กาแฟปานามามีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟโลก นอกเหนือจากที่เป็นแหล่งกำเนิดพันธุ์เกอิชาอันโด่งดังแล้ว ยังขาดไม่ได้ซึ่งสมาคมกาแฟพิเศษปานามา (SCAP) เนื่องจากสมาคมกาแฟแห่งนี้ได้ออกแบบและจัดงาน BOP (Best Of Panama หรือที่รู้จักกันในชื่อ เบสต์ออฟปานามา)
เริ่มจัดการประกวดครั้งแรกในปี 1996BOPหลังจากนั้นในทุกๆปีด้วยกาแฟคุณภาพเยี่ยม และในการประมูลที่จัดขึ้นหลังจากนั้นก็สามารถทำราคาได้สูง ทำให้ผู้ผลิตปานามามีการติดต่อกับประชาคมระหว่างประเทศมากขึ้นและสร้างชื่อเสียงให้เป็นที่รู้จัก มาถึงปี 2005 เกอิชาโดดเด่นด้วยรสชาติและผลงานที่ยอดเยี่ยม นับตั้งแต่นั้นมาพันธุ์เกอิชาก็กลายเป็นที่รู้จักในทันที
นอกจากพันธุ์เกอิชาแล้ว อันที่จริงในท้องถิ่นปานามายังปลูกพันธุ์กาแฟอื่นๆอีกด้วย และใน BOP ยังได้จัดตั้งการแข่งขันสำหรับพันธุ์อื่นที่ไม่ใช่เกอิชา เรียกว่ากลุ่มพันธุ์ผสม (Varietals)
และเมื่อเร็วๆนี้ ปานามาได้จัดการแข่งขันเบสต์ออฟปานามาครั้งที่ 28 ประจำปี 2024 (BOP) ในการแข่งขันครั้งนี้แบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ กลุ่มเกอิชาล้างน้ำ (Washed Geisha) กลุ่มเกอิชาตากแห้ง (Natural Geisha) และกลุ่มพันธุ์ผสม (Varietals)
กลุ่มเกอิชาล้างน้ำ (Washed Geisha)
กลุ่มเกอิชาตากแห้ง (Natural Geisha)
กลุ่มพันธุ์ผสม (Varietals)
ในกลุ่มพันธุ์ผสมของการแข่งขันครั้งนี้ ผู้ที่ได้คะแนน 94.1 คะแนนคว้าแชมป์คือพันธุ์ชิโรโซ (Chiroso) จากเอสเตทแบล็กมูน (Black Moon Farm)
เป็นที่ทราบกันว่าเอสเตทแบล็กมูนตั้งอยู่ในจังหวัดชิริกี (Chiriquí)โบเกเต(Boquete) แหล่งปลูกโบเกเตมีเงื่อนไขการปลูกกาแฟที่ยอดเยี่ยมมาก กาแฟปลูกในพื้นที่ระดับความสูง 1200-2000 เมตร อุณหภูมิที่นี่อยู่ระหว่าง 11℃-27℃ ไม่หนาวหรือร้อนเกินไป อีกทั้งยังมีช่วงอุณหภูมิที่แตกต่างกันมากทำให้ผลกาแฟเติบโตและพัฒนารสชาติได้อย่างช้าๆ ปริมาณฝนที่เหมาะสม ดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ แสงแดดที่เพียงพอ และสภาพอากาศจุลภาคพิเศษของท้องถิ่น ทำให้แหล่งปลูกแห่งนี้สามารถผลิตกาแฟคุณภาพสูงได้
โบเกเตกล่าวได้ว่าเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่โด่งดังที่สุดของปานามา เนื่องจากเอสเตทชื่อดังหลายแห่ง เช่น เอสเตทเอสเมอรัลด์ เอสเตทดันแคน และเอสเตทเอลิดา ต่างตั้งอยู่ในแหล่งปลูกโบเกเต
เอสเตทแบล็กมูน (Black Moon Farm)
เอสเตทแบล็กมูนเพิ่งเริ่มเข้าสู่สายตาของผู้คนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ก่อนหน้านี้เอสเตทแห่งนี้เป็นสวนที่ปลูกผัก แต่การเพาะปลูกพืชไร่มายาวนานทำให้ธาตุอาหารในดินสูญเสียไป
ต่อมาเอสเตทแห่งนี้ได้ถูก Hunter Tedman ประธานสมาคมกาแฟพิเศษปานามา (SCAP) คนปัจจุบันเข้ารับช่วงดูแลบริหาร และ Hunter ต้องการเปลี่ยนเอสเตทแห่งนี้ให้เป็นเอสเตทปลูกกาแฟ และฟื้นฟูระบบนิเวศของผืนดินที่นี่ด้วยวิธีการที่เป็นมิตรต่อสิ่งมีชีวิต
ในปี 2018 Hunter ได้ปลูกต้นกาแฟต้นแรกในเอสเตทแห่งนี้ พร้อมกันนั้นก็เริ่มเพาะปลูกพืชชนิดต่างๆมากกว่า 4000 ต้น ในพืชเหล่านี้ บางส่วนปลูกขึ้นโดยเฉพาะเพื่อให้ร่มเงาสำหรับการเจริญเติบโตของต้นกาแฟ บางส่วนปลูกเพื่อบำรุงความอุดมสมบูรณ์ของดิน ให้ดินได้รับธาตุอาหารกลับคืนมาด้วยวิธีธรรมชาติ และเป็นอาหารให้แก่สัตว์ ช่วยในการผสมเกสรของพืช
แม้ระยะเวลาการปลูกจะสั้น จัดเป็นเอสเตทกาแฟเกิดใหม่ แต่ก็สร้างชื่อเสียงใน BOP ได้อย่างรวดเร็ว ในการเก็บเกี่ยวรุ่นแรกปี 2022 เกอิชาก็ได้เข้าร่วมการแข่งขัน BOP และได้รับอันดับที่ 9 ในกลุ่มเกอิชาตากแห้ง และอันดับที่ 11 ในกลุ่มเกอิชาล้างน้ำของปีนั้น
นอกจากนี้ พันธุ์ชิโรโซ (Chiroso) ที่ปลูกยัง2022ในกลุ่มพันธุ์ผสมปีนั้นก็คว้าอันดับที่สองมาได้ ปีนี้ยิ่งคว้าอันดับที่หนึ่ง กล่าวได้ว่าคุณHunter Tedmanได้กอบกู้เอสเตทแห่งนี้ด้วยเทคนิคการเกษตรอันยอดเยี่ยมของเขา และขับเคลื่อนการพัฒนาความหลากหลายของพันธุ์กาแฟปานามา
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางส่วนของเนื้อหาในเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก จะมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom" หากต้องการนำไปเผยแพร่ต่อกรุณาระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
