แทนซาเนีย Tanzania
ในภูมิภาคแอฟริกา มีประเทศผู้ผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงอยู่ไม่น้อย เช่น เอธิโอเปีย เคนยา รวันดา และแทนซาเนีย เป็นต้น และในจำนวนนั้นแทนซาเนียเป็นหนึ่งในสามมหาอำนาจกาแฟของแอฟริกาแทนซาเนีย (The United Republic of Tanzania) ตั้งอยู่ทางตะวันออกของแอฟริกา ทางใต้ของเส้นศูนย์สูตร ประกอบด้วยแทนกันยิกา (แผ่นดินใหญ่) และแซนซิบาร์ (เกาะ) เป็นประเทศที่มีทั้งทะเลและแผ่นดิน ทางทิศตะวันออกติดมหาสมุทรอินเดีย มีพรมแดนติดกับแปดประเทศ เช่น เคนยา ยูกันดา บุรุนดี รวันดา เป็นต้น มีพื้นที่ประเทศ 945,000 ตารางกิโลเมตร
แทนซาเนียเป็นหนึ่งในแหล่งกำเนิดของมนุษย์โบราณ แต่ก็เป็นหนึ่งในประเทศที่พัฒนาน้อยที่สุดในโลกเช่นกัน เศรษฐกิจของประเทศเน้นเกษตรกรรมเป็นหลัก แร่ธาตุและทรัพยากรท่องเที่ยวอุดมสมบูรณ์ ภูมิประเทศของประเทศสูงทางตะวันตกเฉียงเหนือ ต่ำทางตะวันออกเฉียงใต้ ชายฝั่งตะวันออกเป็นที่ลุ่ม ที่ราบสูงทางตะวันตกคิดเป็นครึ่งหนึ่งของพื้นที่ทั้งหมดของประเทศ ทั้งหมดของประเทศ Rift Valley แห่งแอฟริกาตะวันออกแยกออกเป็นสองสายจากทะเลสาบมาลาวีทอดยาวจากเหนือจรดใต้ มีภูเขาคิลิมันจาโรซึ่งเป็นยอดเขาสูงสุดของแอฟริกา
ชายฝั่งตะวันออกและที่ลุ่มบางส่วนภายในของแทนซาเนียมีภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนา ที่ราบสูงภายในทางตะวันตกมีภูมิอากาศแบบภูเขาเขตร้อน อุณหภูมิเฉลี่ยรายปีอยู่ที่ 21 องศาเซลเซียส-26 องศาเซลเซียส แม้ว่าปริมาณฝนของประเทศจะค่อนข้างน้อย พื้นที่ 80% มีปริมาณฝนไม่ถึง 1000 มล. แต่แทนซาเนียมีแม่น้ำและทะเลสาบจำนวนมาก ทรัพยากรน้ำอุดมสมบูรณ์
ธงชาติแทนซาเนียประกอบด้วยสีเขียว สีน้ำเงิน สีดำ สีเหลืองสี่สี มุมซ้ายบนและมุมขวาล่างเป็นสามเหลี่ยมมุมฉากสองรูปที่เท่ากันสีเขียวและสีน้ำเงิน แถบกว้างสีดำขอบเหลืองทแยงจากมุมซ้ายล่างไปยังมุมขวาบน โดยสีเขียวแทนผืนดิน สื่อถึงศรัทธาในศาสนาอิสลาม สีน้ำเงินแทนแม่น้ำ ทะเลสาบและน่านน้ำ สีดำแทนชาวแอฟริกันผิวดำ สีเหลืองแทนทรัพยากรแร่ธาตุและความมั่งคั่งที่อุดมสมบูรณ์
แหล่งผลิตกาแฟ
กาแฟ 90% ของแทนซาเนลผลิตจากเกษตรกรรายย่อย 450,000 ราย อีก 10% มาจากเอสเตทขนาดใหญ่ ปัจจุบันแบ่งออกเป็นเก้าแหล่งผลิต ที่มีชื่อเสียงค่อนข้างสูงคือคิลิมันจาโร (Kilimanjaro), อารูชา (Arusha), รูวูมา (Ruvuma), อึมเบยา (Mbeya), ทาริเม (Tarime), คิโกมา (Kigoma)
คิลิมันจาโร (Kilimanjaro): ภูเขาคิลิมันจาโรตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของแทนซาเนีย เป็นภูเขาสูงสุดของทวีปแอฟริกา ระดับความสูง 5895 เมตร มีหิมะปกคลุมตลอดปี ประกอบด้วยภูเขาไฟดับสามลูกคือกิโบ มาวินซี และชีรา กาแฟปลูกในพื้นที่ระดับความสูง 1050-2000 เมตร ระดับความสูงที่สูงพอ ดินภูเขาไฟ และน้ำจากหิมะละลายที่บริสุทธิ์เป็นพื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปลูกกาแฟ ระยะเก็บเกี่ยวกาแฟของแหล่งผลิตคิลิมันจาโรอยู่ที่เดือนกรกฎาคม-ธันวาคมของทุกปี พันธุ์ที่ปลูกหลักคือบอร์บอน ทิปิกา และเคนต์
อารูชา (Arusha): อารูชาอยู่ติดกับแหล่งผลิตภูเขาคิลิมันจาโร ดังนั้นทั้งสองจึงมีความคล้ายคลึงกันหลายอย่าง มีดินภูเขาไฟเหมือนกัน แต่ระดับความสูงของพื้นที่นี้มีเพียง 1100-1800 เมตร ระยะเก็บเกี่ยวอยู่ที่เดือนกรกฎาคม-ธันวาคมของทุกปี
รูวูมา (Ruvuma): พื้นที่นี้ตั้งอยู่ทางใต้สุดของแทนซาเนีย ชื่อมาจากแม่น้ำรูวูมา ถือเป็นแหล่งผลิตที่มีศักยภาพในการผลิตคุณภาพสูง ในอดีตพัฒนาได้ยากเนื่องจากขาดเงินทุน ระดับความสูง 1200-1800 เมตร ระยะเก็บเกี่ยวอยู่ที่เดือนมิถุนายน-ตุลาคม
อึมเบยา (Mbeya）: ตั้งอยู่ในพื้นที่โดยรอบเมืองอึมเบยา mbeya ทางใต้ของแทนซาเนีย เป็นแหล่งผลิตสำคัญที่ปลูกกาแฟ ชา โกโก้ เครื่องเทศ ระดับความสูง 1200-2000 เมตร ระยะเก็บเกี่ยวอยู่ที่เดือนมิถุนายน-ตุลาคม
ทาริเม (Tarime): ตั้งอยู่ทางเหนือสุดของแทนซาเนีย ใกล้พรมแดนเคนยา แต่ชื่อเสียงระดับนานาชาติจำกัด และพื้นที่นี้ปลูกพันธุ์อาราบิกาและโรบัสตา ระดับความสูง 1500-1800 เมตร ระยะเก็บเกี่ยวอยู่ที่เดือนกรกฎาคม-ธันวาคม
คิโกมา (Kigoma): พื้นที่นี้ตั้งชื่อตามเมืองหลวงของแคว้นคิโกมา ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศ ใกล้บุรุนดี อุตสาหกรรมกาแฟท้องถิ่นเพิ่งเริ่มต้น ระดับความสูง 1100-1700 เมตร ระยะเก็บเกี่ยวอยู่ที่เดือนกรกฎาคม-ธันวาคม
ทิปิกาTypica
พันธุ์ทิปิกา (Typica) และพันธุ์บอร์บอน (Bourbon) ต่างเป็นพันธุ์กาแฟที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงเหลืออยู่ มีต้นกำเนิดจากทางตะวันตกเฉียงใต้ของเอธิโอเปีย บนต้นกาแฟทิปิกา ใบมีลักษณะเป็นสันและปลายแหลม สีของใบออกไปทางสีเขียวและสีบรอนซ์ ระยะห่างระหว่างข้อผลยาว ผลส่วนใหญ่เป็นสีแดง เมล็ดกาแฟมีรูปร่างค่อนข้างยาว ต้นโดยรวมค่อนข้างสูง เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ระดับความสูง การปลูกที่ระดับความสูงมีคุณภาพดีกว่า แต่ผลผลิตต่ำ เสี่ยงต่อโรคใบสนิม ไส้เดือนฝอย และโรคผลเบอร์รีเป็นอย่างมาก สวนกาแฟส่วนใหญ่ในอเมริกาใต้และอเมริกากลางปลูกทิปิกา แต่เนื่องจากทิปิกาผลผลิตต่ำและติดโรคง่าย จึงถูกแทนที่ gradually อย่างไรก็ตามยังคงปลูกในเปรู แทนซาเนีย จาเมกา และประเทศอื่นๆ
เมล็ดกาแฟจากแหล่งผลิตคิลิมันจาโรของ Front Street Coffee นี้ใช้กระบวนการล้างน้ำ คั่วกลาง Front Street Coffee จะใช้ V60 อัตราส่วน 1:15 อุณหภูมิน้ำ 92 องศาเซลเซียสในการชง เมื่อดื่มจะมีรสเปรี้ยวอ่อนๆ มีรสสัมผัสของส้ม เบอร์รี น้ำผึ้ง และถั่ว เนื้อสัมผัสนุ่มนวลออกไปทางชา โดยรวมสมดุล
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางส่วนของเนื้อหาในเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะให้เกียรติลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก จะมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อจัดการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom " หากต้องการเผยแพร่ต่อกรุณาระบุที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
