ในทุกทวีปทั่วโลกมีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ และในอเมริกาใต้ก็มีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ เช่น เอกวาดอร์ เปรู และโคลอมเบีย เป็นต้น ในบรรดานั้นกาแฟโคลอมเบียมีความรู้จักเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟโลก โคลอมเบียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่อันดับสามรองจากบราซิลและเวียดนาม
โคลอมเบีย Colombia
โคลอมเบียตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอเมริกาใต้ เป็นประเทศที่มีทั้งทะเลและแผ่นดิน ด้านตะวันตกติดมหาสมุทรแปซิฟิก ด้านเหนือติดทะเลแคริบเบียน ภูมิประเทศของโคลอมเบียแบ่งออกroughlyเป็นเขตภูเขาทางตะวันตกและเขตที่ราบทางตะวันออก ทางตะวันตกส่วนใหญ่เป็นเขตเทือกเขาแอนดีส ทางตะวันออกส่วนใหญ่เป็นที่ราบโอริโนโกและที่ราบอเมซอน
ตั้งอยู่ในเขตร้อน สภาพภูมิอากาศแตกต่างกันไปตามภูมิประเทศ ที่ราบทางตะวันออกและชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกมีภูมิอากาศแบบป่าดิบชื้นเขตร้อน ส่วนพื้นที่ภูเขาที่ระดับความสูง 1000-2000 เมตรมีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน ทางตะวันตกเฉียงเหนือมีภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนาเขตร้อนในเขตเทือกเขาแอนดีสของโคลอมเบียมีเทือกเขาคอร์ดิเยราสามแนวทอดยาวจากเหนือจรดใต้ และกาแฟส่วนใหญ่ปลูกบนที่สูงของเทือกเขาเหล่านี้ ที่นี่อุณหภูมิตลอดทั้งปีประมาณ 18 องศา และมีภูเขาไฟและป่าหลายแห่ง ปริมาณน้ำฝนรายปี 2000-3000 มล. ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการปลูกกาแฟ
เขตปลูกกาแฟ
พื้นที่ของโคลอมเบียค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นโคลอมเบียจึงมีเขตปลูกกาแฟหลายแห่ง และเนื่องจากภูมิประเทศแบบภูเขา microclimate ที่แตกต่างกัน และเงื่อนไขการปลูกอื่นๆ กาแฟที่ปลูกในแต่ละพื้นที่จึงมีรสชาติแตกต่างกันมาก
แหล่งปลูกกาแฟหลักของโคลอมเบีย ได้แก่ จังหวัดคาอูกา (Cauca) จังหวัดซานตานเดร์ (Santander) จังหวัดนาริญโญ (Narino) จังหวัดโตลิมา (Tolima) และจังหวัดวิลา (Huila) เป็นต้น หนึ่งปีมีสองฤดูเก็บเกี่ยว ฤดูหลักคือเดือนตุลาคมถึงมกราคม ฤดูรองคือเดือนเมษายนถึงกรกฎาคม
เขตปลูกซานตานเดร์ (Santander): ตั้งอยู่ทางเหนือของโคลอมเบีย ในเทือกเขาแอนดีส ระดับความสูงที่ปลูกประมาณ 1400-1700 เมตร จังหวัดซานตานเดร์เป็นจังหวัดที่สำคัญมากแต่ไม่ค่อยมีคนกล่าวถึง แต่แท้จริงแล้วจังหวัดนี้เป็นจังหวัดแรกของโคลอมเบียที่เริ่มปลูกกาแฟ ปัจจุบันเขตปลูกซานตานเดร์คิดเป็น 5% ของผลผลิตกาแฟทั้งโคลอมเบีย แต่พันธุ์กาแฟที่ปลูกในเขตนี้ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ต้านทานโรคใบสนิม ซึ่งทำให้ซานตานเดร์กลายเป็นพื้นที่ที่โรคใบสนิมระบาดต่ำของโคลอมเบียและแม้แต่ทั่วโลก
เอสเตทคาซาบลังกา (Hacienda Casa Blanca)
เอสเตทคาซาบลังกาตั้งอยู่ที่พื้นที่ระดับความสูง 1500 เมตรในเขตปลูกซานตานเดร์เป็นเอสเตทขนาดใหญ่ เอสเตทแห่งนี้เริ่มปลูกกาแฟตั้งแต่ปี 1860 แต่เป็นการปลูกพันธุ์เชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ปี 2006 เจ้าของเอสเตทปัจจุบัน Liliana Caballero Rojas และครอบครัวของเธอเริ่มปฏิรูปไปสู่ทิศทางกาแฟพิเศษ และในปี 2016 ได้รับรางวัลชนะเลิศการแข่งขัน Yara Championship ของโคลอมเบีย
เอสเตทคาซาบลังกามีพื้นที่30เฮกตาร์ ซึ่งยังคงอนุรักษ์10เฮกตาร์ของป่าดิบชื้นธรรมชาติ และมีลำธารและน้ำตกธรรมชาติ เอสเตทสามารถใช้น้ำจืดจากลำธารในการแปรรูปเมล็ดกาแฟ ปัจจุบันในเอสเตทแห่งนี้ปลูกพันธุ์กาแฟเช่นเกอิชาGeishaคาสติลโลCastilloพิงก์บอร์บอนPink BourbonและWush Wushเป็นต้น
ข้อสงสัย: ภาพบางส่วนในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก จะมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom " หากต้องการนำไปใช้ซ้ำกรุณาระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
