กาแฟปานามามีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก นอกจากจะเป็นแหล่งกำเนิดสายพันธุ์เกอิชาที่มีชื่อเสียงแล้ว ยังขาดไม่ได้คือสมาคมกาแฟพิเศษแห่งปานามา (SCAP) เนื่องจากสมาคมกาแฟแห่งนี้เป็นผู้ออกแบบและจัดงาน BOP (Best Of Panama หรือที่รู้จักกันในชื่อ Best of Panama)
ปานามา Panama
เริ่มจัดการประกวด BOP ครั้งแรกในปี 1996 หลังจากนั้นทุกปีก็มีกาแฟคุณภาพเยี่ยม และในการประมูลหลังจากนั้นก็ทำราคาได้สูง ทำให้ผู้ผลิตปานามามีการติดต่อกับประชาคมระหว่างประเทศมากขึ้นและสร้างชื่อเสียงได้อย่างกว้างขวาง จนกระทั่งปี 2005 เกอิชโดดเด่นออกมาด้วยรสชาติและผลคะแนนที่ยอดเยี่ยม นับตั้งแต่นั้นสายพันธุ์เกอิชก็กลายเป็นที่รู้จักในทันที
การจะปลูกกาแฟคุณภาพเยี่ยมได้นั้นขาดไม่ได้ซึ่งสภาพภูมิศาสตร์อันเป็นเอกลักษณ์ของปานามา ปานามาตั้งอยู่ทางใต้สุดของอเมริกากลาง ใกล้เส้นศูนย์สูตร ภูมิประเทศทั่วทั้งปานามามีความสูงต่ำสลับกันไป มีหุบเขาตัดผ่านมากมาย นอกจากพื้นที่ชายฝั่งที่เป็นที่ราบแล้ว ส่วนใหญ่เป็นภูเขา และอุดมไปด้วยทรัพยากรป่าไม้ แม่น้ำ และภูเขาไฟหลายลูก
ประเทศนี้มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนทางทะเล กลางวันชื้น กลางคืนเย็นสบาย อุณหภูมิเฉลี่ยตลอดปีอยู่ระหว่าง 23 องศาเซลเซียส ถึง 27 องศาเซลเซียส ปริมาณฝนเฉลี่ยตลอดปี 1500 ถึง 2500 มิลลิเมตร และภายใต้อิทธิพลของสภาพภูมิศาสตร์ ยังมีสภาพอากาศขนาดเล็กที่ซับซ้อนและแปรผัน สิ่งเหล่านี้ล้วนมอบเงื่อนไขการปลูกที่เหมาะสมแก่ต้นกาแฟ
แหล่งปลูกกาแฟ
แหล่งปลูกกาแฟหลักอยู่ในจังหวัดชิริกี (Chiriquí) แบ่งเป็นโบเกเต (Boquete) บอลกัน-กันเดลา (Volcan-Candela) และเรนาซิมิเอนโต (Renacimiento) แหล่งปลูกเหล่านี้ล้วนตั้งอยู่บนภูเขาไฟบารู (Volcán Baru) ภูเขาไฟเอลบาเย (El Valle) และภูเขาไฟลาเยกวาดา (Le Yeguada) ของประเทศนี้
แหล่งปลูกโบเกเตมีเงื่อนไขการปลูกกาแฟที่ดีเยี่ยมมาก กาแฟปลูกในพื้นที่ระดับความสูง 1200 ถึง 2000 เมตร ที่นี่อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 11 องศาเซลเซียส ถึง 27 องศาเซลเซียส ไม่หนาวหรือร้อนเกินไป พร้อมกันนั้นยังมีช่วงอุณหภูมิที่ต่างกันมากพอจะทำให้ผลกาแฟเติบโตอย่างช้าๆ และพัฒนารสชาติ ปริมาณฝนที่พอเหมาะ ดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ แสงแดดที่เพียงพอ และสภาพอากาศขนาดเล็กพิเศษของท้องถิ่น ทำให้แหล่งปลูกนี้สามารถผลิตกาแฟคุณภาพสูงได้
โบเกเตกล่าวได้ว่าเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดของปานามา เพราะแหล่งปลูกนี้มีเอสเตทที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น เอสเตทเฟยชุย เอสเตทดุงแคน และเอสเตทเอลิดา เป็นต้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมายังมีเอสเตทดาวรุ่งหลายแห่ง เช่น เอสเตทอาบู และเอสเตทโลราเน เป็นต้น และในงาน Best of Panama (BOP) ปี 2024 เอสเตทเอลิดาได้รับรางวัลที่หนึ่งในกลุ่มเกอิชธรรมชาติ ส่วนกลุ่มเกอิชล้างน้ำได้แก่เอสเตทดาวรุ่งโลราเนที่ได้รับรางวัลที่หนึ่งด้วยคะแนนสูงถึง 95.5
เอสเตทโลราเน (Finca Lorayne)
เอสเตทโลราเนเป็นเอสเตทในเครืออาดาอูรากาแฟ (Adaura coffee) ตั้งอยู่ในแหล่งปลูกโบเกเตของปานามา เอสเตทตั้งอยู่บนเนินเขาของภูเขาไฟบารู ระดับความสูงระหว่าง 1600 ถึง 1700 เมตร ก่อตั้งโดย Marcus ปัจจุบันเอสเตทปลูกหลักคือกาดูรา ทิปิกา และเกอิช
เจ้าของเอสเตทMarcusก่อตั้ง Adaura coffeeเพื่อเป็นการคารวะต่อปู่ย่าตายายของเขา Adalberto และ Aura Rosas และMarcusพัฒนาหลายด้าน นอกจากเป็นผู้ปลูกและผู้ผลิตกาแฟแล้ว ยังเป็นผู้คั่ว ผู้ชิมกาแฟ บาริสต้า และยังเป็นนักแข่งขันอีกด้วย และนำประสบการณ์ที่ได้เรียนรู้กลับมาสู่เอสเตท
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางส่วนของเนื้อหาในเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก จะมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อจัดการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom " หากต้องการนำไปเผยแพร่ต่อกรุณาระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดลิขสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
