ดื่มเป็นประจำกาแฟดริปเพื่อนๆที่ดื่มเป็นประจำคงจะพอสนใจสายพันธุ์กาแฟที่ได้ดื่มกันบ้าง เพราะนอกจากแหล่งปลูกและกระบวนการแปรรูปแล้ว สายพันธุ์ของเมล็ดก็เป็นปัจจัยสำคัญที่ประกอบขึ้นเป็นรสชาติเช่นกัน
และในช่องข้อมูลสายพันธุ์เมล็ด บางครั้งก็จะมีชื่อสายพันธุ์ที่คล้ายกับรหัสลึกลับปรากฏขึ้น พวกมันไม่เหมือนสายพันธุ์ทั่วไปอย่าง Typica หรือ Gesha ที่มีชื่อเรียกขานไพเราะ หากแต่เป็นชุดตัวเลขหรือตัวเลขผสมภาษาอังกฤษที่เป็น "รหัส" ซึ่งชวนให้ฉุกคิดว่ารหัสเหล่านี้มีความหมายแฝงอะไรกันแน่ งั้นให้ Front Street Coffee มาถ่ายทอดให้ฟังกันเลยดีกว่า!74158, 74110 และซีรีส์ 74/75 อื่นๆ74110, 74112, 74158 และตัวเลขยาวๆ เหล่านี้ถือเป็นผู้เข้าแข่งขันประจำอันดับ COE ของเอธิโอเปียเลยก็ว่าได้ ถูกต้องแล้ว พวกมันก็คือชื่อสายพันธุ์เมล็ดนั่นเอง!
ในปี 1970 โรคแอนแทรคโนสกาแฟระบาดอย่างหนักในเอธิโอเปีย โรคนี้จะทำให้ผลกาแฟที่ติดอยู่บนต้นเกิดแผลแล้วตายไป โดยทั่วไปต้นกาแฟที่ป่วยเป็นโรคนี้จะให้ผลผลิตลดลงอย่างน้อย 20% และในกรณีรุนแรงอาจสูงถึง 70%~80% ที่น่าตกใจ! จึงเห็นได้ว่าโรคนี้สร้างความเสียหายต่อเศรษฐกิจกาแฟของเอธิโอเปียในขณะนั้นอย่างประมาณค่ามิได้ และฮาราร์กับเยอร์กาชีฟก็เป็นแหล่งปลูกเอธิโอเปียที่ได้รับผลกระทบหนักที่สุดในตอนนั้น
การฉีดพ่นยาฆ่าแมลงไม่สามารถรักษาการแพร่ระบาดของโรคนี้ให้หายขาดได้ ดังนั้นศูนย์วิจัยการเกษตรจิมมา（JARC）จึงวางแผนแก้ปัญหาตั้งแต่ต้นตอ นั่นก็คือการค้นหาสายพันธุ์ที่มียีนต้านทานโรคสูง ซึ่งจะสามารถต้านทานต่ออันตรายจากโรคได้โดยตรง และตัวเลขอย่าง 74110, 74158 ก็คือสายพันธุ์ที่ต้านทานโรคแอนแทรคโนสซึ่ง JARC เปิดตัวในภายหลัง เลขสองตัวหน้า "74" แทนปีที่ค้นพบ ส่วนเลขสามตัวหลัง "110/158" แทนหมายเลขตัวอย่างทดลองในปีนั้น ยกตัวอย่างเช่น "74110" ก็คือสายพันธุ์หมายเลข 110 ของปี 1974F1 และ H1 คือสองสายพันธุ์กาแฟที่ฮอตฮิตในแหล่งปลูกแถบอเมริกาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และกำเนิดของพวกมันก็มีความเกี่ยวข้องกับโรคของกาแฟเช่นกันเช่นเดียวกันในปี 1970 อุตสาหกรรมปลูกกาแฟในทวีปอเมริกาก็ได้รับผลกระทบจากโรคเช่นกัน เนื่องจากในตอนนั้นปลูกกันส่วนใหญ่เป็นอาราบิก้า ทำให้โรคสนิมใบระบาดไปที่ไหนก็ไม่มีที่ไหนรอด อุตสาหกรรมกาแฟของอเมริกาจึงได้รับผลกระทบอย่างหนักเพื่อที่จะฟื้นฟูอุตสาหกรรมกาแฟ และเพื่อลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นจากการกลับมาของโรคในภายหลัง ศูนย์วิจัยการเกษตรเพื่อการพัฒนาระหว่างประเทศของฝรั่งเศส（CIRAD）และองค์กรกาแฟประเทศอเมริกากลาง（ROMECAFE）ได้ร่วมกันดำเนินโครงการใหม่ในการเพาะพันธุ์สายพันธุ์เมล็ด โดยพยายามเพาะพันธุ์กาแฟที่มีความสามารถต้านทานโรคสูงเป็นพิเศษ ชื่อของโครงการนี้ก็คือ F1 และสายพันธุ์กาแฟที่เพาะพันธุ์ได้จากโครงการนี้ก็คือ F1
ส่วน H1 นั้นเป็นผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นหลังจากการถือกำเนิดของซีรีส์ F1 โดยห้องแล็บได้ดำเนินการวิจัยต่อ H1มีชื่อเต็มว่า Centroamericano H1 โดยเป็นสายพันธุ์ลูกผสมระหว่าง Rume Sudan กับ Sarchimor T-5296
ซีรีส์ SL (SL28, SL34 เป็นต้น)ซีรีส์ SL คงจะเป็นที่คุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว สำหรับ SL28, SL34 ในซีรีส์นี้ถือเป็นสายพันธุ์ "ดารา" ของเคนยาเลยก็ว่าได้ ทุกครั้งที่พูดถึงพวกมัน Front Street Coffee ก็จะนึกถึงรสเปรี้ยวสดใสของมะเขือเทศลูกเล็กในกาแฟเคนยา น้ำตาก็ไหลออกจากมุมปากโดยไม่รู้ตัวเสมอ
ในปี 1930 รัฐบาลเคนยาได้มอบหมายให้ Scott Laboratories(ห้องแล็บสก็อตต์)ดำเนินการวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการปรับปรุงพันธุ์กาแฟ เพื่อค้นหาสายพันธุ์กาแฟที่สามารถปรับตัวเข้ากับภูมิอากาศของเคนยาและปลูกในเชิงพาณิชย์ได้ดังนั้นในปีต่อๆ มา ห้องแล็บสก็อตต์จึงได้รวบรวมสายพันธุ์ต่างๆ จากหลากหลาย lugar และทำการวิจัยอย่างเจาะจง สุดท้ายก็มีเมล็ดหลายสายพันธุ์ที่โดดเด่นขึ้นมา และเมล็ดที่ถูกคัดเลือกเหล่านั้นจะถูกเติมคำนำหน้า SL ซึ่ง SL คือตัวย่อของห้องแล็บสก็อตต์ ส่วนตัวเลขที่ตามมาข้างหลังก็คือหมายเลขที่ตรงกับพวกมัน
SL28, SL34 ถือเป็นยอดฝีมือในซีรีส์นี้ จากการตรวจสอบยีนพบว่า SL28 เป็นสายพันธุ์กลายของ Bourbon ส่วน SL34 เป็นสายพันธุ์กลายของ Typica ทั้งสองเนื่องจากมีรสชาติยอดเยี่ยมและมีความสามารถต้านทานภัยแล้งและโรคได้ดี ดังนั้นหลังจากที่ห้องแล็บสก็อตต์เปิดตัวออกมา จึงได้รับการปลูกในวงกว้างทันที ถือได้ว่ายอดเยี่ยมมาก!และนอกจาก "สายพันธุ์หมายเลข" ที่พบเห็นบ่อยเหล่านี้แล้ว ยังมี "สายพันธุ์หมายเลข" อื่นๆ ที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักอย่าง K7, ET47 อีกด้วย ส่วนเหล่านี้เอาไว้ครั้งหน้า Front Street Coffee จะค่อยๆ เล่าให้ฟังกันนะ!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
