แทนซาเนีย | แนะนำแหล่งปลูกกาแฟเอ็มบิงกา

กาแฟแอฟริกามีบทบาทสำคัญในตลาดกาแฟโลก โดยเอธิโอเปียยังเป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟ และนอกจากเอธิโอเปียแล้ว ยังมีประเทศผู้ผลิตกาแฟที่ยอดเยี่ยมอีกหลายแห่ง เช่น เคนยา แทนซาเนีย และรวันดา เป็นต้น

แทนซาเนียตั้งอยู่ทางตะวันออกของแอฟริกา ทางใต้ของเส้นศูนย์สูตร ประกอบด้วยแทนแกนยิกา (แผ่นดินใหญ่) และแซนซิบาร์ (เกาะ) และมีพรมแดนติดกับหลายประเทศในแอฟริกา

ตามบันทึกทางประวัติศาสตร์บางฉบับ กาแฟเข้าสู่แทนซาเนียจากเอธิโอเปียในศตวรรษที่ 16 ถึงศตวรรษที่ 19 เมื่อเยอรมนีปกครองอาณานิคมแทนซาเนีย กาแฟได้กลายเป็นพืชเศรษฐกิจของแทนซาเนียแล้ว

เศรษฐกิจของแทนซาเนียพึ่งพาเกษตรกรรมเป็นหลัก มีทรัพยากรแร่ธาตุและทรัพยากรการท่องเที่ยวอุดมสมบูรณ์ ภูมิประเทศของประเทศสูงทางตะวันตกเฉียงเหนือ ต่ำทางตะวันออกเฉียงใต้ พื้นที่ชายฝั่งตะวันออกเป็นที่ราบต่ำ ที่ราบสูงทางตะวันตกคิดเป็นครึ่งหนึ่งของพื้นที่ทั้งหมดของประเทศ ทั้งร่องแยกตะวันออกของแอฟริกาแยกออกเป็นสองสายตะวันออกและตะวันตกจากทะเลสาบมาลาวีทอดยาวเหนือจรดใต้ มีภูเขาคิลิมันจาโรซึ่งเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในแอฟริกา

ประเทศนี้อยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตร ดังนั้นพื้นที่ชายฝั่งตะวันออกและที่ราบต่ำบางส่วนในแผ่นดินจึงมีภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนา ที่ราบสูงภายในแผ่นดินทางตะวันตกมีภูมิอากาศแบบภูเขาเขตร้อน อุณหภูมิเฉลี่ยรายปีอยู่ที่ 21℃-26℃ แม้ว่าปริมาณน้ำฝนของประเทศจะค่อนข้างน้อย พื้นที่ 80% มีปริมาณน้ำฝนไม่ถึง 1000 มิลลิเมตร แต่แทนซาเนียมีแม่น้ำและทะเลสาบมากมาย ทรัพยากรน้ำอุดมสมบูรณ์

การปลูกกาแฟในแทนซาเนียปัจจุบันแบ่งออกเป็นเก้าเขตการผลิต ที่มีชื่อเสียงค่อนข้างสูงคือคิลิมันจาโร (Kilimanjaro) อารูชา (Arusha) รูวูมา (Ruvuma) เอ็มเบยา (Mbeya) ทาริเม (Tarime) คิโกมา (Kigoma) กาแฟ 90% ของแทนซาเนียผลิตโดยเกษตรกรรายย่อย 450,000 ราย อีก 10% มาจากเอสเตทขนาดใหญ่กว่า ดังนั้นจึงใช้รูปแบบสหกรณ์เป็นหลัก และสหกรณ์ร่วมแห่งแรกของแทนซาเนีย Kilimanjaro Native Planters'Association (KNRA) ก่อตั้งขึ้นในปี 1925

ในเขตการผลิตกาแฟของแทนซาเนีย คิลิมันจาโร ("คิลิมัน" หมายถึงภูเขา "จาโร" หมายถึงเปล่งประกายเจิดจ้า) มีชื่อเสียงที่สุด คิลิมันจาโรเป็นภูเขาที่สูงที่สุดในทวีปแอฟริกาทั้งหมด ประกอบด้วยภูเขาไฟดับสามลูกคือคิโบ มาเวนซี และชีรา สูงสุดถึง 5895 เมตร และการปลูกกาแฟอยู่ที่ระดับความสูง 1050-2500 เมตร

ระดับความสูงที่เพียงพอ ดินภูเขาไฟ และแหล่งน้ำจากหิมะละลายที่บริสุทธิ์เป็นพื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกกาแฟ Front Street Coffee มีกาแฟ washed Typica จากเขตการผลิตคิลิมันจาโรหนึ่งตัว เมื่อชิมแล้วมีรสเปรี้ยวอ่อนๆ มีรสสัมผัสของส้ม ผลเบอร์รี่ น้ำผึ้ง และถั่ว ให้สัมผัสนุ่มนวลค่อนไปทางชา โดยรวมมีความสมดุล

แม้ว่าเขตการผลิตกาแฟพิเศษของแทนซาเนียจะกระจุกตัวอยู่ใกล้ภูเขาคิลิมันจาโรและพื้นที่ภาคเหนือของประเทศ แต่ในปีหลังๆ มานี้ ภาคใต้ของแทนซาเนียก็เริ่มโดดเด่นขึ้นมา เช่น เขตการผลิตเอ็มบิงกา (Mbinga)

เขตการผลิตเอ็มบิงกา (Mbinga) มีชื่อเสียงจากทะเลสาบมาลาวี (Lake Malawi) ที่อยู่ใกล้มาลาวี ทะเลสาบนี้เป็นทะเลสาบที่ใหญ่เป็นอันดับสามของแอฟริกา นอกจากทางใต้แล้ว ทะเลสาบนี้ล้อมรอบด้วยภูเขาสามด้าน กาแฟปลูกบนเนินเขาที่ระดับความสูง 1600 เมตร และดินที่นี่ได้รับความอุดมสมบูรณ์จากการหล่อเลี้ยงของน้ำในทะเลสาบ เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของผลิตผลทางการเกษตรเช่นกาแฟที่นี่

สหกรณ์เอ็นเซ็คเว (Nsekewe) ท้องถิ่นแห่งนี้เป็นหนึ่งในสหกรณ์ไม่กี่แห่งในพื้นที่ที่มีสมาชิกคณะกรรมการเป็นผู้หญิง และสหกรณ์นี้ให้ความสำคัญกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมอย่างมาก จึงสามารถผลิตเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงได้

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ภาพบางส่วนในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นภาพต่างๆ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีภาพและข้อความบางส่วนที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีความเห็นแย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อจัดการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "คาเฟ่รีวิว vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ต่อ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】