ประเทศผู้ผลิตกาแฟในอเมริกากลาง: แนะนำการพัฒนากาแฟของคอสตาริกา

คอสตาริกาเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตกาแฟที่ก้าวหน้าที่สุดในอเมริกากลาง มีสายพันธุ์กาแฟจำนวนมหาศาลวิธีการแปรรูปที่สร้างสรรค์และองค์ความรู้ทางเทคนิคที่กว้างขวางกาแฟเป็นส่วนสำคัญของคอสตาริกามาโดยตลอดที่นี่ปลูกเฉพาะอาราบิกาเท่านั้น กฎหมายไม่อนุญาตให้ปลูกโรบัสตา‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

ในปี 1821 หลังจากคอสตาริกาได้รับเอกราชจากสเปน รัฐบาลชุดใหม่ได้รณรงค์แจกเมล็ดกาแฟฟรีให้กับประชาชน เพื่อส่งเสริมการผลิตกาแฟในฐานะพืชเศรษฐกิจ คอสตาริกาส่งออกเมล็ดกาแฟดิบไปยังอเมริกากลางและอเมริกาใต้อย่างรวดเร็ว ยี่สิบปีต่อมา คอสตาริกาส่งเมล็ดกาแฟดิบล็อตแรกไปยังอังกฤษ ถึงปี 1860 คอสตาริกาเริ่มจัดส่งกาแฟไปยังสหรัฐอเมริกา กาแฟมีบทบาทสำคัญมากในการผลิตของคอสตาริกา จนกระทั่งตั้งแต่ได้รับเอกราชจนถึงปี 1890 กาแฟเป็นสินค้าส่งออกเพียงอย่างเดียวของคอสตาริกา

เนื่องจากต้นทุนที่สูงขึ้น ผู้ผลิตกาแฟคอสตาริกาจึงต้องหาวิธีอื่นเพื่อโดดเด่นจากประเทศผู้ผลิตอื่นผู้ผลิตหลายรายลงทุนในโรงงานขนาดเล็กส่วนตัว ปลูกสายพันธุ์แปลกใหม่、ดำเนินการแปรรูปด้วยวิธีการ。ที่ไม่กระแสหลักชาวไร่กาแฟคอสตาริกามุ่งเน้นไปที่การยกระดับคุณภาพกาแฟซึ่งเป็นผลดีต่อตัวพวกเขาเองและอุตสาหกรรมโดยรวมบรรยากาศที่ส่งเสริมการทดลองและนวัตกรรมสามารถบ่มเพาะสายพันธุ์ใหม่หรือสายพันธุ์ที่ดีขึ้นการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการปลูก วิธีการแปรรูป วิธีการ

อยู่ในตำแหน่งผู้นำ ในบรรดาชาวไร่กาแฟ 5หมื่น คนของประเทศ มี 90% ที่เป็นเกษตรกรรายย่อย หลายคนส่งเชอร์รี่กาแฟไปยังสถานีแปรรูปขนาดเล็ก ซึ่งมักจะแปรรูปเชอร์รี่ตามข้อกำหนดของผู้ผลิต เพื่อรักษาคุณภาพของล็อตเดียวหรือฟาร์มเดียว

การเติบโตของการแปรรูปล็อตเล็กนั้นถือเป็นการพัฒนาที่ค่อนข้างใหม่ ก่อนศตวรรษที่ 21 เป็นเรื่องปกติที่เกษตรกรรายย่อยจะส่งเชอร์รี่ไปยังโรงงานที่สหกรณ์เป็นเจ้าของ เมื่อตลาดพิเศษที่ให้ผลกำไรมากพัฒนาขึ้น เกษตรกรจำนวนมากขึ้นเริ่มสร้างสถานีแปรรูปของตนเองในฟาร์มของตน พวกเขาสามารถควบคุมการแปรรูปได้ดีขึ้น และมีการรับประกันการตรวจสอบย้อนกลับที่ดีขึ้นซึ่งเป็นแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นในตลาด จากนั้นสถานีแปรรูปที่มีกำลังการผลิตส่วนเกินจะให้บริการแก่เกษตรกรข้างเคียง โดยเสนอวิธีการแปรรูปหลากหลายสำหรับกาแฟล็อตเล็ก และมอบการตรวจสอบย้อนกลับอย่างสมบูรณ์ให้กับโรงคั่วและผู้นำเข้า แสดงออกถึงรสชาติกาแฟในระดับไมโครล็อตและไมโครไคลเมต โมเดลการผลิตนี้ทำให้เกษตรกรกาแฟรายกลางและรายเล็กของคอสตาริกาสามารถเสนอผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างหลากหลายได้อย่างกว้างขวาง

   ความนิยมของฮันนี่โปรเซส   

ฤดูแล้งที่ยาวนานและรูปแบบสภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้ของคอสตาริกาแทบจะกำจัดความเป็นไปได้ของการเกษตรอินทรีย์ ถึงกระนั้นทั้งรัฐบาลและเกษตรกรต่างก็ใช้มาตรการเชิงรุกเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อม ข้อจำกัดบางประการยังส่งผลต่อวิธีการแปรรูปกาแฟของคอสตาริกาด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รัฐบาลมีข้อกำหนดการกรองน้ำเสียที่เข้มงวด เนื่องจากระบบกรองที่ได้มาตรฐานมีราคาแพงมาก กาแฟ washed มาตรฐานจึงไม่ได้ผลิตกันอย่างแพร่หลาย

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】