ทวีปแอฟริกาตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของซีกโลกตะวันออก พาดผ่านเส้นศูนย์สูตรทั้งเหนือและใต้ อยู่ในเขตปลูกกาแฟพอดี ดังนั้นในแอฟริกาจึงมีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ เช่น เอธิโอเปีย เคนยารวันดา แทนซาเนีย เป็นต้น ซึ่งเอธิโอเปียได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟ
ดังนั้น ประเทศในแอฟริกาเหล่านี้จึงได้ก่อตั้งสมาคมกาแฟพิเศษแอฟริกา (AFCA) ขึ้นในปี 2000 โดยมีจุดประสงค์เพื่อช่วยประเทศผู้ผลิตกาแฟในแอฟริกาพัฒนาการค้ากาแฟ และยกระดับคุณภาพกาแฟ พร้อมทั้งริเริ่มการแข่งขันรสชาติแห่งการเก็บเกี่ยวแอฟริกาตะวันออก (East Africa Taste of Harvest Competition) หรือที่เรียกสั้น ๆ ว่า TOH ซึ่งเป็นการแข่งขันชิมกาแฟเมล็ดดิบที่จัดขึ้นโดย 11 ประเทศผู้ผลิตกาแฟในแอฟริกา คล้ายคลึงกับการแข่งขัน Cup of Excellence (COE) ระดับสากล
โดย TOH แบ่งออกเป็นรอบแข่งขันระดับประเทศและรอบชิงชนะเลิศระดับแอฟริกา ใช้เกณฑ์การให้คะแนนชิมกาแฟเมล็ดดิบของ CQI และ SAC เป็นมาตรฐานในการตัดสิน และผู้ชนะในรอบระดับประเทศจะได้เป็นตัวแทนประเทศเข้าร่วมรอบชิงชนะเลิศระดับแอฟริกา
เมื่อต้นปีนี้ สมาคมกาแฟพิเศษแอฟริกา (AFCA) ร่วมมือกับสำนักงานกาแฟและชาแห่งเอธิโอเปีย จัดการแข่งขัน TOH ประจำปี 2024 ขึ้นที่กรุงแอดดิสอาบาบา เมืองหลวงของเอธิโอเปีย
ในการแข่งขัน TOH ของเอธิโอเปียปีนี้ มีบริษัทเข้าร่วมทั้งหมด 75 แห่ง ส่งกาแฟอาราบิกา 212 ตัวอย่าง แบ่งเป็นกลุ่มวอชด์ 45 ตัวอย่าง กลุ่มธรรมชาติ 159 ตัวอย่าง และกลุ่มฮันนี่โปรเซสอีก 8 ตัวอย่าง การแข่งขันจะคัดเลือก 5 อันดับแรกของกลุ่มธรรมชาติและกลุ่มวอชด์ ส่วนกลุ่มฮันนี่โปรเซสจะคัดเลือก 3 อันดับแรก
บริษัท Testi Trading Plc
ในกลุ่มธรรมชาติปีนี้ บริษัท Testi Trading Plc ที่คว้ารางวัลชนะเลิศ เป็นธุรกิจครอบครัวก่อตั้งขึ้นโดยนาย Faysel Abdosh ในปี 2009 ฟาร์มแห่งนี้ตั้งอยู่ที่หมู่บ้าน Durato ตำบล Bombe kebele อำเภอ Bensa woreda เขต Sidama บริษัทเป็นสมาชิกของตลาดสินค้าโภคภัณฑ์เอธิโอเปีย (ECX) สมาคมกาแฟที่ดีที่สุดแห่งแอฟริกา (AFCA) สมาคมผู้ส่งออกกาแฟเอธิโอเปีย (ECEA) และหอการค้าเอธิโอเปีย (ECC)
บริษัทมีที่ดินในเอธิโอเปีย 315 เฮกตาร์ สถานีวอชด์ 20 แห่ง ยึดถือการคัดแยกและคัดกรองอย่างเข้มงวดมาโดยตลอด โดยเน้นการส่งมอบกาแฟวอชด์คุณภาพสูงเป็นหลัก
บริษัท Eseham Trading plc
ส่วนแชมป์กลุ่มวอชด์ได้แก่บริษัท Eseham Trading plc ซึ่งตั้งอยู่ที่ Guji-Hambella ก่อตั้งขึ้นในปี 2014 โดยสองพี่น้อง Ismael Hassan และ Hamid Haseen ปัจจุบันบริษัทมีสถานีแปรรูปกาแฟทั้งหมด 8 แห่ง ตั้งอยู่ในสามเมืองน้อยอย่าง Hambella, Uraga และ Kercha ซึ่งอยู่ภายใต้เขตผลิตกาแฟ Guji โดยตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 2000-2300 เมตร ล็อตวอชด์ที่ได้อันดับหนึ่ง TOH ครั้งนี้มาจากสถานีแปรรูป Guji Hambella Bule Hamabal
บริษัท Yihonal Trading plc
แชมป์กลุ่มฮันนี่โปรเซสได้แก่Yihonal Trading plc บริษัท ซึ่งตั้งอยู่ที่ Sidama-Abigona Sidama-Arbegona ，ผลิตโดยDuwancho สถานีแปรรูปกาแฟ เป็นสหกรณ์เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในละแวกนี้Duwancho, Rumudamo, Bochesa และShamatanto ทั้งสี่หมู่บ้าน ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2019 ที่นี่มีเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟทั้งหมด213ราย นอกจากปลูกต้นกาแฟแล้ว ที่นี่ยังปลูกกล้วย เสาวรส และพืชผลอื่น ๆ อีกด้วย
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางส่วนของเนื้อหาในเว็บไซต์ เช่น รูปภาพ เราจะให้เกียรติและระบุแหล่งที่มาของลิขสิทธิ์ต้นฉบับ แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางภาพหรือข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยมา ณ ที่นี้ หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใด ๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวกาแฟ vdailycom " หากต้องการนำไปเผยแพร่โปรดระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดลิขสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
