กาแฟแอฟริกามีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟโลก เนื่องจากแอฟริกามีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ และเอธิโอเปียซึ่งเป็นประเทศในแอฟริกาก็ได้รับการยอมรับว่าเป็นถิ่นกำเนิด นอกจากนี้ยังมีประเทศผู้ผลิตกาแฟอื่นๆ ที่ไม่อาจมองข้ามได้ เช่น มาลาวี
มาลาวี Malawi
สาธารณรัฐมาลาวี (Republic of Malawi) ตั้งอยู่ในแอฟริกาตะวันออกเฉียงใต้ เป็นประเทศที่ไม่มีทางออกสู่ทะเล ถูกล้อมรอบด้วยสามประเทศคือแทนซาเนีย โมซัมบิก และแซมเบีย มาลาวีได้ชื่อมาจากทะเลสาบมาลาวีที่อยู่ในประเทศ ซึ่งเป็นทะเลสาบที่ใหญ่เป็นอันดับสามของแอฟริกา ประเทศนี้มีพื้นที่ 118,000 ตารางกิโลเมตร
ธงชาติมาลาวีเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ประกอบด้วยแถบแนวนอนสามแถบสีดำ แดง และเขียวเรียงจากบนลงล่าง บนแถบสีดำด้านบนตรงกลางมีรูปดวงอาทิตย์กำลังขึ้น เปล่งรัศมี 31 แฉก โดยสีดำเป็นสัญลักษณ์ของคนผิวดำ สีแดงเป็นสัญลักษณ์ของเลือดของวีรชนที่ต่อสู้เพื่ออิสรภาพและเอกราช สีเขียวแทนดินแดนอันงดงามและทิวทัศน์สีเขียวของประเทศ ส่วนรูปดวงอาทิตย์เป็นสัญลักษณ์ของความหวังของชาวแอฟริกาในการต่อสู้เพื่ออิสรภาพ
มาลาวีมีลักษณะภูมิประเทศที่หลากหลาย แบ่งออกเป็นสี่เขตภูมิศาสตร์ธรรมชาติทั่วประเทศ ได้แก่หุบเขาทรุดขนาดใหญ่ ที่ราบสูงตอนกลาง ที่สูง และเทือกเขาที่แยกโดดออกมา หุบเขาทรุดแอฟริกาตะวันออกพาดผ่านทั่วประเทศ ภายในประเทศมีที่ราบสูงหลายแห่ง โดยที่ราบสูงทางตะวันตกมีความสูงเฉลี่ย 1,500-2,400 เมตร ที่สูงทางตะวันออกมีความสูงเฉลี่ย 1,000 เมตร ส่วนภาคเหนือมีภูเขามาก ภาคกลางส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูง ภาคใต้ยกเว้นที่ราบสูงซอมบาแล้วส่วนใหญ่เป็นที่ลุ่ม
มาลาวีมีภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนา อุณหภูมิเฉลี่ยตลอดปีประมาณ 20 องศา ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคมเป็นฤดูแล้งที่เย็น โดยเดือนกรกฎาคมหนาวที่สุด ส่วนเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายนเป็นฤดูร้อน พื้นที่ราบสูงมีอุณหภูมิเฉลี่ย 20-24 องศา พื้นที่หุบเขาทรุดมีอุณหภูมิเฉลี่ย 27-30 องศา ระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงเดือนเมษายนปีถัดไปเป็นฤดูฝน ปริมาณฝนคิดเป็น 90% ของปริมาณฝนทั้งปี ภายในมาลาวีมีแม่น้ำ ทะเลสาบ และภูเขาไฟจำนวนมาก ดินและสภาพการเจริญเติบโตเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกกาแฟ
เขตปลูกกาแฟ
ผู้ปลูกกาแฟในมาลาวีมีสองประเภท ประเภทหนึ่งคือเอสเตทกาแฟขนาดใหญ่ที่นิยมในภาคใต้ อีกประเภทหนึ่งคือเกษตรกรกาแฟรายย่อยที่ส่วนใหญ่อยู่ในภาคเหนือ เขตปลูกที่รู้จักกันดีที่สุดคือเนินเขามิสุกุ (misuku hills) และที่สูงอ่าวอึงคาตา (nkhata bay highlands) ปัจจุบันปลูกพันธุ์อกาโร (Agaro) เกชา (Geisha) บูร์บง (Bourbon) คาติมอร์ (Catimor) เป็นต้น
เนินเขามิสุกุ (misuku hills): พื้นที่นี้มีความสูง 1,700-2,000 เมตร ใกล้แม่น้ำซองเว (Songweriver) มีปริมาณฝนและอุณหภูมิที่คงที่ เมล็ดกาแฟที่ผลิตที่นี่มีรสสัมผัสของส้ม พลัมแห้ง และผลไม้เมล็ดแข็ง
ที่สูงอ่าวอึงคาตา (nkhata bay highlands): ที่สูงอ่าวอึงคาตาแผ่จากตะวันออกเฉียงใต้ของมซูซู (mzuzu) ไปทางตะวันตกเฉียงใต้ สูงถึง 2,000 เมตร อากาศร้อนและฝนตกชุก กาแฟบางชนิดมีรสสัมผัสคล้ายกับของเอธิโอเปีย กาแฟที่นี่บางส่วนมีรสสัมผัสของดอกไม้ ลูกเกดดำ และครีม
เกษตรกรรายย่อยได้รวมตัวกันเป็นสหกรณ์ 6 แห่งในพื้นที่ต่างๆ ของมาลาวี:
สหกรณ์เหล่านี้รวมกันเป็นสหพันธ์สหกรณ์ผู้ปลูกกาแฟมซูซู (Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union) ผลิตกาแฟประมาณ350～450ตันต่อปี เกษตรกรสามารถส่งออกกาแฟด้วยตนเอง หรือขายผ่านสหพันธ์สหกรณ์มซูซู
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ภาพบางส่วนในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางรูปภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "คาเฟ่รีวิว vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
