุ์เกอิชาปลูกผสมรวมกับต้นกาแฟคาทูราและคาทูอาย แต่ในการเก็บเกี่ยว การเก็บเฉพาะสายพันธุ์เกอิชาแยกต่างหากเป็นเรื่องยาก จึงเก็บเกี่ยวรวมกัน ต่อมาเพื่อเน้นลักษณะเด่นของเกอิชา จึงเริ่มแยกเก็บสามสายพันธุ์อย่างละเอียด แล้วค่อยผสมรวมกันอีกครั้งตอนส่งออก อย่างไรก็ตาม สายพันธุ์กาแฟสามชนิดนี้มีผลผลิตปานกลาง และอ่อนแอต่อโรคใบสนิม แต่เหมาะสมมากสำหรับปลูกในพื้นที่สูง และยิ่งสูงรสชาติยิ่งดี
ข้อสงวนสิทธิ์: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางรูปและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อจัดการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวกาแฟ vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
