กาแฟปานามามีชื่อเสียงอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก โดยเฉพาะสายพันธุ์เกอิชา เนื่องจากในปี 2005 จากการแข่งขันและประมูล Best of Panama เกอิชาโดดเด่นด้วยรสชาติและผลคะแนนที่ยอดเยี่ยม นับแต่นั้นมาสายพันธุ์เกอิชาก็กลายเป็นที่รู้จักในทันที ดังนั้นในความเข้าใจของหลายคน กาแฟปานามาส่วนใหญ่ปลูกเกอิชา แต่แท้จริงแล้วในปานามายังมีการปลูกกาแฟสายพันธุ์อื่นๆ ด้วย
ปานามา Panama
ปานามาตั้งอยู่ทางตอนใต้ของอเมริกากลาง ลักษณะดินแดนเป็นรูปตัว S เชื่อมต่อกับคอสตาริกาและโคลอมเบีย ทางทิศตะวันออกติดทะเลแคริบเบียน ทิศตะวันตกหันหน้าสู่มหาสมุทรแปซิฟิก เนื่องจากดินแดนเชื่อมต่ออเมริกาเหนือและใต้ คลองปานามาในประเทศเชื่อมต่อมหาสมุทรแอตแลนติกและแปซิฟิก จึงได้ชื่อว่า "สะพานแห่งโลก" ภูมิประเทศของปานามามีความสูงต่ำสลับซับซ้อน มีหุบเขามากมาย นอกจากพื้นที่ชายฝั่งที่เป็นที่ราบแล้ว ส่วนใหญ่เป็นภูเขา อีกทั้งยังอุดมไปด้วยทรัพยากรป่าไม้และแม่น้ำ ตลอดจนภูเขาไฟหลายลูก มอบสภาพ ideal สำหรับการปลูกต้นกาแฟ
ปานามาตั้งอยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตร มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนทางทะเล กลางวันชื้น กลางคืนเย็นสบาย อุณหภูมิเฉลี่ยตลอดปีอยู่ระหว่าง 23℃-27℃ ปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยตลอดปี 1500-2500 มล. แบ่งเป็นฤดูแล้งและฤดูฝนเป็นหลัก เนื่องจากอิทธิพลของสภาพภูมิศาสตร์ ปานามามีภูมิอากาศขนาดเล็กที่ซับซ้อนและแปรปรวน สภาพแวดล้อมจากทิศตะวันออกไปทิศตะวันตกทำให้กระแสอากาศเย็นไหลผ่านเทือกเขากลางมารวมตัวที่ความสูงเหนือ 1900 เมตร จึงเกิดเป็นภูมิอากาศขนาดเล็กที่เป็นเอกลักษณ์มากในพื้นที่ Boquete และ Volcán Candela และที่ดินรอบพื้นที่นี้ยังอุดมสมบูรณ์ด้วยเถ้าภูเขาไฟ ดินที่อุดมสมบูรณ์เหล่านี้มอบเงื่อนไขการเพาะปลูกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเจริญเติบโตของกาแฟ ทำให้กลายเป็นแหล่งผลิตกาแฟหลักของปานามา
โบเกเต Boquete
แหล่งปลูกกาแฟหลักแบ่งเป็น Boquete, Volcan-Candela และ Renacimiento แหล่งปลูกเหล่านี้ล้วนตั้งอยู่รอบภูเขาไฟสามลูกของประเทศ ได้แก่ Volcán Baru, El Valle และ Le Yeguada
Boquete ถือได้ว่าเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่โด่งดังที่สุดของปานามา เนื่องจากแหล่งปลูกนี้มีเอสเตทที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น Hacienda La Esmeralda, Duncan Estate และ Elida Estate เป็นต้น แหล่งปลูก Boquete หลักมีเงื่อนไขการปลูกกาแฟที่ยอดเยี่ยมมาก กาแฟปลูกที่พื้นที่ความสูง 1200-2000 เมตร ที่นี่อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 11℃-27℃ ไม่หนาวหรือร้อนเกินไป อีกทั้งยังมีอุณหภูมิที่แตกต่างกันมากพอจะทำให้ผลกาแฟเติบโตอย่างช้าๆ และพัฒนารสชาติ นอกจากนี้ยังมีฝนในปริมาณที่เหมาะสม ดินที่อุดมสมบูรณ์จากเถ้าภูเขาไฟ แสงแดดที่เพียงพอ และภูมิอากาศขนาดเล็กพิเศษของท้องถิ่น ทำให้แหล่งปลูกนี้สามารถผลิตกาแฟคุณภาพสูงได้
เอลิดา Elida
เอสเตทเอลิดามีพื้นที่รวม 65 เฮกตาร์ มากกว่าครึ่งหนึ่งตั้งอยู่ภายในเขตอุทยานแห่งชาติภูเขาไฟบารู ภายในเอสเตทมีเพียง 30 เฮกตาร์ที่ใช้ปลูกต้นกาแฟ ส่วนที่เหลือยังเป็นป่าดิบเดิม ความสูงที่ปลูกกาแฟอยู่ที่ 1670-1850 เมตร เป็นหนึ่งในสองเอสเตทกาแฟที่สูงที่สุดของปานามา ในสภาพความสูงเช่นนี้ อุณหภูมิต่ำสามารถทำให้ช่วงสุกของผลกาแฟล่าช้าออกไป และดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์สามารถให้สารอาหารได้อย่างเพียงพอ ผนวกกับภูมิอากาศขนาดเล็กที่เป็นเอกลักษณ์ของพื้นที่นี้ ทำให้เอสเตทเอลิดาได้รับผลงานดีเยี่ยมในการแข่งขัน BOP หลายครั้ง
เอสเตทเอลิดาใช้วิธีการเก็บผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุดด้วยมือ เนื่องจากผลมีความสุกสูง อัตราน้ำตาลในเมือกผลจึงสูงขึ้นด้วย และโรงงานแปรรูปของเอสเตทเอลิดาตั้งอยู่ที่เนินเขาครึ่งลูก หลังจากเก็บกาแฟแล้วสามารถขนส่งไปยังโรงงานเพื่อแปรรูปได้ทันที เป็นการรับประกันคุณภาพของผลกาแฟ ปัจจุบันที่เอสเตทเอลิดา ปลูกสายพันธุ์ Catuai, Typica และ Geisha เป็นหลัก
คาตูไอ Catuai
สายพันธุ์ Catuai ถูกสร้างขึ้นโดยสถาบันเกษตรศาสตร์ซานเปาโล (IAC) เมืองกัมปินัส ประเทศบราซิล เป็นสายพันธุ์ลูกผสมระหว่าง Mundo Novo และ Caturra บนต้นกาแฟ Catuai คล้ายกับ Caturra กิ่งก้านแตกแขนงเล็ก ใบมีสีเขียวและม้วนงอเล็กน้อย ผลเรียงชิดกันแน่น ผลส่วนใหญ่เป็นสีแดง เมล็ดกาแฟขนาดสม่ำเสมอ รูปไข่ แต่เล็กกว่า Caturra เล็กน้อย รูปทรงต้นโดยรวมค่อนข้างเตี้ย จึงสามารถปลูกแบบหนาแน่นได้ ให้ผลผลิตดี เหมาะกับการปลูกที่ความสูงสูง แต่เสี่ยงต่อโรคใบสนิม ไส้เดือนฝอย และโรคผลเบอร์รี่ ปัจจุบันปลูกโดยส่วนใหญ่แล้วบราซิล ฮอนดูรัส กัวเตมาลา และประเทศอื่นๆ
รสชาติ: พีช น้ำเชื่อม ลูกเกด ส้ม คาราเมล ชาเขียว
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางส่วนของเนื้อหาในเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
