แนะนำเอสเตทมอนทรีออลในเขตปลูกกาแฟโทมาลีของโคลอมเบีย

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

โคลอมเบียเป็นประเทศใหญ่ที่มีทรัพยากรอุดมสมบูรณ์ และยังเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่อันดับสามของโลก รองจากบราซิลและเวียดนาม

โคลอมเบีย Colombia

โคลอมเบียเป็นประเทศที่มีทั้งทะเลและแผ่นดิน ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้ มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ มีภูเขาไฟและแม่น้ำหลายสาย อีกทั้งยังมีพื้นที่ป่าคิดเป็น 51.9% ของพื้นที่ประเทศ

ภูมิประเทศของโคลอมเบียแบ่งออกได้roughlyเป็นเขตภูเขาทางตะวันตกและเขตที่ราบทางตะวันออก ทางตะวันตกส่วนใหญ่เป็นเขตเทือกเขาแอนดีส นอกจากนี้ยังมีที่ราบชายฝั่งหลายแห่ง ทางตะวันออกส่วนใหญ่เป็นที่ราบโอริโนโคและที่ราบอเมซอนสองส่วน ส่วนเทือกเขาแอนดีสภายในโคลอมเบียแบ่งเป็นเทือกเขาคอร์ดิเยราตะวันออก กลาง และตะวันตก

โคลอมเบียตั้งอยู่ในเขตร้อน สภาพภูมิอากาศแตกต่างกันไปตามภูมิประเทศ ทางใต้ของที่ราบตะวันออกและชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกมีภูมิอากาศแบบป่าฝนเขตร้อน พื้นที่ภูเขาที่ระดับความสูง 1000-2000 เมตรมีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน ทางตะวันตกเฉียงเหนือมีภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนา พื้นที่ภูเขาสูง ดินภูเขาไฟ ภูมิอากาศที่หลากหลาย ฝนและแสงแดดที่เพียงพอ ล้วนเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการปลูกกาแฟ

แหล่งปลูกกาแฟ

ต้นกาแฟของโคลอมเบียปลูกmainlyในเขตเทือกเขาแอนดีส บนเนินลาดชันที่ระดับความสูงประมาณ 1300 เมตร อุณหภูมิตลอดทั้งปีที่นี่อยู่ที่ประมาณ 18 องศาเซลเซียส ปริมาณน้ำฝนรายปีอยู่ที่ 2000-3000 มล. โคลอมเบียยังมีเทือกเขาคอร์ดิเยราสามสายทอดยาวจากเหนือจรดใต้ มุ่งสู่เทือกเขาแอนดีส ระดับขั้นของภูเขาช่วยให้เกิดภูมิอากาศที่หลากหลาย ดังนั้นจึงเป็นฤดูเก็บเกี่ยวตลอดทั้งปี

แหล่งปลูกกาแฟหลักของโคลอมเบียได้แก่ จังหวัดคอกา (Cauca) จังหวัดซานตันเดอร์ (Santander) จังหวัดนาริโญ (Narino) จังหวัดโตลิมา (Tolima) และจังหวัดวิลา (Huila) เป็นต้น หนึ่งปีมีสองฤดูเก็บเกี่ยว ฤดูเก็บเกี่ยวหลักคือเดือนตุลาคมถึงมกราคม ฤดูเก็บเกี่ยวรองคือเดือนเมษายนถึงกรกฎาคม

จังหวัดโตลิมา (Tolima): โตลิมา Tolima ตั้งอยู่ทางตะวันตกกลางของโคลอมเบีย เป็นแหล่งปลูกกาแฟอันดับสามของโคลอมเบีย คิดเป็น 12% ของผลผลิตกาแฟทั้งปีของโคลอมเบีย กาแฟปลูกบนเนินเขาที่ระดับความสูง 1544 เมตร ฟาร์มปลูกกาแฟในพื้นที่นี้มีขนาดใหญ่กว่าฟาร์มในแหล่งปลูกทางใต้ของโคลอมเบียเล็กน้อย อยู่ที่ประมาณ 10-15 เฮกตาร์ในโตลิมาแหล่งปลูกมีเอสเตทกาแฟที่มีชื่อเสียงไม่น้อย เช่น เอสเตทซานตาอานาและเอสเตทมอนทรีออล เป็นต้น

เอสเตทมอนทรีออล (Montreal)

เจ้าของเอสเตทมอนทรีออล (Montreal) คือ Duberney Cifuentes Fajardo ปัจจุบัน Duberney เป็นเจ้าของเอสเตทกาแฟสองแห่ง คือ เอสเตทมอนทรีออล (Montreal) และฟาร์มลาเอสปาญาหมายเลข 1 (La Espana 1) ซึ่งบริหารจัดการโดย Duberney ครอบครัวและเพื่อนของเขาร่วมกัน

Duberney เป็นผู้ผลิตกาแฟรุ่นที่สาม ทำงานในอุตสาหกรรมการผลิตกาแฟมา 19 ปี ในปี 2014 เขาเข้าซื้อฟาร์มและเริ่มปลูกกาแฟ แม้ว่าเอสเตทจะค่อนข้างใหม่ แต่ในปี 2017 Duberney ก็เริ่มเข้าร่วมการแข่งขันถ้วยยอดเยี่ยม (COE) ของโคลอมเบียแล้ว โดยการเข้าร่วมครั้งแรกก็ได้รับผลงานอันดับหก แต่ตอนนั้นเป็นล็อตเบลนด์ของเกอิชาและคาดูรา และในปี 2018 เขาใช้พันธุ์เกอิชาเพียงพันธุ์เดียวได้รับรางวัลรองชนะเลิศ และในปี 2023 ด้วยพันธุ์เกอิชาได้รับรางวัลชนะเลิศด้วยคะแนน 90.61 คะแนน

การที่สามารถสร้างผลงานดีเยี่ยมได้ซ้ำแล้วซ้ำเล่าเป็นเพราะ Duberney เคยเป็นเจ้าหน้าที่เทคนิคของ Caravela ผู้ค้าถั่วกาแฟ specialty ชื่อดัง ได้รับประสบการณ์การดูแลต้นกาแฟอย่างมากจากงาน รวมถึงเทคนิคการแปรรูปกาแฟ ต่อมาเขานำเทคนิคเหล่านั้นมาประยุกต์ใช้กับฟาร์มของตัวเอง ปัจจุบันเอสเตทแห่งนี้ยังปลูกพันธุ์เกอิชา Geisha คาดูรา Caturra ซิดรา Sidra เป็นต้น

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะให้ความเคารพต่อลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom" กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดลิขสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】