เม็กซิโกเป็นประเทศใหญ่เป็นอันดับสามในละตินอเมริกา ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของทวีปอเมริกาเหนือ สภาพภูมิอากาศของเม็กซิโกมีความซับซ้อนและหลากหลาย เนื่องจากมีที่ราบสูงและภูเขาจำนวนมาก ลักษณะภูมิอากาศแบบแนวตั้งจึงเด่นชัด ในพื้นที่ภายในทางตะวันตกเฉียงเหนือมีภูมิอากาศแบบทวีป ส่วนพื้นที่ชายฝั่งและที่ราบทางตะวันออกเฉียงใต้มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน
จากการศึกษาบางชิ้นระบุว่า กาแฟอาจเข้ามาสู่เม็กซิโกครั้งแรกเมื่อปี 1740 แต่historiansส่วนใหญ่มองว่ากาแฟมาถึงเม็กซิโกครั้งแรกผ่านคิวบาในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 17 และเชื่อว่าเป็นชาวสเปนชื่อ Juan Antonio Garcia ที่นำเข้ามา
แต่หลังจากกาแฟถูกนำเข้ามาแล้วกลับไม่ได้รับการเผยแพร่ให้กว้างขวาง สาเหตุหลักอยู่ที่ท้องถิ่นมีเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมอย่างช็อกโกแลตและ Atole โดย Atole เป็นเครื่องดื่มกระตุ้นที่ทำจากข้าวโพด อีกทั้งในขณะนั้นผู้คนพบว่าการพัฒนาทรัพยากรแร่มีกำไรมากกว่าการปลูกกาแฟ
ต่อมาเมื่อเวลาผ่านไป สวนกาแฟจึงเริ่มเกิดขึ้นทางตอนใต้ของเม็กซิโก ซึ่งในขณะนั้นส่วนใหญ่ถูกควบคุมโดยผู้อพยพชาวเยอรมันและอิตาลี สวนกาแฟในยุคแรกเหล่านี้มักใช้แรงงานชนพื้นเมือง โดยค่าจ้างต่ำมากและสภาพการทำงานเลวร้าย
จนกระทั่งช่วงทศวรรษ 1870 ผู้ผลิตกาแฟในพื้นที่เวราครูซ วาฮากา และเชียปัส เริ่มขายเมล็ดกาแฟจำนวนมาก การส่งออกกาแฟจึงพัฒนาอย่างมาก มาถึงต้นศตวรรษที่ 20 ผู้ผลิตรายย่อยในท้องถิ่นกลายเป็นกำลังหลักในการผลิตกาแฟ เพราะเกษตรกรจำนวนไม่น้อยเห็นว่าการผลิตกาแฟมีกำไร อีกทั้งภูมิอากาศอบอุ่นและภูมิประเทศแบบภูเขาซึ่งเหมาะกับบางพื้นที่ทางตอนใต้ ทำให้ผู้ผลิตรายย่อยเหล่านี้มีความสามารถในการแข่งขันมากกว่าสวนขนาดใหญ่ ขณะที่บริษัทขนาดใหญ่ส่วนใหญ่นำเงินทุนไปลงกับความพยายามขยายกำลังการผลิต จึงละทิ้งคุณภาพ
จนถึงปี 1973 สมาคมกาแฟเม็กซิโกได้ก่อตั้งขึ้น (Instituto Mexicano del Cafe หรือเรียกย่อว่า INMECAFE) เพื่อให้การสนับสนุนด้านเทคนิคและการเงินแก่ผู้ปลูกกาแฟ และบรรลุปริมาณการผลิตตามที่ข้อตกลงกาแฟระหว่างประเทศกำหนด ด้วยการลงทุนของรัฐบาล อุตสาหกรรมกาแฟจึงขยายตัวทั้งด้านปริมาณการผลิตและพื้นที่เพาะปลูก
มาถึงต้นทศวรรษ 1980 มีพื้นที่รวม 497,400 เฮกตาร์ใน 12 รัฐที่ใช้ปลูกเมล็ดกาแฟ เลี้ยงดูประชากรร้อยละ 3 ของประเทศโดยตรง แต่พอถึงปี 1989 สมาคมกาแฟเม็กซิโกประกาศยุบตัว รัฐบาลขายโรงงานแปรรูปกาแฟของรัฐ ทำให้เกษตรกรจำนวนมากไม่มีที่ขายกาแฟ
หลังการยุบตัวของสมาคมกาแฟเม็กซิโก เมื่อขาดการสนับสนุนด้านเทคนิคและเงินทุน คุณภาพกาแฟก็ตกต่ำอย่างรวดเร็ว เนื่องจากรายได้ลดลง เกษตรกรกาแฟจำนวนมากหยุดใช้ปุ๋ย และไม่ใส่ใจเรื่องการป้องกันกำจัดศัตรูพืชอีกต่อไป ด้านการจัดการที่ดินก็ไม่รอบคอบเหมือนแต่ก่อน เกษตรกรกาแฟบางส่วนถึงกับหยุดเก็บเกี่ยวกาแฟ
ภาวะถดถอยนี้ดำเนินไปจนถึง90ทศวรรษและ21ต้นศตวรรษ จนกระทั่งถึง2006ปี การผลิตและการส่งออกกาแฟจึงเริ่มเติบโต อีกทั้งการเกิดขึ้นของสหกรณ์กาแฟและการใช้กาแฟออร์แกนิกเป็นจุดเปลี่ยน ทำให้อุตสาหกรรมฟื้นตัวได้ แต่พอถึง2012ปีกลับเกิดโรคโรคราสนิมกาแฟอย่างรุนแรง แต่หลังจากผู้ปลูกพยายามฟื้นฟู จึงกลับมาดีขึ้นได้
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ภาพบางส่วนในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์ เช่น รูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับโดยระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียงและแก้ไขโดย "เครื่องหมายการค้าของ vdailycom vdailycom" หากต้องการนำไปใช้กรุณาระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
