สำหรับคนรักกาแฟ เอธิโอเปียคือดินแดนศักดิ์สิทธิ์ในใจ ประเทศนี้เป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟ และปัจจุบันยังเป็นผู้ผลิตกาแฟอาราบิก้าที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกา
พื้นที่ส่วนใหญ่ของเอธิโอเปียเป็นภูเขาสูงและที่ราบสูง โดยส่วนใหญ่อยู่ในที่ราบสูงเอธิโอเปียซึ่งคิดเป็น 2/3 ของทั้งประเทศ มีรอยแยกตะวันออกแอฟริกาทอดผ่านทั่วทั้งประเทศ ความสูงเฉลี่ยใกล้ 3000 เมตรและความสูงเฉลี่ยทั่วประเทศของเอธิโอเปียอยู่ที่ 2450 เมตร ความสูงขนาดนี้ทำให้อุณหภูมิเฉลี่ยตลอดปีของเอธิโอเปียอยู่ที่ 16 องศา โดยแบ่งเป็นฤดูแล้งและฤดูฝนอย่างชัดเจน ปริมาณน้ำฝนตลอดปี 1237 มล. ประเทศนี้มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ มีทรัพยากรน้ำที่อุดมสมบูรณ์ พื้นที่ภูเขาสูง และภูเขาไฟกว่า 50 ลูก ทรัพยากรเหล่านี้ทำให้ประเทศนี้เป็นพื้นที่idealสำหรับการปลูกกาแฟ
เอธิโอเปียมีพื้นที่ปลูกกาแฟหลายแห่ง ได้แก่ Sidamo, Harrar, Kaffa, Limmu, Lekempti, Tepi, Bebeka และ Bale โดยพื้นที่ปลูก Yirgacheffe, Guji, Sidamo และ Bebeka เป็นที่รู้จักค่อนข้างมาก
ในระยะไม่กี่ปีมานี้ พื้นที่ Bensa ของ Sidamo ได้เริ่มเข้าสู่สายตาของผู้คนมากขึ้น และช่วงหลังเมล็ดกาแฟ Alo จากพื้นที่ Bensa ก็เป็นที่นิยมอย่างมาก ผู้คั่วกาแฟหลายรายทั้งในและต่างประเทศต่างก็นำเมล็ดกาแฟ Alo ขึ้นชั้นวางจำหน่าย
เป็นที่ทราบกันว่าพื้นที่ปลูกนี้มีชื่อเสียงจาก COE ปี 2021 ในผลการประกวด COE ปีนั้น มีเมล็ดกาแฟ 30 ตัวที่ได้รับรางวัล ในจำนวนนั้น 16 ตัวมาจากพื้นที่ปลูก Sidamo และใน 16 ตัวนั้นมี 6 ตัวมาจากพื้นที่ Bensa
ที่น่าสนใจคือ ผู้ที่คว้ารางวัลชนะเลิศใน COE เอธิโอเปียปี 2021 คือ Tamiru Tadesse Tesema ได้คะแนนสูงถึง 90.6 คะแนน และก็มาจากพื้นที่ Bensa ของ Sidamo เช่นกัน
ผลการประกวด COE เอธิโอเปียปี 2021
Tamiru Tadesse ดำเนินธุรกิจเป็นซัพพลายเออร์กาแฟ ตลอดสิบปีที่ผ่านมาทำธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับกาแฟมาโดยตลอด เขาร่วมมือกับเกษตรกรท้องถิ่นประมาณ 200 คนในพื้นที่ Bensa เกษตรกรเหล่านี้มีที่ดินปลูกกาแฟประมาณ 80 เฮกตาร์ ผลิตเชอร์รีกาแฟได้ประมาณ 182,000 กิโลกรัมต่อปี ส่วนเขารับผิดชอบการแปรรูปและส่งออก
Tamiru Tadesse
นานมาแล้วที่หมู่บ้าน Alo มีเกษตรกรปลูกกาแฟ ต้นกาแฟปลูกในพื้นที่ที่ความสูงกว่า 2400 เมตร หลังจากการเพาะปลูกหลายปี เชอร์รีกาแฟที่ต้นกาแฟเหล่านี้ออกก็มีขนาดเล็กมาก แต่เนื่องจากพ่อค้ากาแฟท้องถิ่นไม่ชอบเมล็ดกาแฟขนาดเล็ก จึงไม่เคยหาผู้ซื้อที่เหมาะสมได้
จนกระทั่งปี 2020 Tamiru Tadesse ได้เดินทางมาที่หมู่บ้าน Alo ได้ชิมเมล็ดกาแฟขนาดเล็กเหล่านี้ รู้สึกว่าเมล็ดกาแฟขนาดเล็กเหล่านี้มีศักยภาพมหาศาลในด้านรสชาติและคุณภาพ เชื่อว่าถูกตลาดประเมินค่าต่ำไปอย่างมาก
ดังนั้นในAloหมู่บ้านจึงได้สร้างสถานีแปรรูป เพื่อใช้รวบรวมและแปรรูปAloเมล็ดกาแฟที่เกษตรกรปลูกในหมู่บ้าน และให้การฝึกอบรมความรู้ด้านการปลูกอย่างมืออาชีพแก่พวกเขา ปัจจุบันยังรับดูแลเมล็ดกาแฟที่ผลิตจากElto、Guteหมู่บ้านใกล้เคียงด้วย ในพื้นที่นี้ นอกจากการปลูกพันธุ์พื้นเมืองหรือพันธุ์มรดกตกทอด (Heirloom) แล้ว ยังปลูกJimmaพันธุ์ดิจิทัลที่เปิดตัวโดยศูนย์วิจัยการเกษตร (JARC) เช่น 74158 และ 74165 เป็นต้น
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต และบางส่วนของเนื้อหาบนเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีความเห็นใด ๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "คาเฟ่รีวิว vdailycom " หากต้องการนำไปเผยแพร่กรุณาระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
