กาแฟแอฟริกามีชื่อเสียงสูงมากในตลาดกาแฟโลก เพราะแอฟริกามีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายแห่ง และเอธิโอเปียในแอฟริกาได้รับการยอมรับว่าเป็นถิ่นกำเนิด นอกจากนี้ยังมีประเทศผู้ผลิตกาแฟที่ไม่อาจมองข้ามได้อีกหลายแห่ง เช่นยูกันดาที่พัฒนาอย่างต่อเนื่อง
ยูกันดา Uganda
สาธารณรัฐยูกันดา (The Republic of Uganda) ตั้งอยู่ทางตะวันออกของแอฟริกา พาดผ่านเส้นศูนย์สูตร ทางตะวันออกติดกับเคนยา ทางใต้เชื่อมกับแทนซาเนีย ทางตะวันตกติดกับสาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโก ทางเหนือติดกับซูดานใต้ มีพื้นที่ประเทศ 241,550 ตารางกิโลเมตร
ธงชาติยูกันดาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ประกอบด้วยแถบกว้างขนานเท่ากันหกแถบสลับสีดำ เหลือง แดง จากบนลงล่าง กลางผืนธงมีวงกลมสีขาว ภายในวาดนกประจำชาติยูกันดา คือ นกกระเรียนมงกุฎ สีดำแทนประชาชนยูกันดา สื่อถึงคนผิวดำ สีเหลืองแทนแสงอาทิตย์ สีแดงแทนเสรีภาพ ความหมายของการผสมสามสีคือประชาชนยูกันดาได้รับเอกราชและเสรีภาพภายใต้แสงอาทิตย์
พื้นที่ส่วนใหญ่ของยูกันดาตั้งอยู่บนที่ราบสูงแอฟริกาตะวันออก มีทะเลสาบหลายแห่ง ความสูงเฉลี่ย 1,000-1,200 เมตร ได้ชื่อว่า "ถิ่นน้ำแห่งที่ราบสูง" แอ่งGreat Rift Valley สาขาตะวันตกทอดยาวผ่านพรมแดนด้านตะวันตก ทางตะวันตกเฉียงใต้มีเทือกเขารูเวนโซรี ซึ่งมาร์การิตาที่ความสูง 5,109 เมตรเป็นยอดเขาสูงอันดับสามของแอฟริกา ยังมีภูเขาไฟที่มีชื่อเสียง
ยูกันดามีภูมิอากาศสะวันนาเขตร้อน อุณหภูมิเฉลี่ยตลอดปีอยู่ที่ 22.3 องศาเซลเซียส พื้นที่ส่วนใหญ่มีปริมาณฝนรายปี 1,000-1,500 มิลลิเมตร ช่วงเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคมและกันยายนถึงพฤศจิกายนเป็นฤดูฝน ที่เหลือเป็นฤดูแล้ง ฤดูกาลชัดเจน แหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ ความสูงและดินภูเขาไฟ ทำให้ยูกันดาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกกาแฟและเกษตรกรรมอื่นๆ
เขตผลิตกาแฟ
ประเทศนี้ปลูกโรบัสตาเป็นหลักมาตลอด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเมื่อการผลิตกาแฟเฟื่องฟูขึ้น ยูกันดาจึงเริ่มปลูกเมล็ดกาแฟอาราบิกา รัฐบาลท้องถิ่นยังออกกฎหมายใหม่ในการจัดการปลูกกาแฟ เพื่อช่วยยกระดับคุณภาพเมล็ดกาแฟซึ่งเป็นสินค้าส่งออกหลักของกาแฟยูกันดา
เขตผลิตกาแฟของยูกันดาแบ่งคร่าวๆ ได้เป็นสามพื้นที่ คือ บูกีซู (Bugisu) ไนล์ตะวันตก (West Nile) และเทือกเขารูเวนโซรี (Rwenzori Mountains) ส่วนใหญ่มาจากสหภาพผู้ผลิตหรือสหกรณ์ Wugar (อาราบิกาล้างน้ำ) และ Drugar (อาราบิกาตากแห้ง) เป็นคำเฉพาะของยูกันดา ยูกันดาแบ่งฤดูกาลผลิตหลักเป็นสองฤดู
บูกีซู (Bugisu):นี่คือพื้นที่เทือกเขาเอลกอนทางตะวันออกของประเทศติดพรมแดนเคนยา พื้นที่นี้มีดินคุณภาพดี ความสูง และ микроภูมิอากาศ ความสูง 1,500-2,300 เมตร ฤดูเก็บเกี่ยวหลักคือตุลาคมถึงมีนาคมปีถัดไป ฤดูรองคือพฤษภาคมถึงกรกฎาคม ปลูกพันธุ์อาราบิกาเป็นหลัก ได้แก่ เคนต์ (kent) ทิปิกา SL14 และ SL28
ไนล์ตะวันตก (West Nile): เขตไนล์ตะวันตกตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของยูกันดา ปลูกพันธุ์อาราบิกามากกว่า บริเวณใกล้ทะเลสาบแอลเบิร์ต (Lake Albert) ปลูกอาราบิกา พื้นที่ทางเหนือขึ้นไปปลูกโรบัสตามากกว่า ความสูง 1,450-1,800 เมตร ฤดูผลิตหลักคือตุลาคมถึงมกราคมปีถัดไป ฤดูรองคือเมษายนถึงมิถุนายน พันธุ์ที่ปลูกคือเคนต์ ทิปิกา SL14 SL28 และโรบัสตาพันธุ์ดั้งเดิม
เทือกเขารูเวนโซรี (Rwenzori Mountains）: ตั้งอยู่ทางตะวันตกของยูกันดา ใกล้พรมแดนสาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโกในเทือกเขารูเวนโซรีDrugar(อาราบิกาตากแห้ง) เป็นวิธีการแปรรูปที่พบได้ทั่วไปในพื้นที่นี้ ความสูง1200-2200เมตร4เดือนถึง7เดือนเป็นฤดูผลิตหลัก10เดือนถึงปีถัดไป1เดือนเป็นฤดูรอง ปลูกหลักคือเคนต์ ทิปิกาSL14、SL28และโรบัสตาพันธุ์ดั้งเดิม
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางเนื้อหาบนเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อจัดการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปใช้ บทความนี้มีเจตนาเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
