ในเอเชียมีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายแห่ง เช่น ลาว อินโดนีเซีย ติมอร์-เลสเต ไทย จีน และเมียนมา เป็นต้น
เมียนมา (Myanmar)
สาธารณรัฐแห่งสหภาพเมียนมา (The Republic of the Union of Myanmar) เป็นประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทิศตะวันตกเฉียงใต้ติดทะเลเมียนมา ทิศตะวันตกเฉียงเหนือมีพรมแดนติดกับอินเดียและบังกลาเทศ ทิศตะวันออกเฉียงเหนือใกล้จีน ทิศตะวันออกเฉียงใต้เชื่อมต่อกับไทยและลาว มีพื้นที่ประเทศ 676,578 ตารางกิโลเมตร
ธงชาติเมียนมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ประกอบด้วยแถบสีเหล็กสามสีเหลือง เขียว แดง ความกว้างเท่ากันเรียงจากบนลงล่าง ตรงกลางธงเป็นดาวห้าฉายสีขาวดวงใหญ่ดวงหนึ่ง คลุมแถบสามสีและชี้ขึ้นด้านบน โดยสีเหลืองแทนความสามัคคี ปัญญา ความสุข และความกลมเกลียวใกล้ชิดของทุกชนชาติ สีเขียวแทนผืนแผ่นดินอันอุดมสมบูรณ์ ความกลมกลืน ความสงบสุข และประเทศอันเขียวชอุ่ม ส่วนสีแดงแทนความกล้าหาญ ความเด็ดเดี่ยว และดาวห้าฉายสีขาวแทนความบริสุทธิ์ ความซื่อตรง ความเป็นมิตร และพลัง
เมียนมาเป็นประเทศที่มีทั้งทะเลและแผ่นดิน มีแนวชายฝั่งยาว 3,200 กิโลเมตร ภูมิประเทศสูงทางเหนือต่ำทางใต้ ทางเหนือ ตะวันตก และตะวันออกถูกล้อมรอบด้วยเทือกเขา ทางเหนือเป็นเขตภูเขาสูง ทางตะวันตกมีเนินเขานากาและเทือกเขาอาระกัน ทางตะวันออกเป็นที่ราบสูงรัฐฉาน ยอดเขาคากาโบราซีใกล้พรมแดนจีนมีความสูง 5,881 เมตร เป็นยอดเขาสูงสุดของประเทศ ระหว่างภูเขาทางตะวันตกกับที่ราบสูงทางตะวันออกเป็นที่ราบลุ่มแม่น้ำอิรวดีที่เกิดจากการทับถม ภูมิประเทศต่ำและราบเรียบ
เมียนมามีภูมิอากาศแบบมรสุมเขตร้อน พื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศอยู่ทางใต้ของเส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์ อยู่ในเขตร้อน ส่วนน้อยอยู่ทางเหนือของเส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์ อยู่ในเขตกึ่งร้อน ฤดูร้อนร้อนและชื้น ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายนฝนตกมาก ฤดูหนาวตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเมษายนอากาศแห้งและอบอุ่น ภูมิประเทศ เนินเขา หุบเขา และเทือกเขาในที่แห่งนี้ ผนวกกับกลางวันที่ร้อนและกลางคืนที่เย็นสบาย สภาพแวดล้อมทางนิเวศดี มีภัยธรรมชาติไม่มาก จึงสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสำหรับการปลูกกาแฟ
แหล่งปลูกกาแฟ
ในปลายศตวรรษที่ 19 ผู้ล่าอาณานิคมอังกฤษรุกรานและควบคุมประเทศนี้ ในทศวรรษ 1930 มิชชันนารีคาทอลิกนำกาแฟมาสู่รัฐฉานทางตอนเหนือของเมียนมา และเริ่มปลูกกาแฟ ในทศวรรษ 1980 เมื่อรัฐบาลท้องถิ่นร่วมมือกับสหประชาชาติเริ่มโครงการ "ที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อแทนที่การผลิตฝิ่นผิดกฎหมาย (สำหรับฝิ่น) ด้วยต้นกาแฟ" อุตสาหกรรมกาแฟจึงเริ่มพัฒนาขึ้นอย่างแท้จริง
กาแฟส่วนใหญ่ที่ผลิตในรัฐฉานปลูกโดยเกษตรกรรายย่อย เกษตรกรรายย่อยส่วนใหญ่มีพื้นที่เพาะปลูกไม่ถึงหนึ่งเฮกตาร์ ในกาแฟที่ปลูกมีประมาณ 80% เป็นอาราบิกาที่ใช้เพื่อการส่งออก ส่วน 20% ปลูกโรบัสตาซึ่งส่วนใหญ่ใช้จำหน่ายเอง พันธุ์ที่พบทั่วไปได้แก่ Caturra คาตูรา Catimor คาติมอร์ Bourbon บอร์บอน Typica ทิพีกา S795 และ SL34 ผลที่เก็บเกี่ยวจะถูกส่งไปยังสถานีแปรรูปเพื่อแปรรูปหลังจากผ่านการเก็บเกี่ยวและการคัดแยก
การปลูกกาแฟของเมียนมามุ่งเน้นส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ที่พื้นที่หนองโช เมืองเยจาน พื้นที่ปเว่ และพื้นที่ปยินอูลูของจังหวัดมัณฑะเลย์ (Mandalay) นอกจากนี้ในรัฐชิน (Chin) จังหวัดพะโค (Bago) พื้นที่ตานดองจีและพื้นที่ปเว่ก็เริ่มปลูกกาแฟในปัจจุบันเช่นกัน
รัฐฉาน (Shan State): เป็นรัฐหนึ่งทางตอนเหนือของเมียนมา ติดกับสิบสองปันนาของมณฑลยูนนาน ประเทศจีน และยังเป็นรัฐที่มีพื้นที่ใหญ่ที่สุดและประชากรมากที่สุดในเมียนมา พื้นที่ส่วนใหญ่ของภูมิภาคนี้ถูกล้อมรอบด้วยที่ราบสูงยูนกุ้ย และมีแม่น้ำสาละวินซึ่งเป็นหนึ่งในแม่น้ำที่ยาวที่สุดในเอเชีย การปลูกกาแฟอยู่ที่ระดับความสูงระหว่าง 800-1,800 เมตร
จังหวัดมัณฑะเลย์ (Mandalay): จังหวัดนี้ตั้งอยู่ตอนกลางของเมียนมา เป็นจังหวัดที่รวมที่ราบสูงภูเขา ที่ราบ และที่ราบเชิงเขาไว้ด้วยกัน มีภูมิอากาศหลากหลาย และมีภูเขาไฟที่ดับแล้วให้ดินอันอุดมสมบูรณ์ เหมาะแก่การเพาะปลูกทางการเกษตรอย่างมาก กาแฟส่วนใหญ่ปลูกที่ระดับความสูงระหว่าง 900-2,000 เมตร
สถานการณ์ปัจจุบันของอุตสาหกรรมกาแฟ
ปัจจุบัน เมียนมากำลังพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟอย่างต่อเนื่อง ใน2024ปีขยาย279000เอเคอร์ (ประมาณ17หมื่นหมู่) ของฐานปลูกกาแฟ ในอนาคตยังมีแผนขยายการปลูกเพิ่มมากขึ้น ซึ่งจะช่วยขยายพื้นที่ปลูกกาแฟของเมียนมาไปเป็น300000เอเคอร์ (ประมาณ182หมื่นหมู่) และจะทำให้ผลผลิตกาแฟในท้องถิ่นเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนหลังจาก5ปี
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ภาพบางส่วนในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีภาพและข้อความบางส่วนที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใด ๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวเครื่องดื่ม vdailycom " หากต้องการนำไปเผยแพร่ต่อกรุณาระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
