คอสตาริกา｜แนะนำเอสเตทตังก้าอูเอโซในเขตตาราซู

ในอเมริกากลาง เนื่องจากตั้งอยู่ในแถบปลูกกาแฟ จึงมีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ ซึ่งในนั้นมีหลายประเทศผู้ผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียง เช่น กัวเตมาลา ฮอนดูรัส ปานามา คอสตาริกา เป็นต้น ในบรรดาเหล่านี้ คอสตาริกาเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับที่สิบสี่ของโลก และยังเป็นประเทศแรกในอเมริกากลางที่ปลูกกาแฟ

คอสตาริกาCosta Rica

คอสตาริกาตั้งอยู่ในช่องแคบอเมริกากลาง ปลายใต้สุดของอเมริกาเหนือ มีพรมแดนติดกับนิการากัวและปานามา ทิศตะวันออกติดทะเลแคริบเบียน ทิศตะวันตกติดมหาสมุทรแปซิฟิก มีแนวชายฝั่งยาวถึง 1290 กิโลเมตร ชายฝั่งของคอสตาริกาเป็นที่ราบ ส่วนตอนกลางถูกคั่นด้วยภูเขาสูงที่ขรุขระ และมีภูเขาไฟมากกว่า 200 ลูก

คอสตาริกามีภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน แบ่งเป็นฤดูฝน (เดือนเมษายนถึงธันวาคม) และฤดูแล้ง (ปลายเดือนธันวาคมถึงเมษายนของปีถัดไป) ประเทศนี้มีอุณหภูมิที่อบอุ่นเหมาะสม มีฝนตกชุก และยังมีเถ้าภูเขาไฟที่ให้แร่ธาตุมากมายแก่ดิน เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกทางการเกษตร ดังนั้นคอสตาริกาจึงกลายเป็นประเทศผู้ส่งออกสับปะรด กล้วย และกาแฟที่สำคัญของโลก

แหล่งปลูกกาแฟ

แหล่งปลูกกาแฟของคอสตาริกามีทั้งหมด 7 แหล่งปลูก ได้แก่: หุบเขาตะวันตก (Valley Central Occidental), หุบเขากลาง (Valley Central), ทารราซู (Tarrazu), ตริสรีโอส (Tres Rios), โอโรซี (Orosi), บรุงกา (Brunca), ตูร์ริอัลบา (Turrialba) แหล่งปลูกเหล่านี้เกือบทั้งหมดกระจายอยู่บนเทือกเขากลาง

ทารราซู (Tarrazu): แหล่งปลูกทารราซูเป็นแหล่งปลูกที่ใหญ่ที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดของประเทศ ตั้งอยู่ในจังหวัดซานโฮเซ ที่จริงแล้วแต่เดิมแหล่งปลูกนี้ชื่อโลสซานโตส Los Santos ประกอบด้วยเมืองทารราซู Tarrazu เมืองโดตา Dota และเขตการปกครองเลอองคอร์เตสคาสโตร Leon Cortes Castro เป็นต้น

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากทารราซูในพื้นที่นี้มีชื่อเสียงมาก่อน ในปี 2019 รัฐบาลคอสตาริกาได้จดทะเบียนชื่อแหล่งกำเนิดกาแฟ "Café de Tarrazú" กับสหภาพยุโรปและองค์การทรัพย์สินทางปัญญาโลก (WIPO) ดังนั้นผู้คนจึงคุ้นเคยกับการใช้ "ทารราซู (Tarrazu)" แบ่งเป็นแหล่งปลูกหมวดหมู่ใหญ่ พื้นที่นี้ได้รับอิทธิพลจากกระแสอากาศอบอุ่นชื้นจากมหาสมุทรแปซิฟิก ปริมาณฝนรายปีสูงถึง 2400 มิลลิเมตร อุณหภูมิเฉลี่ย 19 องศาเซลเซียส กาแฟปลูกที่ระดับความสูง 1500~2100 เมตร

และในการประกวดถ้วยแห่งความเลิศ COE ของคอสตาริกา เอสเตทที่ได้รับรางวัลส่วนใหญ่มาจากแหล่งปลูกทารราซู ในการประกวด COE ปีนี้ที่ได้คะแนนสูงสุด 93.62 คือเอสเตท Don Cayito จากแหล่งปลูกทารราซู

เอสเตท Don Cayito

ต้นกาแฟของเอสเตท Don Cayito ส่วนใหญ่เติบโตในพื้นที่ Santa Maria de Dota ของแหล่งปลูกทารราซู ในพื้นที่นี้กาแฟปลูกบนเนินเขาที่ระดับความสูง 1650-2100 เมตร ซึ่งสามารถปกป้องพืชผลจากอิทธิพลของสภาพอากาศแอตแลนติก แต่ปล่อยให้ลมทะเลแปซิฟิกพัดผ่าน และมีแสงแดดอุดมสมบูรณ์ในเวลากลางวัน

ปัจจุบันเอสเตทนี้บริหารโดย Luis Ricardo Calderón Madrigal และครอบครัวของเขา เอสเตทนี้มีพื้นที่ 6 เฮกตาร์ ที่จริงแล้วเจ้าของเอสเตท Luis รับช่วงเอสเตท La Estrella ที่มีเพียง 4 เฮกตาร์จากมือพ่อในปี 1998 ถึงปี 2009 ยังเปิดโรงงานแปรรูปขนาดเล็ก และในปี 2011 ก็คว้ารางวัลชนะเลิศ COE ได้ในคราวเดียว ทำให้ครอบครัวของเขาโดดเด่นในตลาด internacional

หลังจากนั้นใน2016ได้ซื้อเอสเตท Don Cayito และตั้งชื่อตามชื่อของตัวเอง ปัจจุบันปลูก TypicaTypica, CaturraCaturra, CatuaiCatuai、SL28และ GeishaGeishaเป็นต้น ด้วยประสบการณ์การปลูกหลายปี ในผลงานการแข่งขันของCOEได้รับรางวัลชนะเลิศในปี2018ปี2022และปี2024ตามลำดับ

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: รูปภาพบางส่วนในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีปริมาณมาก จะมีรูปภาพและข้อความบางส่วนที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใด ๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom" หากต้องการเผยแพร่ต่อกรุณาระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】