ฮาวายเป็นรัฐเดียวของสหรัฐอเมริกาที่ปลูกกาแฟเชิงพาณิชย์และยังเป็นรัฐที่ตั้งอยู่ห่างไกลที่สุด ในฐานะกลุ่มเกาะได้เข้าร่วมสหพันธ์ในปี 1959 กลายเป็นรัฐสุดท้ายที่รวมเข้าด้วยกัน ที่นี่ประวัติศาสตร์ของกาแฟสามารถย้อนกลับไปถึงปี 1813 ต้นกาแฟชุดแรกถูกนำมาที่เกาะโออาฮู (Oahu) ในช่วงปลายทศวรรษ 1820 พันธุ์กาแฟบอร์บอนถูกนำมาที่เกาะฮาวายใหญ่ ในทศวรรษถัดมาได้มีการก่อตั้งเอสเตทที่มุ่งเน้นกาแฟเป็นหลักชุดแรก
ภายใต้อิทธิพลของโรค แมลงศัตรูพืช และช่องว่างทางเศรษฐกิจ ความสำคัญของกาแฟเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอด เมื่อผลผลิตกาแฟของบราซิลลดลงเนื่องจากน้ำค้างแข็ง ผลผลิตกาแฟของฮาวายก็สูงถึง 6,803 ตัน ปลายศตวรรษที่ 20 เมื่อการปลูกอ้อยและสับปะรดลดลงและผู้คนหันมาให้ความสนใจกาแฟพิเศษ กาแฟฮาวายจึงเริ่ม "โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์" นวัตกรรมในเทคโนโลยีการแปรรูปและการใส่ใจในรายละเอียดผลักดันกาแฟฮาวายคุณภาพเยี่ยมสู่ตลาด อย่างไรก็ตาม พืชที่ปลูกในประเทศพัฒนาแล้วนี้ได้รับการคุ้มครองจากกฎหมายแรงงานและค่าจ้างของสหรัฐฯ ประกอบกับพื้นที่เพาะปลูกที่จำกัด จึงมีปริมาณการจัดหาน้อย
ฮาวายมีสภาพภูมิอากาศแบบเกาะที่เป็นเอกลักษณ์ กาแฟที่ผลิตมักมีความเป็นกรดต่ำ ปานกลางถึงสูงในด้านบอดี้ ถูกจัดว่า "นุ่มนวลละมุน" พื้นที่ปลูกที่โด่งดังที่สุดที่นี่คือ Kona (โคนา) อย่างไม่ต้องสงสัย ผลผลิตกาแฟของโคนามากกว่าเกาะอื่นและค่อนข้างมีชื่อเสียง ดังนั้นเขตปลูกโคนาจึงถูกเรียกว่าโคนาเบลต์ เฉพาะกาแฟที่ผลิตในพื้นที่นี้เท่านั้นจึงจะเรียกว่า "โคนา"
ตั้งอยู่ทางตะวันตกของเกาะฮาวายใหญ่ ยาวประมาณ 48.2 กิโลเมตร กว้างประมาณ 1.6 กิโลเมตร ระดับความสูงประมาณ 152 ถึง 914 เมตร กาแฟเติบโตตามเนินเขาตะวันตกที่เย็นสบายและอุดมสมบูรณ์ของภูเขาไฟเมานาโลอาและฮัวลาลาย ที่นี่มีดินภูเขาไฟสีดำที่อุดมสมบูรณ์และสภาพร่มเงาตามธรรมชาติ เกษตรกรปลูกกาแฟบนเนินเขา เนื่องจากการปลูกบนเนินเขาไม่สามารถใช้เครื่องจักรได้ จึงต้องปลูกและเก็บเกี่ยวด้วยแรงงานคน วิธีการแปรรูปส่วนใหญ่เป็นแบบวอชด์ เกษตรกรสร้างแบรนด์และจำหน่ายด้วยตนเอง ไม่ต้องพึ่งพ่อค้าคนกลางช่วยขายสินค้า การซื้อขายไม่ได้มีแค่เมล็ดดิบ แต่ยังมีเมล็ดคั่วแล้วด้วย
เมล็ดกาแฟโคนาถูกจัดระดับอย่างเข้มงวดโดยกรมเกษตรของฮาวาย ส่วนใหญ่จัดระดับตามขนาดเมล็ด โดยทั่วไปแบ่งเป็น: Typ 1 และ Typ 2
Type1 เป็นเมล็ดกาแฟมาตรฐาน ประกอบด้วย Kona Extra Fancy ที่มีขนาดใหญ่ที่สุด จากนั้นเป็นการจัดระดับจากใหญ่ไปเล็ก: Kona Fancy, Kona Select และ Kona Prime ระดับที่พบบ่อยคือ:
Fancy ดี: ≥18 เมช อัตราความชื้น: 9% ~ 12% เมล็ดบกพร่อง: น้อยกว่า 12 เมล็ด (ตัวอย่างเมล็ดดิบ 300 กรัม)
Type2 คือพีเบอร์รี่ ประกอบด้วยพีเบอร์รี่สองระดับ: Kona Number 1 Peaberry และ Kona Peaberry Prime ที่เล็กกว่า
ข้อสงวนสิทธิ์: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางส่วนของเนื้อหาในเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีภาพและข้อความบางส่วนที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดทำและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom" กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปใช้ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
