ในทวีปอเมริกาเหนือ ด้วยสภาพภูมิศาสตร์ที่เหมาะสมและปัจจัยอื่น ๆ ทำให้หลายประเทศมีการปลูกกาแฟ เช่น เอลซัลวาดอร์ ฮอนดูรัส คอสตาริกา เม็กซิโก เป็นต้น ในจำนวนนี้ เม็กซิโกเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับที่ 10 ของโลก และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้มีเมล็ดกาแฟคุณภาพดีออกมาหลายตัว
เม็กซิโก Mexico
เม็กซิโกตั้งอยู่ทางตอนใต้ของทวีปอเมริกาเหนือ ปลายตะวันตกเฉียงเหนือของละตินอเมริกา ทางทิศเหนือติดกับสหรัฐอเมริกา ทางทิศใต้เชื่อมต่อกับกัวเตมาลาและเบลีซ ทางทิศตะวันออกติดทะเลแคริบเบียน ทางทิศตะวันตกติดมหาสมุทรแปซิฟิก
ภายในประเทศเม็กซิโกโดยพื้นฐานถูกล้อมรอบด้วยเทือกเขามาเดร ตรงกลางเป็นที่ราบสูงเม็กซิโก ทางตะวันออกเฉียงใต้เป็นคาบสมุทรยูกาตันที่มีพื้นที่ราบเรียบ ส่วนพื้นที่ชายฝั่งส่วนใหญ่เป็นที่ราบแคบยาว สภาพอากาศของเม็กซิโกซับซ้อนและหลากหลาย เนื่องจากมีที่ราบสูงและภูเขามาก พื้นที่ที่ราบสูงมีอากาศอบอุ่นตลอดปี อุณหภูมิเฉลี่ย 10-26 องศาเซลเซียส ทางตะวันตกเฉียงเหนือภายในแผ่นดินมีสภาพอากาศแบบทวีป ชายฝั่งและที่ราบทางตะวันออกเฉียงใต้มีสภาพอากาศแบบเขตร้อน ทางใต้มีสภาพอากาศแบบป่าฝนเขตร้อน พื้นที่ส่วนใหญ่แบ่งเป็นฤดูแล้ง (ตุลาคม-เมษายน) และฤดูฝน (พฤษภาคม-กันยายน) สองฤดู
แหล่งผลิตกาแฟ
ทั่วประเทศมีผู้ผลิตมากกว่า 500,000 ราย ในจำนวนนี้กว่า 95% เป็นเกษตรกรรายย่อยที่มีที่ดินไม่ถึง 2.83 เฮกตาร์ การเพาะปลูกกระจายอยู่ใน 16 รัฐ แต่ในจำนวนนี้กว่า 90% กระจายอยู่ในสี่แหล่งผลิตหลักทางตอนใต้ ได้แก่รัฐเชียปัส Chiapas รัฐโออาซากา Oaxaca รัฐเวรากรูซ Veracruz และรัฐปวยบลา Puebla
รัฐโออาซากา Oaxaca: รัฐโออาซากาตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของรัฐเชียปัส ทางทิศตะวันตกของรัฐอยู่ใกล้มหาสมุทรแปซิฟิก ฟาร์มกาแฟโดยทั่วไปอยู่ที่ระดับความสูง 900-1650 เมตร แต่เทคโนโลยีการผลิตกาแฟของรัฐนี้ค่อนข้างล้าหลัง และเกษตรกรส่วนใหญ่ชอบใช้วิธีการปลูกแบบดั้งเดิม แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณภาพกาแฟของแหล่งผลิตนี้แย่ เพราะในการแข่งขัน COE ของเม็กซิโกปี 2024 นี้ สหกรณ์ Las Nieves จากรัฐโออาซากาได้รับรางวัลชนะเลิศกลุ่ม Traditional Honey & Natural ด้วยพันธุ์เกชาที่ได้คะแนน 91.13 คะแนน
เอสเตท/สหกรณ์ Las Nieves
ในปี 1880 ทางตอนใต้ของเทือกเขามาเดร Sierra Madre ในรัฐโออาซากา ที่นี่มีแสงแดดเพียงพอ และมีทรัพยากรน้ำแร่จากภูเขาที่บริสุทธิ์หลากหลาย เอสเตท Las Nieves ก่อตั้งขึ้นที่นี่ แต่ในศตวรรษที่ 20 ราคากาแฟทั่วโลกลดลง ประกอบกับพื้นที่นี้ค่อนข้างห่างไกล เอสเตทแห่งนี้จึงถูกทิ้งร้าง จนกระทั่งปี 2006 Gustavo Boltjes Rising ได้ก่อตั้งสหกรณ์ในพื้นที่นี้ และกลับเข้ามาดูแลและบริหารเอสเตทแห่งนี้อีกครั้ง
หลังจาก Gustavo เข้าบริหาร ได้ใช้เทคโนโลยีทางการเกษตรในการปลูกกาแฟ และปลูกพันธุ์ต่าง ๆ เช่น เกชา Gesha ทิปิกา Typica บอร์บอน Bourbon ปากามารา Pacamara SL-28 และเลารีนา Laurina เป็นต้น และ Gustavo ให้ความสำคัญอย่างมากกับการอนุรักษ์พื้นที่ป่าไม้และการรักษาสุขภาพของดิน ทำให้เอสเตทที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานแห่งนี้ฟื้นคืนชีพได้
Gustavoที่นี่ได้ก่อตั้งสหกรณ์ขึ้น และแบ่งปันความรู้ ประสบการณ์ และเทคโนโลยีการเพาะปลูกให้กับสมาชิกสหกรณ์ ผ่านการยกระดับเทคโนโลยีการเพาะปลูกและคุณภาพกาแฟทำให้เกษตรกรเหล่านี้ได้รับผลตอบแทนที่ดีที่สุด และจะจัดกิจกรรมการประเมิน sensory ของกาแฟเป็นประจำ จึงจะสามารถผลิตกาแฟคุณภาพสูงได้
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางส่วนของเนื้อหาในเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางรูปภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใด ๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียบเรียงและแก้ไขโดย "Front Street Coffee vdailycom " หากต้องการนำไปเผยแพร่ต่อกรุณาระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดลิขสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
