เมื่อพูดถึงเกอิชา หลายคนมักนึกถึงปานามา ในปี 2005 เอสเตทเอสเมอรัลด์ได้ใช้พันธุ์เกอิชาเข้าร่วมการแข่งขันและประมูล Best of Panama หรือ BOP และคว้าชัยชนะด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคะแนนที่สูงผิดปกติ พร้อมทั้งทำลายราคาประมูลเมล็ดกาแฟในขณะนั้น สิ่งนี้ทำให้พันธุ์เกอิชากลายเป็นที่รู้จักในทันที การกระทำนี้ดึงดูดให้ประเทศผู้ผลิตกาแฟอื่นๆ นำพันธุ์เกอิชาไปปลูกตามกัน รวมถึงกัวเตมาลาด้วย
กาแฟกัวเตมาลา
กัวเตมาลาตั้งอยู่ทางตอนใต้ของทวีปอเมริกาเหนือ มีพรมแดนติดกับเม็กซิโก ฮอนดูรัส เบลีซ และเอลซัลวาดอร์ ทางทิศตะวันออกติดกับอ่าวฮอนดูรัสในทะเลแคริบเบียน ทางทิศใต้ติดกับมหาสมุทรแปซิฟิก เป็นประเทศที่เน้นการเกษตรเป็นหลักพื้นที่สองในสามของกัวเตมาลาเป็นภูเขาและที่ราบสูง ทางตะวันตกมีเทือกเขาชูชูมาเนส ทางใต้มีเทือกเขามาเดร ทางตะวันตกและทางใต้อยู่ในเขตภูเขาไฟ มีภูเขาไฟมากกว่า 30 ลูก โดยภูเขาไฟทาฮูมุลโกมีความสูง 4211 เมตร เป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในอเมริกากลาง กัวเตมาลาตั้งอยู่ในเขตร้อน แบ่งเป็นฤดูแล้งและฤดูฝน ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคมเป็นฤดูฝน ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเมษายนของปีถัดไปเป็นฤดูแล้ง กัวเตมาลามีทั้งป่าฝนเขตร้อน ดินจากธรณีวิทยาภูเขาไฟ และสภาพอากาศขนาดเล็กที่แปรผัน ทำให้เมล็ดกาแฟของกัวเตมาลามีรสเปรี้ยวที่สง่างามและมีชีวิตชีวา สะอาดไม่มีกลิ่นเจือปน และมีรสชาติกาแฟที่มีมิติชัดเจน
ภูมิภาคนิวโอริเอ็นเต
ใน 22 จังหวัดของกัวเตมาลา มี 20 จังหวัดที่ปลูกกาแฟ โดยมีแปดภูมิภาคที่ค่อนข้างมีชื่อเสียง แบ่งเป็นห้าภูมิภาคภูเขาไฟและสามภูมิภาคที่ไม่มีภูเขาไฟ และระดับความสูงในการปลูกกาแฟเฉลี่ยอยู่ที่ 1500 เมตรขึ้นไป ภูมิภาคที่ไม่มีภูเขาไฟได้แก่ Huehuetenango, Coban และ Nuevo Oriente ส่วนภูมิภาคภูเขาไฟได้แก่ Atitlan, Antigua, Acatenango, Fraijanes และ San Marcos โดย Huehuetenango และ Antigua ค่อนข้างมีชื่อเสียง Front Street Coffee มีกาแฟ Huehuetenango กระบวนการ washed หนึ่งรายการ เป็นตัวแทนคัดสรรระดับเริ่มต้น ให้รสเปรี้ยวแบบส้มและเบอร์รี่ กลิ่นหอมของถั่ว และรสชาในตอนท้าย
ภูมิภาคนิวโอริเอ็นเตตั้งอยู่ทางตะวันออกของกัวเตมาลา ใกล้กับฮอนดูรัส นิวโอริเอ็นเตNuevo Orienteเป็นภูมิภาคกาแฟที่อายุน้อยที่สุด ใน20ศตวรรษที่50ทศวรรษจึงเริ่มปลูกกาแฟในพื้นที่นี้กาแฟ พื้นที่นี้มีฝนตกชุกตลอดปี ระดับความสูงค่อนข้างสูงที่1500-2050เมตร ดังนั้นพื้นที่นี้จึงมักมีหมอกบางๆ ลอยอยู่ตลอด เวลาที่ได้รับแสงแดดค่อนข้างสั้น และมีความชื้นมากกว่าภูมิภาคอื่น นิวโอริเอ็นเตเคยเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่ยากจนและโดดเดี่ยวที่สุดของกัวเตมาลา เนื่องจากในยุคโบราณพื้นที่นี้เคยเป็นเขตภูเขาไฟ ดินที่นี่ประกอบด้วยหินแปรที่ผสมแร่ธาตุหลายชนิดอย่างสม่ำเสมอ แตกต่างจากดินของภูมิภาคที่เป็นดินภูเขาไฟอื่นๆ เมื่อรวมกับฝนที่อุดมสมบูรณ์และระดับความสูงที่สูง เมล็ดกาแฟที่ผลิตที่นี่จึงมีความซับซ้อนและแปรผันในด้านรสชาติอย่างมาก
พันธุ์เกอิชา
เกอิชาถูกค้นพบครั้งแรกใน1931ปี ผู้คนค้นพบเกอิชาในป่าคาฟาของเอธิโอเปีย แต่ในขณะนั้นผู้คนสนใจเพียงปริมาณผลผลิตไม่สนใจคุณภาพ ดังนั้นพันธุ์เกอิชาจึงไม่ได้รับความสนใจ ต่อมาถูกส่งไปยังสถานีวิจัยLyamunguแทนซาเนีย จากนั้นใน1953ปีถูกนำไปยังศูนย์วิจัยและสอนเกษตรเขตร้อนแห่งอเมริกากลาง (CATIE) ที่ซึ่งได้รับการจดทะเบียนเป็นT2722เมื่อถึง1970ปี เกอิชของคอสตาริกาซึ่งทนทานต่อโรคราสนิมใบได้ถูกแจกจ่ายให้ปลูกในปานามา สุดท้ายเนื่องจากการที่เอสเตทเอสเมอรัลด์ค้นพบกลิ่นมะลิและรสพีชอันละเอียดอ่อนของมัน จึงทำให้เกอิชากลายเป็นที่รู้จักในทันที และถูกนำไปปลูกในประเทศอื่นๆ
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางส่วนของเนื้อหาในเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะให้ความเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีปริมาณมาก อาจมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดทำและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดลิขสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดคัดสรรหลายสิบชนิดจากทั่วโลก ทั้งซิงเกิลและเอสเพรสโซ, เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
