กาแฟปานามาเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องกาแฟเกอิชา ปัจจุบัน Front Street Coffee ได้นำเสนอกาแฟปานามาเกอิชาหลายชนิดด้วยกัน ซึ่งรวมถึงเอสเตทชื่อดังอย่าง Hacienda La Esmeralda, 90+ (Ninety Plus) และ Hartmann Estate เป็นต้น
กาแฟปานามา
ปานามาเป็นประเทศที่อยู่ทางใต้สุดของอเมริกากลาง ทิศตะวันออกติดทะเลแคริบเบียน ทิศตะวันตกติดมหาสมุทรแปซิฟิก ทิศเหนือติดคอสตาริกา ทิศใต้ติดโคลอมเบีย เป็นคอคอดสำคัญที่เชื่อมต่ออเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ ภายใต้อิทธิพลของที่ตั้งทางภูมิศาสตร์เช่นนี้ ปานามาจึงมีภูมิอากาศขนาดเล็กที่ซับซ้อนและแปรปรวน สภาพแวดล้อมจากตะวันออกไปตะวันตกทำให้กระแสอากาศเย็นไหลผ่านเทือกเขากลางมารวมตัวกันที่ความสูงกว่า 6,500 ฟุต จึงเกิดเป็นภูมิอากาศขนาดเล็กที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวในพื้นที่ Boquete และ Volcán Candela ทำให้ที่นี่กลายเป็นแหล่งผลิตกาแฟหลักของปานามา พื้นดินรอบๆ พื้นที่นี้มีความอุดมสมบูรณ์ ดินที่อุดมสมบูรณ์เหล่านี้เป็นเงื่อนไขที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเจริญเติบโตของกาแฟ
แหล่งปลูกวอคเคน
แหล่งปลูกกาแฟแบ่งออกเป็น Boquete, Volcan-Candela และ Renacimiento แหล่งปลูกเหล่านี้ล้วนตั้งอยู่รอบภูเขาไฟสามลูกของประเทศ ได้แก่ Volcán Baru, El Valle และ Le Yeguada
เมื่อพูดถึงการปลูกกาแฟในปานามา หลายคนมักนึกถึงแหล่งปลูก Boquete แต่ในปีหลังๆ มานี้ แหล่งปลูก Volcan ก็มีเอสเตทที่ดีปรากฏตัวใน BOP บ่อยครั้ง ซ้ำยังคว้าชัยชนะได้อีกด้วย แหล่งปลูก Volcan อยู่ที่ระดับความสูง 1,200-1,600 เมตร ปริมาณฝนเฉลี่ยน้อยกว่า Boquete แต่ในขณะเดียวกัน เนื่องจากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่อยู่ทางตะวันตกของภูเขาไฟบารู ดินภูเขาไฟและความสูงที่มากก็มอบสภาพแวดล้อมการปลูกที่ดีให้กับต้นกาแฟเช่นกัน ในอดีตพื้นที่ Volcan ส่วนใหญ่ปลูกผลไม้ ผัก และพืชเศรษฐกิจอื่นๆ มีเกษตรกรเพียงส่วนน้อยที่ปลูกกาแฟ และตระกูล Hartmann ก็เป็นผู้บุกเบิกการปลูกกาแฟในพื้นที่ Volcan แห่งนี้
เอสเตท Hartmann
Alois Strasil Hartmann(บรรพบุรุษตระกูล Hartmann)ถือกำเนิดในจักรวรรดิออสเตรีย-ฮังการีในขณะนั้น (สาธารณรัฐเช็กในปัจจุบัน) ต่อมาเนื่องจากสถานการณ์ทางการเมืองของประเทศไม่มั่นคง จึงตัดสินใจออกไปเริ่มชีวิตใหม่ ในตอนแรก Alois พักที่นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกาก่อน จากนั้นจึงเดินทางต่อมายังปานามา แต่หลังจากอยู่ได้ไม่กี่เดือน Alois ก็พบว่าเขาไม่สามารถปรับตัวเข้ากับชีวิตในเมืองปานามาซิตี้ได้ ต่อมาจึงเดินทางตามแนวเทือกเขามาตั้งถิ่นฐานในพื้นที่ Volcan จากนั้นแต่งงานและให้กำเนิด Hartmann Troetsch ต่อมาตั้งแต่ปี 1940 Troetsch ได้สืบทอดที่ดินทำกินของบิดาและเริ่มงานปรับพื้นที่ ต่อมาจึงก่อกำเนิดประวัติศาสตร์ของเอสเตท Hartmann จนถึงทุกวันนี้
ในช่วงเริ่มต้นการพัฒนา Hartmann ผู้เฒ่าตัดสินใจอนุรักษ์พื้นที่ป่าดั้งเดิมส่วนใหญ่ไว้ภายในเอสเตท และแนวคิดการอนุรักษ์ป่าดั้งเดิมนี้ก็ส่งอิทธิพลต่อเจ้าของเอสเตทรุ่นที่สามที่ดูแลบริหารอยู่ในปัจจุบันมาตลอด ปัจจุบันเอสเตท Hartmann ยังคงรักษาประเพณีนี้ไว้ พื้นที่ปลูกกาแฟภายในเอสเตทคิดเป็นเพียงประมาณ 20% ของเอสเตททั้งหมดเท่านั้น จากผลสำเร็จของการอนุรักษ์ป่า ภายในเอสเตทจึงมีนกพื้นเมืองอยู่เป็นจำนวนมาก และนกโทเคนซึ่งเป็นที่รู้จักที่สุดในท้องถิ่นก็กลายเป็นโลโก้มาตรฐานของเอสเตท ปัจจุบันเอสเตทบริหารโดยบุตรทั้ง 5 คนร่วมกัน และบุตรแต่ละคนต่างรับผิดชอบงานด้านการดูแลการเจริญเติบโตของกาแฟ การเก็บเกี่ยวและการแปรรูป และการเยี่ยมชมเอสเตท นอกจากนี้ในปี 2013 ยังได้ซื้อ Guarumo Coffee Farm ที่อยู่ทางเหนือของเอสเตท Hartmann อีกด้วย ปัจจุบันเอสเตท Hartmann มีพันธุ์กาแฟหลากหลายมาก ได้แก่ Typica, Caturra, Catuai, Bourbón, Pacamara, Maragogipe, Geisha เป็นต้น
ข้อสงวนสิทธิ์: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางรูปและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "คาพิง vdailycom" หากต้องการนำไปเผยแพร่โปรดระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดคัดสรรหลายสิบชนิดจากทั่วโลก ทั้งซิงเกิลและเอสเพรสโซ, เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
