แนะนำพันธุ์กาแฟที่ปลูกในแหล่งผลิตกาแฟประเทศโบลิเวียในทวีปอเมริกาใต้

ทวีปอเมริกาใต้เป็นทวีปที่มีความหลากหลาย อุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติ จึงมีประเทศผู้ผลิตกาแฟอยู่ไม่น้อย เช่น โคลอมเบีย เอกวาดอร์ บราซิล เปรู โบลิเวีย และอื่น ๆ

โบลิเวีย Bolivia

รัฐพหุชาติโบลิเวีย (Estado Plurinacional de Bolivia) เป็นประเทศที่ไม่มีทางออกสู่ทะเล ตั้งอยู่ตอนกลางของทวีปอเมริกาใต้ มีพรมแดนติดกับบราซิล เปรู ชิลี อาร์เจนตินา และปารากวัยทั้งห้าประเทศ มีพื้นที่ 1,098,000 ตารางกิโลเมตร อุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติ

ธงชาติโบลิเวียมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ผืนธงจากบนลงล่างประกอบด้วยแถบสีแดง สีเหลือง และสีเขียวสามแถบขนาดเท่ากัน ในอดีตสีแดงเป็นสัญลักษณ์ของการเสียสละเพื่อชาติ สีเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของความหวัง สีเขียวเป็นสัญลักษณ์ของผืนแผ่นดินอันศักดิ์สิทธิ์ ปัจจุบันทั้งสามสีแทนสัตว์ แร่ธาตุ และพืชพรรณของโบลิเวียตามลำดับ

ธงชาติโบลิเวียที่ใช้ในโอกาสอย่างเป็นทางการจะมีการประดับตราแผ่นดินไว้ตรงกลาง ตรงกลางตราแผ่นดินเป็นรูปวงรี ภายในวงมีลวดลายดวงอาทิตย์ ภูเขา ต้นขนมปัง ลามะ และธัญพืช ขอบวงครึ่งบนเขียนคำว่า "โบลิเวีย" เป็นภาษาสเปน ครึ่งล่างมีดาวห้าแฉกสิบดวง แทนเก้าจังหวัดที่ประกอบกันเป็นโบลิเวียและจังหวัดชายฝั่งที่ถูกชิลียึดไป ทั้งสองข้างมีธงชาติข้างละสามผืน ด้านหลังมีฟาสเซสและอาวุธไขว้กัน เป็นสัญลักษณ์ของอำนาจ ด้านบนยังมีแร้ง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของพลังและอิสรภาพ ทั้งสองข้างยังมีกิ่งลอเรลและกิ่งมะกอก แทนความภาคภูมิใจของประชาชนต่ออิสรภาพของชาติและความปรารถนาที่จะอยู่ร่วมกันอย่างสันติของหลายชาติ

พื้นที่ทางตะวันออกและตะวันออกเฉียงเหนือของโบลิเวียส่วนใหญ่เป็นที่ราบลุ่มน้ำท่วมถึงของแม่น้ำแอมะซอน คิดเป็น 60% ของพื้นที่ทั้งประเทศ ตอนกลางเป็นพื้นที่หุบเขา อยู่ในเชิงเขาตะวันออกของเทือกเขาแอนดีส เกษตรกรรมเจริญรุ่งเรือง เมืองสำคัญหลายแห่งกระจุกตัวอยู่ที่นี่ ทางตะวันตกเป็นที่ราบสูงโบลิเวีย มีความสูงเฉลี่ยเหนือระดับน้ำทะเลมากกว่า 1,000 เมตร

สภาพภูมิอากาศของโบลิเวียมีความหลากหลาย ประเทศนี้มีสามเขตภูมิอากาศ คือพื้นที่ราบเขตร้อน (อุณหภูมิเฉลี่ย 25 องศาเซลเซียส) พื้นที่หุบเขา (อุณหภูมิเฉลี่ย 18 องศาเซลเซียส) และพื้นที่ที่ราบสูง (อุณหภูมิเฉลี่ย 10 องศาเซลเซียส) ภูมิอากาศเหล่านี้ทำให้กาแฟกลายเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจหลักของประเทศ

พื้นที่ผลิตกาแฟ

พื้นที่ผลิตส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเขตยุงกัส Yungas กาแฟ 95% ของโบลิเวียผลิตจากที่นี่ โครงสร้างพื้นฐานที่นี่ค่อนข้างล้าหลัง ขาดโรงงานแปรรูปแบบน้ำล้างขนาดใหญ่ เมื่อกาแฟสุก เกษตรกรต้องเก็บผลที่สุกแล้วรีบขนส่งไปยังลาปาซซึ่งอยู่สูงกว่าพื้นที่นี้เพื่อแปรรูป และถนนจากยุงกัสผ่านลาปาซนั้นชันมาก ต้องผ่านเส้นทางภูเขาที่ยาว 90 กิโลเมตร ไต่จากความสูง 1,200 เมตรขึ้นไปถึง 4,650 เมตร ใช้เวลาเดินทางอย่างน้อย 3 ชั่วโมง และไม่มีมาตรการป้องกันใด ๆ จึงได้รับการขนานนามว่า "ถนนแห่งความตาย"

ยุงกัส Yungas:ตั้งอยู่ในพื้นที่ทางตะวันออกของเทือกเขาแอนดีส เป็นเขตเกษตรกรรมที่มีภูมิประเทศขรุขระ เป็นเขตผลิตที่มีประวัติยาวนานที่สุดของโบลิเวีย เมืองหลวงลาปาซตั้งอยู่ทางตะวันตกของ Yungas กาแฟปลูกที่นี่ในพื้นที่ความสูงระหว่าง 800-2,500 เมตร ช่วงเก็บเกี่ยวคือเดือนกรกฎาคมถึงพฤศจิกายนของทุกปี กาแฟที่ผลิตจากพื้นที่นี้มักมีความหวานที่ลึกและเต็ม-bodied มีความเปรี้ยวส้มสายชูแบบส้มที่อ่อนโยน และรสชาติผลไม้สีดำและเบอร์รี่ที่ผลัดเปลี่ยนกันไปมา

โคปาคาบานา Copacabana: ตั้งอยู่ทางตะวันตกของประเทศ ใกล้กับทะเลสาบติติกากา อากาศชื้นของเขตผลิตนี้มอบเงื่อนไขที่ยอดเยี่ยมให้กับการเจริญเติบโตของกาแฟ ทะเลสาบติติกากาเป็นหนึ่งในทะเลสาบที่สูงที่สุดในโลกเช่นกัน อุณหภูมิเฉลี่ยตลอดปีของผิวน้ำทะเลสาบอยู่ที่ประมาณ 10-14 องศาเซลเซียส ซึ่งหมายความว่ากาแฟของเขตผลิตนี้มีความได้เปรียบทั้งด้านความสูงและอุณหภูมิแล้วตั้งแต่แรก

ลาปาซ คารานาวี La Paz Caranavi:ตั้งอยู่ทางเหนือของยุงกัส เขตผลิตนี้ก็อยู่ในเขตเนินเขาของเทือกเขาแอนดีสเช่นกัน แต่กลับไม่สามารถมีความสูงเทียบเท่ายุงกัสได้ ความสูงเฉลี่ยของคารานาวีอยู่ที่ 1,500 เมตร ดังนั้นกาแฟที่ผลิตที่นี่จึงมีความซับซ้อนน้อยกว่าเล็กน้อย และมีรสช็อกโกแลตมากกว่า

สายพันธุ์กาแฟ

โบลิเวียปลูกหลัก ๆ คือ Typica Caturra และสายพันธุ์กาแฟพิเศษอีกหนึ่งสายพันธุ์คือสายพันธุ์ Java

Java (Java): สายพันธุ์นี้ถูกนำเข้าจากเอธิโอเปียสู่เกาะชวาของอินโดนีเซียใน19ศตวรรษ ในตอนแรกคิดว่าเป็นสายพันธุ์ Typica (Typica) ต่อมานำไปปลูกที่แคเมอรูน และถือว่าต้านทานโรคเชอร์รีกาแฟได้ หลังจากนั้นจึงแพร่เข้าสู่ประเทศในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ผลและเมล็ดของ Java ยาวมาก หน่ออ่อนมีสีทองแดง ลำต้นค่อนข้างสูง แต่ผลผลิตต่ำ เนื่องจากรสชาติโดดเด่นไม่แพ้ Geisha และต้านทานโรคสนิมใบและโรคผลกาแฟได้ดีกว่า จึงเหมาะมากสำหรับเกษตรกรรายย่อย

ข้อสงวนสิทธิ์: ภาพบางส่วนในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะให้ความเคารพต่อลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางภาพหรือข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใด ๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อจัดการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวกาแฟ vdailycom" หากต้องการนำไปเผยแพร่โปรดระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】