เป็นที่เข้าใจกันว่า COE ย่อมาจาก "Cup of Excellence" แปลว่า ถ้วยแห่งความเป็นเลิศ เป็นการแข่งขันกาแฟที่จัดขึ้นครั้งแรกในปี 1999 ที่ประเทศบราซิลโดยองค์กรไม่แสวงหากำไร Alliance for Coffee Excellence (ACE) และยังเป็นแพลตฟอร์มประมูลกาแฟออนไลน์แห่งแรกของโลกที่มอบรางวัลให้กับกาแฟ
โดยแต่ละประเทศสามารถยื่นขอจัดการแข่งขัน COE ได้ และเมล็ดกาแฟที่เข้าประกวดล้วนเป็นกาแฟที่ผลิตจากทั่วทุกภูมิภาคของประเทศเจ้าภาพ ตัดสินผ่านคะแนนการชิมแบบปกปิด (blind cupping) และหลังการแข่งขันจะมีการประมูลกาแฟที่ชนะ ซึ่งทำให้เอสเตทที่ชนะได้รับชื่อเสียงอย่างเพียงพอและรายได้จากการประมูลที่น่าดึงดูด
รายได้จากการประมูลจะทำให้เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟมีแรงจูงใจมากขึ้นในการเพาะปลูกเมล็ดกาแฟคุณภาพดี และผู้บริโภคทั่วโลกก็สามารถเข้าถึงกาแฟคุณภาพดีจากทั่วทุกมุมโลกผ่านแพลตฟอร์มนี้
ย้อนกลับไปในปี 2020 เอธิโอเปียได้จัดการแข่งขันและประมูล COE ครั้งแรก โดยมีผลิตภัณฑ์ที่ชนะการประมูล 28 รายการ สร้างยอดขายได้ 134 ดอลลาร์สหรัฐต่อมาในการประมูล COE เอธิโอเปียปี 2022 ได้สร้างสถิติราคาสูงสุดในประวัติศาสตร์กาแฟเอธิโอเปียที่ 400.5 ดอลลาร์สหรัฐต่อปอนด์ (ประมาณ 2,899 หยวน)
นอกจากนี้ COE เอธิโอเปียในตอนแรกเริ่มต้นจากความร่วมมือระหว่างบริษัท ACE และองค์การกาแฟและชาแห่งเอธิโอเปีย และได้รับเงินสนับสนุนจาก "กิจกรรมห่วงโซ่คุณค่าเพื่อเลี้ยงอนาคต" (FTFVCA) ที่ลงนามระหว่างรัฐบาลสหรัฐฯ และรัฐบาลเอธิโอเปีย
อย่างไรก็ตาม ตามที่ ACE กล่าว ต่อมาโครงการนี้ได้ยุติความร่วมมือและเงินทุนก็ไม่พร้อมใช้แล้ว นอกจากนี้ เนื่องจากพรรคการเมืองฝ่ายซ้าย "แนวร่วมปลดปล่อยประชาชนติเกรย์" ซึ่งประกอบด้วยชาวติเกรย์ทางตอนเหนือของเอธิโอเปียไม่พอใจรัฐบาลที่มาจากการเลือกตั้งใหม่ จึงเกิดความขัดแย้งและนำไปสู่สงครามกลางเมืองในที่สุด
หลังจาก ACE และองค์การกาแฟและชาแห่งเอธิโอเปียหารือกันแล้วเห็นว่าภายในเอธิโอเปียมีปัญหาหลายประการ จึงระงับ COE ของเอธิโอเปียในปี 2023และในปีนี้ ตามที่รัฐบาลเอธิโอเปียกล่าวว่าสถานการณ์ได้stableแล้ว จึงตัดสินใจเปิด COE อีกครั้ง
มีการกล่าวกันว่าในปีนี้มีตัวอย่างกว่า 600 ตัวอย่างส่งมาถึงคลังสินค้าส่วนภูมิภาคนอกจากนี้ ครั้งนี้จะแบ่งเป็นสองประเภทผู้ชนะ คือ กลุ่มกระบวนการตากแห้งและกลุ่มกระบวนการล้างน้ำ และคณะกรรมาธิการยุโรปกำลังคัดเลือกคณะกรรมการตัดสินระหว่างประเทศอยู่ในขณะนี้ และกล่าวว่าเอธิโอเปียเป็นแหล่งกำเนิดของอาราบิก้า มีพันธุ์พื้นเมืองมากมายในท้องถิ่น จึงตั้งตารอ COE ครั้งนี้เป็นอย่างยิ่ง
กล่าวได้ว่าครั้งนี้มีโอกาสที่จะทำลายสถิติราคาประมูลสูงในปี 2022 และสำหรับผู้บริโภคแล้ว ต่างรอคอยว่ากาแฟเอธิโอเปียปีนี้จะมีเมล็ดกาแฟคุณภาพดีใหม่ ๆ ออกมาหรือไม่
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางส่วนของเนื้อหาในเว็บไซต์ เช่น ภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับโดยระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก จะมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใด ๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียบเรียงและแก้ไขโดย "คาเฟ่รีวิว vdailycom" กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
