บราซิล | แนะนำแหล่งปลูกกาแฟรัฐมีนัสเชไรส์

กาแฟบราซิลมีบทบาทสำคัญในตลาดกาแฟโลก เนื่องจากบราซิลเป็นประเทศผู้ผลิตและส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดในโลก ปริมาณการส่งออกกาแฟของประเทศคิดเป็นหนึ่งในสามของการส่งออกกาแฟทั่วโลก

บราซิลเป็นประเทศในทวีปอเมริกาใต้ และเป็นประเทศที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกาใต้ มีพื้นฐานอุตสาหกรรมที่แข็งแกร่ง เกษตรกรรมเจริญรุ่งเรืองมาก ตามบันทึกทางประวัติศาสตร์ ย้อนไปในปี 1727 ฝรั่งเศสจำกัดการส่งออกเมล็ดกาแฟในดินแดนกายอานาของตน ขณะที่สิบเอกคนหนึ่งของบราซิลได้รับความไว้วางใจจากภรรยาของผู้ว่าการเมืองหลวงของเฟรนช์เกียนา เมื่อสิ้นสุดการเดินทางในท้องถิ่นนั้น ท่านผู้หญิงคนนั้นได้มอบเมล็ดกาแฟอาราบิกาให้เขาหนึ่งต้น และเขานำเมล็ดกาแฟนี้กลับสู่รัฐปาราของบราซิล

บราซิลมีพื้นที่กว้างใหญ่และอุดมสมบูรณ์ ลักษณะภูมิประเทศแบ่งออกเป็นสองส่วนหลัก ส่วนกลางและตอนใต้ของประเทศส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูงบราซิลที่สูงกว่าระดับน้ำทะเล 500 เมตร ส่วนตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศส่วนใหญ่เป็นที่ราบลุ่มที่ต่ำกว่าระดับน้ำทะเล 200 เมตรและลุ่มน้ำแอมะซอนและพื้นที่ส่วนใหญ่ของบราซิลอยู่ในเขตร้อน ภาคเหนือมีภูมิอากาศแบบป่าฝนเขตร้อน ภาคกลางมีภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนาเขตร้อน ส่วนภาคใต้มีภูมิอากาศแบบมรสุมกึ่งเขตร้อนชื้น ที่ราบแอมะซอนมีอุณหภูมิเฉลี่ย 25～28 องศาเซลเซียสต่อปี ภาคใต้มีอุณหภูมิเฉลี่ย 16～19 องศาเซลเซียสต่อปี

บราซิลมีดินตะกอนภูเขาไฟที่อุดมด้วยอินทรียวัตถุและแร่ธาตุ ระบายน้ำได้ดี อีกทั้งยังมีแม่น้ำจำนวนมาก ป่าฝนเขตร้อน และภูมิอากาศที่เหมาะสม ทำให้ประเทศนี้เหมาะอย่างยิ่งต่อการปลูกกาแฟและผลิตผลทางการเกษตรอื่นๆ ในปีนั้น หลังจากปลูกกาแฟที่รัฐปาราแล้ว ก็ขยายไปยังรัฐอื่นๆ ของบราซิลอย่างรวดเร็ว และในปี 1886 บราซิลผลิตกาแฟคิดเป็น 45% ของผลผลิตกาแฟทั่วโลก ปัจจุบันก็กลายเป็นประเทศผู้ผลิตและส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดในโลก

บราซิลมีทั้งหมด 26 รัฐ ซึ่งในจำนวนนี้มี 17 รัฐที่ปลูกและส่งออกกาแฟ โดยรัฐปารานา รัฐเซาเปาโล รัฐมีนัสเชไรส์ และรัฐเอสปีรีตูซานตู สี่รัฐนี้คิดเป็น 80% ของผลผลิตทั้งหมด ปัจจุบันบราซิลปลูกกาแฟสองสายพันธุ์หลักคืออาราบิกาและโรบัสตา

รัฐมีนัสเชไรส์ (Minas Gerais): เป็นรัฐที่ผลิตกาแฟมากที่สุดในบราซิล คิดเป็น 30% ของผลผลิตกาแฟทั่วประเทศ รัฐนี้ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของบราซิล อย่าคิดว่าเนื่องจากรัฐนี้ผลผลิตสูงแล้วคุณภาพจะด้อย เพราะในรัฐนี้มีเทือกเขาที่สูงที่สุดหลายแห่งของบราซิล เทือกเขาเหล่านี้สามารถบดบังลมทะเลจากมหาสมุทรแอตแลนติกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้ต้นกาแฟได้รับการปกป้อง จึงปลูกและเจริญเติบโตเป็นต้นกาแฟที่ยอดเยี่ยม

นอกจากนี้ ในรัฐมีนัสเชไรส์ยังมีพื้นที่ย่อยไม่น้อย เช่นเซราโดและซูลเดมีนัส Front Street Coffee มีกาแฟเซราโดแบบกึ่งตากแห้งหนึ่งแบบ เป็นตัวแทนคัดสรรระดับเริ่มต้น ให้กลิ่นช็อกโกแลตและกลิ่นถั่ว รสสัมผัสสมดุล

ส่วนซูลเดมีนัส ที่นี่ได้รับการขนานนามว่าเป็นหัวใจของอุตสาหกรรมกาแฟบราซิล มีประเพณีการผลิตกาแฟหลายร้อยปี วัฒนธรรมกาแฟท้องถิ่นหยั่งรากลึก ที่นี่ส่วนใหญ่เป็นภูเขาและเนินเขา ระดับความสูงอยู่ระหว่าง 700-1200 เมตร จึงมีการใช้เครื่องจักรเก็บเกี่ยวน้อยกว่า ดังนั้นกาแฟซูลเดมีนัสจึงมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพ อีกทั้งยังมีเอสเตทกาแฟชื่อดังมากมาย เช่นเอสเตทโฮป เอสเตทอีปาเนมา เอสเตทซานตาอินญา เป็นต้น

เอสเตทอีปาเนมา Ipanema ก่อตั้งขึ้นในปี 1969 มีที่ดินกว่า 5500 เฮกตาร์และต้นกาแฟ 14 ล้านต้น อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในสมาชิกผู้ก่อตั้งสมาคมกาแฟพิเศษบราซิล (BSCA) เอสเตทนี้มีเอสเตทในสังกัดสามแห่ง โดยที่ "Fazenda Rio Verde" เอสเตทริโอเวร์ดีเป็นที่รู้จักมากที่สุด

Fazenda Rio Verdeเอสเตทริโอเวร์ดีตั้งอยู่ที่มันติเกย์ราMantiqueiraใจกลางเทือกเขาในซูลเดมีนัส เอสเตทแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นใน1887ปี ใน2002ปีถูกรับซื้อโดยเอสเตทอีปาเนมา เป็นเอสเตทที่มีพื้นที่1500เฮกตาร์เอสเตท

ที่นี่รักษาพื้นที่ป่าดั้งเดิมไว้พอสมควร มีเทือกเขามันติเกย์ราเป็นผู้มอบสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม และปริมาณฝนที่พอเหมาะ กาแฟปลูกในพื้นที่ระดับความสูงประมาณ1000-1310เมตร โดยรอบล้อมรอบด้วยพื้นที่ป่า น้ำตก น้ำพุร้อนและภูเขา ระหว่างปลูกกาแฟก็ปลูกพืชอื่นด้วยและมีทีมงานวิชาชีพที่มุ่งมั่นแสวงหาความเป็นเลิศและนวัตกรรมควบคุมคุณภาพ มีสิ่งอำนวยความสะดวกในการบดกาแฟและโครงสร้างพื้นฐานในการจัดเก็บที่ครบครันทางเทคนิค เช่นนี้จึงจะผลิตกาแฟคุณภาพสูงได้ ใน2023ปี ด้วยคะแนน92.15คะแนนได้รับรางวัลถ้วยเกียรติยศบราซิลCOEอันดับหนึ่ง

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียบเรียงและแก้ไขโดย "คารีวิว vdailycom" หากต้องการนำไปเผยแพร่โปรดระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์โปรดแจ้งให้ลบ ขอบคุณ~!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】