กาแฟโคลอมเบียมีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก โคลอมเบียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่อันดับสามรองจากบราซิลและเวียดนาม และยังเป็นประเทศผู้ส่งออกเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ใหญ่ที่สุดในโลก เนื่องจากสภาพภูมิศาสตร์และสภาพอากาศทำให้โคลอมเบียสามารถผลิตกาแฟคุณภาพสูงได้
กาแฟโคลอมเบีย
โคลอมเบียเป็นประเทศที่มีทั้งชายฝั่งทะเลและผืนแผ่นดินตั้งอยู่ทางเหนือของทวีปอเมริกาใต้ มีพรมแดนติดกับเวเนซุเอลา บราซิล เอกวาดอร์ เปรู และปานามา ด้านตะวันตกติดมหาสมุทรแปซิฟิก ด้านเหนือติดทะเลแคริบเบียน ภูมิประเทศของโคลอมเบียแบ่งคร่าวๆ ได้เป็นเขตภูเขาทางตะวันตกและเขตที่ราบทางตะวันออก ทางตะวันตกส่วนใหญ่เป็นเทือกเขาแอนดีส ทางตะวันออกส่วนใหญ่เป็นที่ราบโอริโนโคและที่ราบอเมซอน
เนื่องจากตั้งอยู่ในเขตร้อน สภาพอากาศจึงแตกต่างกันไปตามภูมิประเทศ ที่ราบทางตะวันออกและชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกมีสภาพอากาศแบบป่าฝนเขตร้อน ส่วนพื้นที่ภูเขาที่ระดับความสูง 1000-2000 เมตรมีสภาพอากาศแบบกึ่งเขตร้อน ทางตะวันตกเฉียงเหนือมีสภาพอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนาเขตร้อน กาแฟโคลอมเบียปลูกmainlyในเทือกเขาแอนดีส ซึ่งมีอุณหภูมิตลอดทั้งปีประมาณ 18 องศาเซลเซียส ปริมาณน้ำฝนรายปี 2000 ถึง 3000 มิลลิเมตร และเนื่องจากตั้งอยู่ในเขตร้อน ระดับความสูงของภูเขาจึงให้สภาพอากาศที่หลากหลาย ทำให้มีฤดูเก็บเกี่ยวตลอดทั้งปี โคลอมเบียมีพื้นที่ภูเขาสูง ดินภูเขาไฟ และ микроภูมิอากาศที่แตกต่างกัน ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกกาแฟ
อูอิลาHuilaแหล่งปลูก
โคลอมเบียมีแหล่งปลูกกาแฟหลายแห่ง และส่วนใหญ่จะอยู่รอบๆ เทือกเขาแอนดีส เนื่องจากภูมิประเทศที่เป็นภูเขาและ микроภูมิอากาศที่แตกต่างกัน รสชาติกาแฟของแต่ละพื้นจึงมีความหลากหลายมาก ปัจจุบันแหล่งปลูกที่ค่อนข้างมีชื่อเสียงได้แก่ อันติโอเกีย (Antioquia) ซานтанเดอร์ (Sattainder) อูอิลา (Huila) นาริโญ (Narino) เป็นต้น
จังหวัดอูอิลาตั้งอยู่ทางใต้ของโคลอมเบีย และเป็นทางใต้ของเทือกเขากลาง ประกอบด้วยเทือกเขาตอนกลางและตอนตะวันออกของเทือกเขาแอนดีส พื้นที่ส่วนใหญ่อยู่ในหุบเขาแม่น้ำมักดาเลนา เป็นแหล่งปลูกกาแฟสเปเชียลตี้ที่มีชื่อเสียงที่สุดของโคลอมเบีย พื้นที่นี้เป็นเนินเขาที่ล้อมรอบด้วยภูเขา กาแฟปลูกที่ระดับความสูง 1200-1800 เมตร อุณหภูมิโดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 17 องศาเซลเซียส ถึง 23 องศาเซลเซียส ความสูงจากระดับน้ำทะเล ดินภูเขาไฟ แหล่งน้ำที่อุดมสมบูรณ์ บวกกับสภาพอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้กาแฟที่ผลิตจากแหล่งปลูกนี้มีรสชาติที่บริสุทธิ์ สมดุล และนุ่มนวล Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟโคลอมเบียอูอิลาแบบกระบวนการ washed อยู่หนึ่งตัว เป็นตัวแทนคัดสรรระดับเริ่มต้น มีความเปรี้ยวผลไม้เล็กน้อย มีกลิ่นรสช็อกโกแลตดำ ถั่ว และคาราเมล ปลายลิ้นหวานสดชื่น
เอสเตทเส้นแบ่งเขตFinca El Diviso
ในศตวรรษที่ 19 เกิดสงครามกลางเมืองในโคลอมเบีย หลังจากสงครามสิ้นสุดลง รัฐบาลเพื่อฟื้นฟูอุตสาหกรรมกาแฟจึงเริ่มรวมที่ดินรกร้างและแบ่งเป็นแปลงเล็กๆ ขายให้เกษตรกรในราคาต่ำมาก ให้เกษตรกรปลูกกาแฟและพืชผลอื่นๆ ตั้งแต่นั้นมาโคลอมเบียจึงมีเอสเตทกาแฟขนาดเล็กเป็นหลัก
และเอสเตทเส้นแบ่งเขตเป็นหนึ่งในเอสเตทขนาดเล็กที่ค่อนข้างมีชื่อเสียง เอสเตทแห่งนี้มีพื้นที่เพียง 14 เฮกตาร์ ตั้งอยู่ในแหล่งปลูกอูอิลา ผู้ก่อตั้ง Jose ก่อตั้งเอสเตทแห่งนี้ในปี 1996 ปัจจุบันดำเนินการโดย Nestor หลานชายของผู้ก่อตั้ง Nestor มีความกระตือรือร้นในการปลูกและวิจัยกาแฟเป็นอย่างมาก มุ่งมั่นพัฒนาการปลูกและการแปรรูปกาแฟอย่างไม่หยุดยั้ง ซึ่งดึงดูดนักแข่งชาวออสเตรเลียชื่อแอนโทนี ให้ใช้เมล็ดกาแฟซิดรา (Sidra) จากเอสเตทเส้นแบ่งเขตเข้าร่วมการแข่งขัน World Coffee Competition WBC ปี 2022 และคว้าแชมป์มาได้ ทำให้เอสเตทเส้นแบ่งเขตและเมล็ดกาแฟซิดราโด่งดังขึ้นมาทันที ปัจจุบันเอสเตทแห่งนี้ปลูกพันธุ์ดั้งเดิมเช่นคาดูรา บูร์บง เป็นหลัก แต่ก็ได้เพิ่มพันธุ์ใหม่ที่หายากเช่นเกชา พิงค์บูร์บง ซิดรา กัสติโย เป็นต้น
เมล็ดกาแฟเกชาจากเอสเตทเส้นแบ่งเขตของ Front Street Coffee นี้ใช้กระบวนการ washed คั่วระดับกลาง Front Street Coffee ใช้V60，1:15อัตราส่วนในการชง92℃ในการชง จะได้กลิ่นดอกมะลิ เมื่อเข้าปากจะมีรสเกรปฟรุตแดง เบอร์กามอต ผลไม้เขตร้อน ความเปรี้ยวแบบส้ม สัมผัสนุ่มนวลคล้ายชาดำ
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดทำและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดลิขสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
