ฮอนดูรัส｜แนะนำเอสเตทมอนเตซิยอสในแหล่งปลูกกาแฟ

ในอเมริกากลาง มีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ เช่น ปานามา คอสตาริกา ฮอนดูรัส เป็นต้น ในจำนวนนี้ฮอนดูรัสกลายเป็นประเทศผู้ส่งออกกาแฟอันดับสองของอเมริกากลางและอันดับสิบของโลก ในขณะที่ผลผลิตสูง ฮอนดูรัสก็ยังรักษาระดับคุณภาพสูงไว้ได้ด้วย

ตามบันทึกทางประวัติศาสตร์ ย้อนไปช่วงปลายศตวรรษที่ 18 พ่อค้าชาวสเปนได้นำกาแฟเข้าสู่ฮอนดูรัสเป็นครั้งแรก และปลูกในขนาดเล็ก แต่เนื่องจากกาแฟเป็นการลงทุนระยะยาว เกษตรกรหลายรายรอไม่ไหว จึงหันไปปลูกพืชเกษตรอย่างกล้วย จนกระทั่งกลางศตวรรษที่ 20 ฮอนดูรัสได้สร้างถนนทั่วประเทศและรักษาเสถียรภาพโครงสร้างพื้นฐาน ทำให้พืชเกษตรส่งออกได้ง่ายขึ้น ประกอบกับผลผลิตกล้วยเริ่มลดลง เมล็ดกาแฟจึงค่อย ๆ ผงาดขึ้นมาแทนที่ตำแหน่งของกล้วย ต่อมาด้วยการปรับปรุงและยกระดับเทคโนโลยีการแปรรูปกาแฟและความสามารถในการขนส่งอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันจึงกลายเป็นหนึ่งในสิบประเทศผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่ของโลก

ฮอนดูรัสตั้งอยู่ทางตอนเหนือของอเมริกากลาง เป็นประเทศที่มีทั้งทะเลและแผ่นดิน ทิศเหนือติดทะเลแคริบเบียน ทิศใต้จรดอ่าวฟอนเซกาแห่งมหาสมุทรแปซิฟิก พื้นที่กว่าสามในสี่ของประเทศเป็นภูเขาและที่ราบสูง เทือกเขาทอดยาวจากตะวันตกไปตะวันออก ส่วนภายในแผ่นดินเป็นที่ราบสูง

ฮอนดูรัสมีภูมิอากาศแบบเขตร้อน พื้นที่ชายฝั่งมีภูมิอากาศแบบป่าฝนเขตร้อน อุณหภูมิเฉลี่ยรายปี 23 องศา ปริมาณฝนอุดมสมบูรณ์ อีกทั้งพื้นที่ป่าคิดเป็นครึ่งหนึ่งของพื้นที่ทั้งประเทศ มีภูเขาไฟและภูเขาสูงหลายลูก ภูมิอากาศหลากหลาย อุณหภูมิอบอุ่น ปริมาณฝนเพียงพอ เงื่อนไขเหล่านี้ทำให้ประเทศเหมาะสมอย่างยิ่งต่อการปลูกพืชเกษตรอย่างกาแฟ

ในปี 1970 รัฐบาลฮอนดูรัสได้ก่อตั้งสถาบันวิจัยกาแฟฮอนดูรัส (IHCAFE) โดยหลักเพื่อช่วยเกษตรกรกาแฟท้องถิ่นพัฒนาทักษะการปลูก ยกระดับคุณภาพการปลูกกาแฟ และได้แบ่งเขตการผลิตออกเป็นหกเขต ได้แก่ เขตโคปัน copan เขตโอปาลากา opalaca เขตมอนเตซิลอส montecilos เขตโคโนยากัว conayagua เขตอากัลตา agalta tropical และเขตเอลปาราอิโซ el paraiso โดยพื้นที่เหล่านี้มีความสูงเฉลี่ยกว่า 1,100 เมตร

เขตการผลิตเหล่านี้กระจุกตัวอยู่ทางตอนกลางตอนใต้และตะวันตกของประเทศเป็นหลัก พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นภูเขา ทุ่งหญ้าเขตร้อนและป่าดิบ อีกทั้งพื้นที่ต่ำยังมีหุบเขาแม่น้ำไรน์และหุบเขาโคเตนิกา มีทรัพยากรน้ำอุดมสมบูรณ์ เป็นพื้นที่หลักสำหรับการพัฒนาด้านเกษตรกรรมและอุตสาหกรรมของฮอนดูรัส

มอนเตซิลอส (Montecilos): ตั้งอยู่ระหว่างพื้นที่จังหวัดลาปาซ La Paz จังหวัดโคมายากัว Comayagua จังหวัดซานตาบาร์บารา Santa Bárbara และจังหวัดอินติบูกา Intibucá เต็มไปด้วยกลิ่นหอมผลไม้เข้มข้นและความหอมหวาน ผสานกลิ่นเลมอนและดอกไม้ กลิ่นเลมอนและผลไม้เป็นเอกลักษณ์สำคัญ โดยเฉพาะพีชและส้ม ความเปรี้ยวสดใสมีชีวิตชีวา มีเนื้อสัมผัสราวกับกำมะหยี่ รสสัมผัสหลังกลืนยาวนาน ความสูง 1,200-1,700 เมตร ปริมาณฝนรายปี  1300 - 2300 มิลลิเมตร ฤดูเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเดือนเมษายนของปีถัดไป

ในจังหวัดอินติบูกา Intibucá ภายในเขตการผลิตนี้ เป็นพื้นที่ที่มีภูเขามากที่สุดของฮอนดูรัส ที่ราบสูงและหุบเขาที่นี่สูงที่สุดในประเทศ โดยเทือกเขาคอร์ดิเยรามีความสูงใกล้ 3000 เมตร และมีแม่น้ำหลายสาย ดังนั้นจังหวัดอินติบูกาจึงมีชื่อเสียงด้านพืชเกษตรอย่างกาแฟ ข้าวโพด และงานหัตถกรรม เอสเตทกาแฟในพื้นที่นี้ทำผลงานได้ดีใน COE ของฮอนดูรัส

ในงาน COE ฮอนดูรัสปีนี้ เอสเตทโลสปิโนส (Los Pinos) จากจังหวัดอินติบูกาได้รับอันดับสามด้วยวอชด์เกอิชาคะแนน 90.71 และนี่เป็นครั้งแรกที่เอสเตทนี้เข้าร่วม COE

เป็นที่ทราบกันว่า เอสเตทนี้ตั้งอยู่ใกล้เมืองลาเอสเปรันซา (La Esperanza) เมืองหลวงของจังหวัดอินติบูกา Intibucá อยู่บนเนินเขาที่ความสูง 1,770 เมตร เจ้าของเอสเตทคือ Joaquina Montoya Alvarado เป็นผู้ผลิตกาแฟที่ทำงานมา 35 ปี ปัจจุบันบริหารเอสเตทนี้ร่วมกับสามี

ก่อนหน้านี้เอสเตทโลสปิโนส (Los Pinos) ไม่ได้เข้าร่วมCOEมาตลอด จนกระทั่งครั้งหนึ่งJoaquina เพื่อนของRonny Gamezมาเยี่ยมชมเอสเตท หลังจากได้ชิมแล้วเห็นว่าคุณภาพกาแฟของเอสเตทได้มาตรฐานของCOEแล้ว จึงสนับสนุนให้Joaquinaเข้าร่วมการแข่งขันCOEสุดท้ายจึงได้รับอันดับสามในปีนี้ และJoaquinaกล่าวว่า ด้วยผลงานนี้ ในอนาคตจะทุ่มเทเงิน เวลาและพลังงานมากขึ้นในการพัฒนาไร่

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บทความนี้บางส่วนของภาพมาจากอินเทอร์เน็ต เว็บไซต์บางส่วนของเนื้อหาเช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก จะมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใด ๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวกาแฟ vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีเจตนาเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】